營養保健師的崗位要求

營養保健師的崗位要求,營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於一身，是比較綜合的職業，那營養保健師的崗位要求是什麼？

營養保健師的崗位要求1

營養保健師的崗位要求

中國營養保健師在經過系統地學習並參加全國統考，考試合格後取得中國保健行業資格證書的營養保健師。據悉，我國人事部去年就已經推出了“營養保健師”、“心理保健師”等新職業，職業培訓和專業資質考證今年已經開始。由國家人事部、中國保健協會聯合開發的“營養保健師”考證我省已經展開，最近一次考試時間在12月底。

人事部“營養保健師”培訓考證的申報條件是：醫院、學校、機關、賓館餐飲、醫療衛生、食品及保健產品生產銷售機構的從業人員及其他已經從事或者有志從事營養保健職業的人員。

“營養保健師”分初、中、高三個級別。初級要求中專以上學歷或者從事營養保健專業工作1年以上；中級要求大專以上學歷或從事營養保健專業工作3年以上；高級要求本科以上學歷或者從事營養保健工作5年以上。

據悉，該考證的培訓考試報名已經開始，考試合格且成績優異者，將可獲得國家《營養保健師專業人才資質證書》。“營養保健師”的全國統考時間爲每年3月、6月、9月、12月。

就業前景

隨着我國社會經濟的發展和人民生活水平的提高，人們在追求豐富物質生活的同時，對健康和生命的關注越來越高，因此食品安全、營養與健康、營養與保健、營養與康復已成爲社會新的需求，營養工作已受到重視。營養、食品與人們生活息息相關，合理的營養是健康的基礎。

但當前我國大衆百姓對營養知識瞭解不多，營養人才缺乏，營養師這個職業長期得不到應有的重視，許多醫院的營養科形同虛設，衆多的大專院校、中小學、幼兒園的保健醫師和營養配餐人員不懂營養。爲了全面普及營養知識，提高全民營養意識，加強對中小學生和家長的營養知識教育，把營養健康教育納入中小學教育的`內容。

目前，我國正在加緊制定《改善國民營養立法》、《營養師法》等法律，以提高營養師的社會地位，逐步在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂及餐飲服務業推行營養師制度。

在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；日本每330人就有1名營養師，營養師的數量相當於臨牀醫師的2。4倍，而我國每50萬人纔有一個營養師，可見從事營養工作的人才奇缺，另一方面也說明營養師就業的前景十分廣闊。

目前我國營養保健師不足萬人，每13萬人中才擁有一名營養保健師，這與發達國家的每100人就配備一名營養保健師相比差距很大，也與我國社會發展和人民生活水平極不相適應。經權威機構預測，營養保健師職業將是我國21世紀最熱門的職業之一。

爲落實國家人才興國戰略，推進我國營養保健師培訓與測評系統的建立，提高中國營養保健師的職業化水平、職業化素質和職業化能力，進而增強人民的身體素質，衛生部中國保健協會已在全國二十多個省市推出“營養保健師培訓與測評項目”。

據瞭解，在臺灣，醫院營養師的月薪可以達到10萬新臺幣，甚至更高。目前北京的一些高檔社區已經出現營養師。據人力資源機構透露，這些營養師每服務一個對象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司講課，月薪可超萬元。

營養保健師的崗位要求2

1、營養師的工作職責

（1）在院長的指導下完成日常的營養諮詢和配餐工作。

（2）熟悉營養專業理論與相關藥膳知識，掌握本崗位各項操作規範。

（3）能熟練根據不同的顧客羣體按年齡、職業、地區分類，並根據不同顧客的營養要求和特點，分析各類人羣的飲食傾向，遵循各地區的飲食習慣，對顧客進行膳食設計，制定各種營養調理方案，評價顧客營養狀況。

（4）對每道菜餚進行營養素標註，包括營養素含量、口味特點、適宜人羣或不適宜人羣等詳細信息。

（5）對廚師製作過程進行監督，負責餐前檢查，嚴格檢查執行營養膳食的質量標準及正確的烹調方法，確保食品安全、衛生等。

（6）組織安排炊事人員學習營養基礎及食品衛生知識，做好營養知識的科普工作。

2、營養師的崗位要求

（1）營養學，中、西藥藥學，食品專業優先制。

（2）熟悉食品健康營養，食品營養特性，熟悉健康食品食品製作。

（3）營養學、保健學、基礎醫學、食品科學等相關專業大專以上學歷。

（4）衛生部的臨牀營知養職業醫師資格認證，限於醫院內從事營養工作的醫務人員使用，享有處方權。

（5）具有臨牀營養食品等相關工作經驗。熟練掌握相關專業理論知識，瞭解食物營養價值評價方法，食品污染防治以及各類食品的衛生要求。

（6）能從營養價值及食品衛生兩方面進行食物選擇，根據對象的口味和需求來針對性提出建議和方案，起到諮詢和指導服務的作用，並能協調和道指導整個飲食供應流程。