日照綠茶的沖泡方法
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日照綠茶的沖泡方法,日照綠茶很多人都喝過,具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、耐沖泡等獨特優良品質,日照綠茶被稱爲中國綠茶新貴,這種綠茶湯色黃綠明亮,現在分享日照綠茶的沖泡方法。
日照綠茶的沖泡方法1
沖泡日照綠茶三步驟
1、燙杯用熱水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷蓋碗)燙一遍。
2、洗茶取茶入杯(此時杯溫可以烘出誘人的茶香),衝入開水少許,來回搖動5次,然後濾掉。
3、沖泡衝入80c的開水,不要加蓋,過2分鐘就可以品嚐了。一般綠茶沖泡2-4泡。
沖泡日照綠茶的技巧
1、泡茶工具:
飲用日照綠茶,通常用透明度好的公道杯,玻璃杯,瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白,便於存託碧綠的茶葉和茶湯;
2、泡茶水質:
泡綠茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水,也可以用經過淨化處理的自來水,純淨水。水的酸鹼度爲中性或微酸性,切勿用鹼性水,以免茶湯深暗發黃。
3、泡茶水溫:
煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80-85度左右最爲適宜。因爲優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,比較容易黃湯,同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃,很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失,使日照綠茶茶湯失去原有香味;
4、茶量:
通常茶與水比爲1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)爲宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。
5、沖泡時間:
切記不要讓綠茶久泡,沏泡後馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。沖泡綠茶時宜茶少水多,以降低刺激性。
日照綠茶什麼時候喝
1、飯後一小時飲用
日照綠茶:必須在飯後飲用。因爲綠茶中茶多酚含量較高,對腸胃有刺激性,空腹喝刺激性更大,所以綠茶應該在飯後一小時飲用,而且腸胃不好的人也不建議飲用綠茶。
2、夏天適合喝綠茶:
夏天是喝綠茶的好時候,因爲夏天天氣炎熱,人們會經常出汗,消耗的津液也會比較多,這個時候人們比較適合飲用龍井、毛峯、碧螺春等綠茶,因爲綠茶具有消暑、生津和解燥等效果,而且它還含有礦物質、氨基酸、維生素等,不僅可以解渴消暑,還可以爲身體補充微量元素,所以天熱炎熱的時候喝它準沒錯哦,但是也不要喝太多、太濃。
3、睡前不要喝綠茶:
晚上睡覺前也不適宜飲用綠茶,因爲很容易會造成失眠現象,一般在傍晚後最好都不要喝茶了。
4、喝茶要適量,少喝濃茶:
喝茶必須適量,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4~5杯爲宜。茶水以淡爲好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1~2杯中等濃茶爲佳。飲茶過多,體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮,心跳加快,導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡爲宜。
日照綠茶的沖泡方法
一、用具:簿瓷壺一把,合理杯一隻,淺口小杯五隻。
二、選茶:明朗前、穀雨前綠茶最爲相宜。
三、沖泡步調:
1、將滾水注入茶壺、合理杯。
2、將合理杯內的滾水注入小瓷杯內,再將滾水注入合理杯,降溫備用。
3、倒掉瓷壺內的滾水,置茶入壺。
4、第一沏茶,將合理杯的溫水注入壺內至滿;倒掉小瓷杯內的溫杯水,將滾水注入合理杯降溫備用。
5、提壺出茶,勻稱分置於五小杯內,宴客品茶。
6、第二沏茶將合理杯的溫水注入壺內續水,收取客人飲用杯,加水、溫杯、倒掉、然後提壺出茶,勻稱分置於五小杯內,宴客品茶。
四、投茶量:瓷壺容量的15,多、少、濃、淡,可按客人喜歡而增減。
五、水溫、滾水溫至80度至85度。
六、浸泡時間,第一泡一分鐘,第二泡一分半鐘(綠茶一樣平常衝兩泡)。
日照綠茶的功效與作用
1、日照綠茶具有堅齒明目的功效,茶中含有豐富的氟,能預防齲齒發生;茶能抑制鈣質的減少,起着保護牙齒的作用,多飲綠茶有助於保護眼睛,對白內障、夜盲症有一定的`預防效果。
2、日照綠茶具有生津止渴的功效,茶葉中的碳水化合物能夠幫助生津解暑,滋潤口腔,幫你緩解乾渴狀況,尤其是經常處在空調環境下的人們,多喝茶有好處。
3、日照綠茶具有清熱解毒的作用,因爲茶葉中的多酚類可以吸附重金屬物質,可以幫助清除體內毒素,能夠減輕水和食物中的重金屬毒害。
4、日照綠茶具有去膩消食的作用,茶葉中的維他命羣類可以促進代謝、促進消化。飲茶有助於消化,喝濃茶有助於將多餘脂肪排出體外。
5、日照綠茶具有除煙醒酒的作用,幹茶本身就有吸附異味的作用,飲茶更加有好處,可以幫助中和體內的毒素,同時也能夠緩解酒精對肝臟的損害。
日照綠茶的沖泡方法2
準備
透明玻璃杯或白瓷蓋碗一隻、燒開一壺水、3g幹茶
備茶具
將綠茶專用茶具用熱開水細細沖泡洗淨、擺放整齊,嫺熟優雅的動作,有條不紊的姿態平添幾分飲茶情調。茶具需要用熱開水燙一遍,提高杯溫,尤其是在冬天尤其必要,有助於茶葉香氣的散發。
浸潤茶
向杯中投入3g幹茶,茶與水的比例以1:50爲宜,水太多則茶湯太淡,茶太多則茶湯苦澀。綠茶的茶葉大多比較嫩,所以水溫控制在85~90℃爲宜。
沖泡茶
約浸潤30秒後開始沖泡茶。用“鳳凰三點頭”法,即高懸水壺使流水富有衝擊力和曲線的優美,最後柔緩地點三次,而且沖泡時要把握好量,茶湯宜佔茶杯的十分之七,意爲“七分茶,三分情”。
賞茶韻
在沖泡茶的過程中,品茶者可以觀察到茶葉在杯內上下翻涌的輕盈姿態、茶湯顏色均勻度的變化,感受茶煙的升騰彌散,香氣洋溢的怡然,以及最終茶葉徐徐沉澱杯底淡然,領略綠茶的超然風姿。
品飲茶
欲嘗茶味,先聞茶香。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣,再啜飲一小口,讓茶湯在嘴內散化,味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味,最後徐徐嚥下,舌尖輕抵齒根微微吸氣,回味茶的獨特甘甜。
日照綠茶的功效與作用
1、保護眼睛
平時人們沖泡飲用日照綠茶,能吸收豐富的葉黃素和維生素a這些物質不單能促進眼部發育,還能提高視神經功能,爲防止視網膜變性,對人類經常出現的視力下降,還有中老年人羣經常出現的白內障和夜盲症,都有明顯預防和緩解作用。
2、保護牙齒
保護牙齒也是日照綠茶的重要功效之一,因爲日照綠茶中微量元素氟的含量特別高,這種物質被人體吸收以後,能在人體牙齒表面形成堅硬的保護膜,可以防止腐蝕性物質對人類牙齒產生傷害,另外人們飲用日照綠茶還能吸收豐富的微量元素鈣,這種物質對促進牙齒髮育也有一定好處。
3、生津止渴
日照綠茶含有天然揮發油和一些芳香類物質,平時人們沖泡飲用以後,可以促進口腔中唾液分泌,而且它能生津止渴滋陰潤燥,平時人們出現不幹舌燥或者陰虛火旺的症狀時,都能多喝一些日照綠茶,它對症狀緩解大有好處。
日照綠茶的飲用禁忌
肝功能不全的人羣簡直喝日照綠茶,不然它吸收咖啡鹼以後會影響肝臟代謝功能,會讓肝病高發,嚴重時會造成肝損傷。處於哺乳期的女性也僅只喝日照綠茶,不然日照綠茶中的咖啡鹼會隨乳汁一起被嬰兒吸收,容易讓胎兒產生興奮並出現少眠啼哭的不良症狀。
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