女人燉湯養生食譜大全

女人燉湯養生食譜大全，現在人們因爲生活條件好了，就變得更加關注養生的問題，很多女人都會通過食療的方式幫助進補。最常見的就有燉湯，下面介紹女人燉湯養生食譜大全。

女人燉湯養生食譜1

女人養生湯的煲湯食譜1：玉米胡蘿蔔豬肚湯

材料

玉米，胡蘿蔔，豬肚，豬骨，瘦肉，薑片，白胡椒粒，鹽

做法

1、豬肚洗淨，玉米切段，胡蘿蔔去皮切

2、白胡椒壓碎

3、豬骨和瘦肉淖去血水

4、除玉米和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中

5、大火煮開，去掉浮沫

6、轉小火2小時至豬肚熟透

7、豬肚取出，切粗條

8、加入玉米和胡蘿蔔繼續煲半小時

9、喝前加鹽調味

女人養生湯的煲湯食譜2：土豆胡蘿蔔玉米扇骨湯

材料

扇骨500克，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，土豆1個，蜜棗2個，白醋

做法

1、扇骨斬大件，飛水後洗乾淨浮沫

2、胡蘿蔔、土豆去皮後滾刀切塊

3、甜玉米洗乾淨後切大塊，蜜棗用水沖洗一下

4、湯鍋裏倒入適量的水，放進扇骨、胡蘿蔔、土豆、甜玉米、蜜棗、白醋

5、大火煮開後，轉中火煲10分鐘，再轉小火煲1個半小時~2個小時

6、關火，放鹽調味就可以啦

女人養生湯的煲湯食譜3：何首烏煲雞湯

材料

烏骨雞肉300公克，何首烏20公克，紅棗5個，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，當歸5公克，水1200cc，鹽少許，米酒200cc

做法

1、何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當歸以冷水略微沖洗去除雜質，備用。

2、烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水後取出，備用。

3、取一砂鍋，放入水1200cc，加入作法1的藥材，以大火煮滾後，轉小火放入作法2的烏骨雞肉、米酒，再煮約1個半小時，起鍋前加入鹽調味即可。

女人燉湯養生食譜2

1、 養生烏雞湯

材料：烏骨雞半支,當歸 適量,黃耆 適量,紅棗 適量,黑棗 適量,枸杞 適量,米酒 少許,薑片 兩片

做法：

烏骨雞先川燙放姜皮、米酒川燙撈起過水洗淨雜質；

當歸、黃耆、紅棗、黑棗、枸杞先清洗一下瀝乾；

當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗清洗一下；

燙過的烏骨雞肉、加水加入當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗還有兩片薑片，用電鍋熬煮，外鍋放兩杯熱水，跳起來先加鹽巴調味繼續保溫一下，讓雞湯入味肉軟爛。

2、 味噌蕈菇養生湯

材料：高麗菜、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、金針菇、鮮香菇、竹輪、蔥段、味噌

做法：

將高麗菜洗淨切好、菇類洗淨切好備用、味噌用冷水調散；

將湯鍋裝水七分滿煮滾後放入蔥段及高麗菜，再將所有菇類一起放入鍋內煮滾，滾了之後將味噌加入攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶一下；

湯再度滾了之後就可以熄火上桌囉!!!簡單又好養生。

3、 紫薯百合銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖

做法：

鮮百合清洗乾淨（如果使用幹百合請提前一天用水泡發後使用）；

紫薯洗淨去皮切成小丁備用；

銀耳清洗乾淨，泡入水中大概二分分鐘，至體積膨大泡發。摘成小朵備用；

砂鍋中加入銀耳，加入足量水；

大火燒開轉中火熬25分鐘；

加入紫薯；

熬煮至八成熟時放入銀耳，冰糖；

熬至銀耳更黏稠即可。總共熬製時間約一小時左右。

4、 百合蓮子瘦肉粥

材料：幹蓮子、百合、瘦肉、高湯、姜、鹽、澱粉、食用油、枸杞、香油

做法：

瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片；

瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘；

砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；

放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

女人燉湯養生食譜3

女性煲湯要注意

第一，加水少

水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少爲食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水爲好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。

第二，煲太久

有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時爲最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的.風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。

第三，亂加“料”

不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中藥材。但不同的中藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人蔘、當歸、黨蔘性溫，枸杞性平。另外，要根據個人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應選擇當歸、黨蔘等性溫的中藥材，但體質熱的人吃後可能會上火。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來。

第四，早加鹽

鹽是煲湯時最主要的調料之一。有些人認爲早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。因爲鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

第五，湯大沸

煲湯時，開始時應該先用大火將湯煮開，然後轉爲文火煲湯。因爲大火會使肉中的水分流失過快，導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰爲好。

第六，調料雜

“多放調料提味兒”也是煲湯中的一大誤區。調料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2~4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。