草莓儲存一週時間方法
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草莓儲存一週時間方法,草莓含有豐富的維生素和礦物元素,在生活有很多人喜歡吃,每到草莓大量上市的時候,人們都喜歡大量購買食用它,下面分享草莓儲存一週時間方法。
草莓儲存一週時間方法1
既然想要保存久一點,那麼首先就要挑選好。
選擇沒有機械性碰傷或凍傷的果實。由於表皮層很薄,果農們在採摘時,草莓難免受到擠壓、碰撞而有破損,所以,我們在挑選草莓時,一定要選擇沒有損壞的草莓。此外,在裝袋時,要用大拇指和食指指腹捏起果蒂部位,避免指甲接觸到果肉,要輕拿輕放。
避免一次性購買太多。草莓買回來之後,如果一次吃不完,就不要全部都洗完,因爲草莓一旦被清洗後,果肉容易變軟,如果不在短時間內吃完,細菌等微生物就會大量繁殖,導致草莓腐爛。
冰箱冷藏法。如果草莓需要存放一週左右的時間,就要用到冰箱進行冷藏了。首先,草莓除了不能清洗之外,還需要將已經變軟顏色變黑的果子挑出來,防止細菌擴散繁殖。
其次,準備保鮮盒或漏盆,在其底層鋪一層乾淨的餐巾紙,將草莓整齊的碼在上面,注意草莓之間要留有空隙,不能相互緊挨着,這樣不僅能防止草莓受到磕碰,還能防止草莓表皮留存多餘的水分。再次,不要將蓋子直接扣住保鮮盒或漏盆,而是用保鮮膜包裹在保鮮盒或漏盆口上方,以保持容器內空氣流通。最後,將包裹好的容器放入冷藏室內,與有異味的食物分開放,防止串味。
冰糖或白糖醃製保存法。一種是簡製版冰糖草莓。可以將冰糖或白糖熬製成糖漿,將草莓洗乾淨後放入玻璃容器裏,待糖漿冷卻後,倒入剛纔放置草莓的容器中,將草莓全部覆蓋,再蓋緊玻璃容器的蓋子,最後放入冰箱冷藏室。
另一種是,簡製版草莓罐頭。將草莓洗乾淨後,去掉果蒂和綠葉,瀝乾水分後切片。先在罐頭容器底部放一層草莓切片,然後,均勻的撒上一層白糖,根據草莓切片數量和容器大小重複此程序數次,最後將容器密封好後,放置冰箱。這兩種方法,既能有效地防止草莓中的營養成分不流失,又能保留草莓的口感。
冰箱冷凍法。如果草莓需要放置一個月以上的時間,就需用到冰箱冷凍法了。一種方式是,凍草莓保存法。先將洗乾淨的草莓放在盤中,相互之間留有間隙,這樣可以防止將草莓放入冷凍室後,草莓凍在一起。
待草莓完全冷凍之後,將草莓單顆取出,再一起放入容器後密封,最後再放入冰箱進行冷凍。另一種方式是,草莓冰塊法。將洗乾淨的草莓,用攪拌機絞碎後,倒入冰塊模具中,再將模具放入冰箱冷凍室。
草莓儲存一週時間方法2
保鮮及儲存方法
1、挑選無損傷草莓
平時購買草莓時一定要挑選新鮮無尋常的草莓,因爲那些經過電波出現尋香的'草莓細胞壁已經破裂,糖分和水分已經溢出,會產生大量細菌,這樣的草莓既使保存得當,保存時間也不會太長,而且它的新鮮感會我很快消失。
2、保鮮盒保存
新鮮的草莓可以,用密封的保鮮盒進行保存,再把草莓放入保鮮盒以前最好不要用水洗,輕拿輕放,把它擺放在保鮮盒中,然後密封,直接放入到冰箱的冷藏室中,這樣可以保證草莓5到7天不變質,但如果是用清水洗過的草莓,再放入保鮮盒中保存,他最多能保存兩天的時間。
3、冷凍保存草莓
草莓這種水果比較嬌嫩,而且保質期比較短,如果購買了過多的草莓吃不完又捨不得浪費,這是最好的保存方法,就是用清水把草莓清洗乾淨,控掉水分以後,擺放在保鮮盒中,然後放入到冰箱的冷凍室中進行冷凍,這樣可以讓草莓保存很長時間,在進入夏天以後拿出凍好的草莓,可以直接當冰激凌吃。
吃草莓的注意事項
草莓雖然可以放在冰箱中保存,但是平時大家把草莓從冰箱中取出,以後食用時一定要讓它恢復室溫,因爲草莓中含有大量的果糖和葡萄糖,這兩種糖在只有在溫度處於8到12度時才能得到最好的釋放,如果不把它恢復到正常溫度,會感覺草莓的口感變差了很多,一點也不甜。
草莓儲存一週時間方法3
草莓如何保存?
1、放在通風處
如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。草莓放在通風的地方可以保存一段時間,但是保持的時間太長會導致草莓變質。
2、放在冰箱裏
如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱裏儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恆溫,切忌溫度忽高忽低。
3、使用保鮮膜
如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果,保鮮膜保存草莓時間較長。
4、不讓草莓沾水
在貯存草莓之前,不要讓草莓沾水,否則會壞的更快的,因此吃多少洗多少草莓,剩下的再貯藏起來比較好。草莓沾水之後,草莓很容易變質,容易影響草莓的口感和味道。
5、放在密閉的容器
貯存草莓之前,要把草莓擦拭乾淨,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器裏保溫,儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。
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