柴燒壺適合泡什麼茶
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柴燒壺適合泡什麼茶,柴燒壺是紫砂壺的一種這種壺,紫陶泥土含鐵量高,礦物質豐富,柴燒茶具的美,在於它的外觀,整體呈現的是,粗獷自然的質感,以下分享柴燒壺適合泡什麼茶。
柴燒壺怎麼養
1、柴燒壺在購買以後開始使用以前一定要按正確的方法來開壺,開壺時要用清水把它認真刷洗乾淨,然後把它放在鍋中加足量的清水加熱煮開煮5~10分鐘,再放入茶葉以後一起煮,煮15分鐘左右關火把裏面的柴燒壺取出擦乾,等它完全晾乾以後就能開壺完成,可以用來泡茶。
2、想養好柴燒壺就要保證用它沖泡同一種茶葉每次用它泡茶以後都要用清水及時的沖洗,再用它泡茶以前可以先用熱水衝淋它的表面,讓它溫度整體升高,這樣會讓它的氣孔打開有利於茶香的散發,每次泡茶以後,要用乾淨的棉布把它表面擦乾,防止表面沾染大量的茶漬。
3、經常用手把玩撫摸也是養好柴燒壺的重要方法之一,平時沒事的時候可以把它放在手中反覆的撫摸,把玩,每次用它泡茶的時候,還可以取適量的茶湯直接澆在壺的表面,讓它吸收更多的茶香,時間長了以後就會在它表面形成自然的包漿,會讓柴燒壺的表面變得特別漂亮。
柴燒壺適合泡什麼茶
柴燒壺適合泡那些耐泡性比較強的茶葉,生活中常見的烏龍茶,黑茶,紅茶等茶都能用這種茶壺來沖泡,但它適合沖泡單一的茶葉品種,不能經常更換,不然會讓茶葉串味,會影響茶湯的口感,也不利於柴燒壺的養護。另外用它泡茶時要先溫壺再衝泡,這樣會讓泡好的茶湯香氣更濃。
柴燒茶具適合泡什麼茶
柴燒茶具的美,在於它的外觀,整體呈現的是,粗獷自然的質感。柴燒燒製過程沒有任何人工或化學成分,而它燒製過程中溫度高,時間長,具有遠紅外線能量,使得器皿有軟水、柔水的作用。那麼柴燒茶具適合泡什麼茶呢,下面就一起來看看吧
柴燒茶具適合泡什麼茶
1、白茶
它屬於發酵茶,茶色非常的明淨,口味鮮醇,比如福鼎白茶、白毫銀針等。
2、紅茶
茶色以紅色爲主調,味香甘濃,口感潤滑,是通過萎凋、揉捻、發酵等工藝製作而成。
3、黃茶
是輕微發酵茶,茶香清,口味醇,比如蒙頂黃芽、廣東大葉青、霍山黃大茶等。
4、綠茶
是通過經殺青,揉捻、乾燥等工藝製成,茶色以綠色爲主,清淡微苦,解暑生津,比如西湖龍井、黃山毛峯、太平猴魁等。
5、青茶
屬於烏龍茶的一種,屬半發酵的茶,茶色屬於淺綠,根據茶葉秉性而定,味道香醇,回甘悠遠,比如武夷巖茶、安溪的鐵觀音等。
柴燒茶具好處
說到柴燒茶具的好處,大家可能都稍微知道些。它的`好處主要是柔水和軟水的效果,因爲該效果的存在能夠更進一步地提升茶葉的口感和茶湯的質量。之所以擁有這種效果,是通過1280度的高溫在陶器上作畫,利用還原、氧化調色,利用窯變和落灰精雕細琢。
“爲什麼堅持做建水紫陶柴燒?柴燒泡茶好在哪裏?”
這是陌生壺友問得最多的問題,說來慚愧,這其中有老茶客,高級評茶師,茶商……而我只是個燒窯人,沒有專業的茶葉知識,沒有最敏感、精準的.味覺,甚至連形容詞都顯得“蹩腳”
‘’建水紫陶泥土含鐵量高,礦物質豐富,經過柴火在窯內高溫燒製4天以上, 陶土氣孔骨架重新組合,形成張揚的氣孔,對泡普洱生熟老茶、烏龍茶等效果明顯,能夠更好的利茶,激發茶內含物質,礦物質柔和茶湯,茶水結合度更加好,內含物質溢出使茶湯更加飽滿豐富”
以上是這些年來每每客人問起,我的回答,可是近來隨友人在外地燒窯發現,不是所有人都喝普洱茶,不是所有人都知普洱味,多數地方飲食清淡,腸胃虛,飲烏龍、紅茶、老白茶居多。
大紅袍、肉桂、鐵觀音、滇紅、六堡、老白茶……經過和友人們一遍一遍反覆試喝對比總結出用柴燒壺泡茶對其他茶類一樣適用,可自己對比鑑別利茶性的方法(綠茶、黃茶類低發酵、茶葉嫩小的茶除外)。
每個人對陶器、對茶的瞭解程度不同,各人體質各異,口腔敏感度各異,沒有完全統一的標準,以下是我與茶友、陶友在實踐中得出的結論,歡迎大家試驗後一起交流學習。
1、用瓷蓋碗與柴燒壺按照同樣水容量、同樣水溫、同時沖泡同一個茶,分兩杯品試茶湯。(通過品茶湯可感受到,蓋碗沖泡的茶,香氣上揚,入口難化開,苦澀度明顯,柴燒壺沖泡的茶聞起來香味低沉,但茶湯中帶香氣,入口順滑,茶水結合度較好。)
2、用不電燒紫陶壺與柴燒紫陶壺同時同容量泡一個茶,倒入不同的無刻花透明玻璃公道杯中,分別看湯色和品試。(常規紫陶壺沖泡的公道杯中茶湯顏色略淡,柴燒壺中更加深,茶內含物質溢出更多,兩者衝淋開水後柴燒壺表皮吸水性更加明顯,幹得更快,氣孔張揚,拿起壺能聞到茶香;常規紫陶略帶泥土味。此點可說明柴燒壺利茶性和氣孔張揚、吸附性、吸水性和燒得更透徹。)
3、許多人不太相信,但單一的用柴燒杯和瓷杯就能證明軟水這一點,我們用同一把壺或者蓋碗泡茶泡茶後,分別倒入瓷杯和柴燒杯中。先喝一口瓷杯再喝一口柴燒杯內的茶可感覺出:瓷杯略顯苦澀,水質硬;而柴燒杯的茶湯從接觸到嘴脣開始就明顯的順滑、軟柔、苦澀度低。待兩杯茶湯冷下來之後再入口瓷杯中的茶湯更加難化開,難入口。
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