萵苣是萵筍嗎
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萵苣是萵筍嗎 , 生活中,你有沒有傻傻分不清萵筍和萵苣呢,其實,萵苣是一個大名字,他包含了好多變種,萵筍就是其中一個主吃莖稈的種類。下面我們一起去看看萵苣是萵筍嗎相關內容。
萵苣是萵筍嗎1
萵苣是萵筍嗎
萵苣不是萵筍,因爲萵苣分爲葉和莖,葉被稱爲萵苣葉或是生菜,莖被稱爲萵苣,也被稱爲萵筍,而萵筍是一年生地上莖蔬菜,成熟後削掉皮作爲蔬菜炒食,所以萵筍是萵苣,萵苣不僅僅是萵筍,但是嚴格意義上來說萵苣和萵筍不是一種菜。
萵苣和萵筍是屬於同一科目的,但是兩者的外形不同,食用的方法也不同,萵苣食用的是葉子和莖,而萵筍則主要以食用莖爲主,雖然萵筍的葉子也可以作爲蔬菜食用,但因其口感較差,所以萵筍主要以食用莖爲主。
萵筍萵苣爲啥有股羶味
現在市面上的萵筍和萵苣,有不少都是大棚溫室種植的,萵筍萵苣爲啥有股羶味,可能就是因爲大棚種植的肥料,所以纔會導致萵筍和萵苣有怪味。
萵筍和萵苣的營養價值都非常豐富,不過患有眼病以及脾胃虛寒的人都不宜食用,在正常情況下,身體健康的人也不宜大量食用,否則會引發中毒反應,嚴重的可導致夜盲症,或是誘發其他眼疾。另外女性在月經期間最好不要食用萵筍或是萵苣,以免出現痛經或是月經不調的情況。
萵苣是萵筍嗎2
一、葉子區別
萵苣的葉子不分裂,葉片呈倒披針形、橢圓狀倒披針形或橢圓形,頂端尖銳或是圓形。
萵筍的葉子互生,呈披針形或長卵形,長大約6到15釐米,寬大約1.5到6.5釐米,葉子頂端急尖或是逐漸尖銳,葉面平展的時候有褶皺。
葉子沒有葉柄,葉子的基部呈心形或是箭頭狀的.半包莖,邊緣呈波浪狀或是有小鋸齒,向上逐漸變小,全部的葉子兩面都無毛。顏色呈綠色、淡綠色、深綠色或是紫紅色。
二、花朵區別
萵苣的花朵是頭狀花序在莖枝的頂端形成圓錐狀花序,花朵淡黃色。
萵筍的頭狀花序多數或極多數,在枝條的頂端排成圓錐狀花序,花朵淺黃色,花序長有20朵左右的花朵。
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