菠菜不可以和雞蛋一起吃嗎

菠菜不可以和雞蛋一起吃嗎，菠菜富含礦物質和維生素，雞蛋中的優質蛋白可以爲人體補充必需氨基酸，菠菜和雞蛋一起，其營養價值還能更上一層樓。下面來看看菠菜不可以和雞蛋一起吃嗎？

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菠菜和雞蛋當然可以一起吃。只是菠菜中的草酸會影響人體對蛋類食品中鈣質的吸收，要解決這個問題，其實很簡單，只需把菠菜焯水。因爲草酸極易溶於水，所以當菠菜焯水後，其中55%的草酸就已經沒了，基本不會影響人體對鈣質的吸收。

1、雞蛋不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。同吃容易引起腹瀉。

2、雞蛋不能與地瓜同食，易引起腹痛。

3、雞蛋不應與豆漿同食。

菠菜和雞蛋怎麼做好吃

做法1：菠菜雞蛋瘦肉湯

製作原料

主料：瘦肉50g、菠菜50g、雞蛋兩個

輔料：鹽2g、雞精1g、油適量、蒜3瓣

烹飪方法：

1、瘦肉洗淨剁成末，備用。

2、菠菜洗淨去頭，切成段，備用。

3、蒜剝好，剁成末，備用。

4、熱鍋放油，加適量生粉、鹽，煎荷包蛋備用。

5、熱鍋放油，放入蒜末爆香。

6、倒入瘦肉末，加鹽，炒至變色。

7、往鍋中倒入水，煮開。

8、放入菠菜和油，菠菜煮至變軟。

9、放入煎好的荷包蛋，滾煮1分鐘。

10、按個人口味倒入鹽和雞精，攪勻即可出鍋。

做法2：菠菜炒雞蛋

製作原料：

主料：菠菜50g、雞蛋2個

輔料：鹽3g、雞精1g、油適量、蔥適量、姜適量

製作方法：

1、菠菜洗淨切段，焯水，瀝乾備用。

2、雞蛋加入鹽和2茶匙水打散。

3、蔥姜洗淨剁成末備用。

4、熱鍋倒油，爆香蔥姜。

5、倒入雞蛋翻炒至四五成熟。

6、放入菠菜翻炒2分鐘。

7、按個人口味加入鹽、雞精調味，即可出鍋。

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菠菜的營養價值

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇爲養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。

哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥”， 含水量高熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源。

也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便祕，使人容光煥發。

雞蛋的營養價值

雞蛋幾乎含有人體必需的所以營養物質，其中的營養素對人體而言，相當於母乳，它的氨基酸結構比例和適合人體的需求，易被吸收利用，利用率高達98%以上，每100克雞蛋中含蛋白質12.8克，脂肪11-15克，維生素A，D，B族的含量都是非常豐富的，吃雞蛋可以增加免疫力。

促進機體新陳代謝，滿足人體的營養需求。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利。

能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

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菠菜和雞蛋的營養價值

1、菠菜中含有的豐富維生素B，能夠有效防止口角炎、夜盲症等病症。

2、菠菜中含有豐富的鐵元素。能夠有效得防止缺鐵性貧血。

3、菠菜中有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，增強人體青春活力的功效。還可以進一步促進細胞增殖作用，激活大腦功能。

4、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，能夠爲人體健康提供必須的氨基酸。

5、雞蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，有利於神經系統和身體發育，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

6、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

菠菜和雞蛋同吃熱量高嗎

每個人根據年齡、身高、體重以及運動狀況計算出一天所需攝取的.熱量是各異的。對於愛美的女性而言，清楚知道自己一天吃下的熱量是十分重要的。因爲熱量的多少，決定了一個人的肥瘦狀態。

菠菜的單位熱量爲24大卡。所以說菠菜的單位熱量不高，僅佔一個普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。作爲高蛋白質的雞蛋，是健身人羣每天必食用的食品。每100g雞蛋的單位熱量爲80大卡，其中三分之二的熱量都聚集在蛋黃中。

兩者同吃，人體所攝取的單位熱量爲104大卡。距離人體保持健康發育所需的熱量還有一大截。所以說愛美的女性不用擔心菠菜和雞蛋同吃，會導致體重加重哦。