清淡飲食有哪些菜譜不吃辣,不吃蒜

清淡飲食有哪些菜譜不吃辣,清淡的飲食指的是那些油,糖,鹽等作料都少的,而且不辛辣的飲食,從營養學的角度來看，這種比較清淡的口味,,是最能體現食物的味道的，那麼清淡飲食有哪些菜譜不吃辣,不吃蒜

清淡飲食有哪些菜譜不吃辣,不吃蒜1

一、生活中清淡飲食食譜推薦

番茄南泌

材料：番茄2只，青蒜、芝麻、青椒各適量。

調料：植物油、蔥花、鹽各適量。

做法：

1、番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，做成番茄醬。

2、芝麻入鍋炒香；鍋中加入適量植物油，爆香蔥花，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬、鹽同時煸炒片刻即成。

栗子白菜

材料：大白菜600克、栗子400克。

調料：鹽、味精、胡椒粉、澱粉、奶各適量。

做法：

1、白菜去掉根和老莖葉，洗淨後出水，撈出用冷水浸涼，再撈出擠淨水分，用小刀剔淨筋、皮;然後順刀切成長條。

2、栗子洗淨，切去上端，用沸水煮一會兒，撈出剝去皮，再用熟油炸成金黃色，撈出置於盆中，加奶和少許鹽上屜蒸爛。

3、白菜心擺在鍋裏，加奶、鹽、胡椒粉、味精調好口味，上火燒至軟爛，再裝盤，鍋中原汁用水澱粉勾芡，澆在白菜上;栗子蒸爛後，潷去原湯，倒在燒好的白菜上即可。

八寶菜

材料：香菇20克，白菜、西蘭花、菜花、竹筍各50克，蝦仁、豬瘦肉、火腿各30克。

調料：植物油、鹽、水澱粉、米酒、糖各適量。

做法：

1、將豬瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片，香菇泡軟，菜花切塊，蝦仁由背剖切洗淨備用。

2、鍋內倒水燒開後，加入白菜燙1分鐘，西蘭花、菜花燙2分鐘撈起。

3、另起鍋倒入油燒熱，先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入鹽、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西蘭花、菜花和筍片，炒約2分鐘，加入蝦仁，再用水澱粉勾芡即可起鍋。

清淡飲食有哪些菜譜不吃辣,不吃蒜2

1、龍井蝦仁

龍井蝦仁是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，爲浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮，食後清口開胃，回味無窮

2、雜疏釀肉丸

雜疏釀肉丸，是一道家常菜，製作原料主要有肉餡、香菇、黃瓜等

3、海米冬瓜茸

海米蛋花冬瓜茸是廣東傳統夏令佳餚，特點是清淡可口，消熱祛暑，鹹鮮可口。

清淡飲食有哪些菜譜不吃辣,不吃蒜3

(1)、爽口調芹菜

材料：芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香蔥，香菜

做法：

1、芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控幹水分。

2、用適量的.鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。

3、吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。

(2)、清淡三文魚

材料：三文魚1塊，薑絲，蒜茸，糖&鹽少許

做法：

1、三文魚抹乾/洗淨，入蒸8-9分鐘。出爐後把盤裏的水盛裝起備用。

2、爆香姜蒜(薑絲微焦)，瀝去多餘的油後放入三文魚水，撒入糖鹽，將之淋於三文魚上即可。

(3)、素炒蘑菇

主料:蘑菇(鮮蘑)150克

輔料:香菇(鮮)50克

調料:色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，澱粉(豌豆)8克，香油5克

做法:

1、將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。

2、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味、

3、加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。