柿子不能和牛奶一起吃

柿子不能和牛奶一起吃，秋季是柿子的應季時節，柿子是很多人都喜歡吃的水果之一，柿子的營養豐富，但是吃柿子不能喝牛奶，否則容易出問題，下面和大家分享柿子不能和牛奶一起吃。

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吃完柿子是不能喝牛奶的。柿子中含有豐富的果膠、單寧酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的鈣質以及維生素，兩者都是營養非常豐富的食物，但是一起吃就會對身體有害！兩種食物中含有的物質在胃酸的作用下，會凝結成塊，很難被消化，輕則引起胃痛、重則引發腸胃炎。所以吃完柿子短時間內是不能喝牛奶的。

雖說牛奶好！牛奶，含有豐富的鈣質和蛋白質，美容、養顏之餘，又能降血壓、軟化動脈血管、減少中風的概率，但吃完柿子喝牛奶的危害，可是不容小覷的。所以即使嘴再饞，也要忍忍，身體是自己的，不好好愛護，亂混搭着吃，分分鐘可能好東西，也吃成壞東西，好身體也吃成壞身體。

柿子和牛奶爲什麼不能在一起吃

因爲奶和柿子的蛋白質含量高，會形成“鞣酸蛋白”。

而“鞣酸蛋白”會導致不消化，脹氣不舒服，鞣酸形成的“鞣酸蛋白”和水果裏的果膠、纖維素等粘合，就會形成“胃石”，“胃石”會刺激胃酸分泌增多。

所以，人在餓肚子的`時候，胃裏的酸度本來比較高，再吃幾個柿子，會刺激更多的胃酸分泌，這樣一來肯定會不舒服。

擴展資料：

吃柿子的注意事項

1、柿子皮不能吃

因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

2、糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、吃後漱口

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

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柿子能和牛奶一起吃嗎

柿子不能和牛奶一起吃。柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質，很容易與牛奶中含有的鈣質、蛋白質、維生素C等營養成分發生作用，不僅影響到營養的吸收還可能會影響到身體的正常消化吸收。此外柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質發生反響構成難以溶解排出的凝結物質。這些物質長期在體內的話會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

柿子不能和什麼食物一起吃

1、海帶

海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

2、土豆

柿子和土豆一起吃，土豆會使胃裏面的胃增加，而柿子在胃裏面會發生沉澱，很難消化，導致消化不良。

3、紅薯、菠菜

紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裏產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

4、含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品

中醫學中認爲，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

5、酒

酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作爲下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

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食用柿子的好處

1、防治便祕

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。

2、降壓止血、抗菌消炎

柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

3、止血潤腸

不管是柿子還是柿餅，都含有大量豐富的轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質，這些營養物質都具有非常有效的止血潤大便作用。在平時生活中適量的吃些柿子，可有效的起到緩和痔瘡腫痛的作用，同時對痔瘡出血及直腸出血等都具有非常好的治療功效。或者我們還可以用柿葉加工製成柿葉茶，經常飲用可幫助我們有效的增強人體新陳代謝淨化血液使機體組織細胞復甦，從而增加冠狀動脈血流量。

4、治療口瘡

在平時生活中適當的多吃些柿餅，可有效的起到降壓止血、清熱潤腸之作用。在柿餅上還覆有一層白霜，我們將此稱之爲柿霜，它對咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等都具有非常好的治療功效。或者是我們還可以將柿霜10克，薄荷5克，冰片0、5克放在一起磨細，然後將這些粉末塗抹在口瘡傷口上，可有效快速的治療口瘡、口角炎等秋季常見病。對於吃柿子有什麼好處的問題，治療口瘡也是其中的一種。

5、清熱解毒

柿子具有非常高的藥用價值，我國中醫指出柿子具有非常高效的清熱解毒作用，除此之外它還是降壓止血的良藥。因此對一些患有高血壓、痔瘡出血、便祕的患者，在平時生活中不妨適量多吃些柿子。