十大耐儲存蔬菜

十大耐儲存蔬菜，有些朋友如果平時放長假，就會一次性買一大堆菜存放在家裏，這樣就不用天天下樓買菜了，還有一些上班族因爲沒時間買菜也會這樣，但是很多蔬菜放一陣子就壞了，什麼菜比較耐放呢？我們一起來看看十大耐儲存蔬菜有哪些吧。

十大耐儲存蔬菜1

1、西紅柿

西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。

2、南瓜

整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。

3、洋蔥

將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

4、胡蘿蔔

將胡蘿蔔直接放在通風處，或將胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。

5、土豆

土豆只要不發芽、不黴變，能貯藏較長時間。土豆怕凍，要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點；不成熟的青皮土豆是不能吃的。

6、紅薯

儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方，可保存較長時間。

7、冬瓜

放陰涼通風處可保存數月。冬瓜貯藏適宜條件：存放溫度在10℃~15℃，相對溼度爲70%~75%，且通風良好，可保存數月。如果直接放入冰箱保存，則只可保存3天左右。

8、茄子

茄子的表面有一層蠟能起到保護作用，所以茄子買回家不要急着清洗，可以先套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存，一般可以放十天左右。

9、青椒

不要用水洗，冷藏可以保存一週左右。青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱，可以保存一週左右。發黃變軟的青椒即爲腐爛，不宜食用。

10、白菜

用保鮮膜包裹，再放在一個塑料袋裏包裹，底部朝下放在冰箱裏保鮮就可以了，一般可以保鮮7天左右。

十大耐儲存蔬菜2

1、西紅柿

西紅柿如果放在冰箱裏面，溫度控制在兩度到4度之間的話，是非常容易保存的，一般保存10天左右的時間是不會腐壞的。

2、土豆

土豆一般在自然的環境當中保存就可以了，但需要注意的是儘量將土豆放在一個陰涼通風的地方，如果放置土豆的地方比較潮溼，非常容易讓土豆發芽。

3、香菜

香菜雖然葉子是綠色的，但是存放起來也非常的方便，只需要放在冰箱裏面，一般一週到10天左右的時間還是能夠保存的。

4、南瓜

南瓜放着的時間是非常久的，如果是沒有切開的完整南瓜一般可以放置幾個月的時間都不會腐壞。但是想要放置的時間比較長一些的話，就要在挑選南瓜的時候儘量選擇摸起來手感比較堅硬的。

5、洋蔥

洋蔥在常溫環境當中保存就可以了，一般保存的時間可以達到三個月左右。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔在常溫的環境下保存，一般可以保存10~15天左右，但爲了防止水分快速流失，還是要儘快吃完。

7、西蘭花

西蘭花可以放在冰箱裏保存，一般10天左右的`時間還是可以的。

8、山藥

山藥放在常溫環境下保存，可以在半個月左右的時間。想要保存時間更久一些的話，儘量不要將山藥外邊的一層泥土洗乾淨。

9、香菇

香菇放在冰箱裏面保存的時間在10天左右。

10、茄子

茄子如果沒有切開，一般放在冰箱可以保存一週的時間。

十大耐儲存蔬菜3

其實很多蔬菜都挺耐存放的，像瓜果類的，黃瓜、西紅杮、南瓜等；根莖類的，蘿蔔、山藥、土豆、芋頭等，甚至葉子類的青菜、大白菜、包菜等都挺耐放。

我以前以爲青菜不耐放，後來還是一位有生活經驗的大姐告訴我說：青菜用保鮮袋裝好了紮緊，放冰箱裏冷鮮，可以放上好多天。

不過，在冬天看過別人把鄉下送來的一蛇皮袋青菜堆陽臺上，冰箱裏肯定是放不下的。在冷天，青菜這樣放也是可以吃很長一段時間的。

其實，目前這種溫度，即使不放冰箱，在常溫下很多蔬菜也是能放好多天的。

我每次買回一袋小青菜，做湯或是煮麪的時候用上一些，雖然放久了，有的青菜葉會變黃，但一片爛葉也沒有。

白蘿蔔是這段時間吃得最多的一種蔬菜，用來燉湯，或是煮螺螄粉的時候也放上一些，味道都特別的好。

很多人覺得胡蘿蔔很耐存放，其實這是生活中的一個誤區。有研究證明，和黃瓜、生菜、西紅柿相比，在空氣中暴露3天后，胡蘿蔔損失的水分最多，水分流失會帶走珍貴的胡蘿素。

所以，若是要胡蘿蔔貯存久，可以藉助家裏的電器。將洗淨的胡蘿蔔切塊，放入耐熱容器中，淋灑少許水，然後用微波爐加熱6分鐘，放涼後用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍可保鮮兩個月左右。

說到最耐存放的，我覺得應該要屬山藥了，以前買了一捆鐵棍山藥回家，吃了一些後就剩了幾根。後面就沒吃了，過了幾個月後，發現山藥一頭長了很長的根，那根比山藥都長得長。

我把根去掉後，把山藥刨掉外皮，照樣炒菜吃了，雖然可能養分會減少，但口感上還是沒變的。

很多蔬菜雖說耐放，但在天氣暖和後還能放上幾個月不爛的，很少。唯獨山藥，完勝其它蔬菜，所以我覺得山藥這種蔬菜最耐存放。