蘿蔔纓子的藥用價值

蘿蔔纓子的藥用價值， 事實上，蘿蔔纓子也就是籮卜的葉片，許多 人到吃蘿蔔的情況下，會立即把蘿蔔葉子丟掉，事實上，籮卜的葉片能夠當做蔬菜水果來吃，並且具備普遍的飲食療法功效。

蘿蔔纓子的藥用價值1

1、蘿蔔纓子的功效

民間夏季常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。蘿蔔菜於地上長老開花結子，地下蘿蔔自空，湖南稱爲“窖蘿蔔，全株陰乾，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。(清異錄)載：“其家自先世多留帶莖蘿蔔，懸之檐下，有至十餘年者;每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”各種本草也多有記載。

蘿蔔被人們稱做“土人蔘”，白生生、辣絲絲、甜津津，可是吃多了也會“燒心”。蘿蔔纓子鮮吃很不好吃，有一股辛辣的味道，若是醃熟了再吃，則酸酸香香的，非常對胃口，絕對是下飯的一碗好菜。所以，每年一到秋冬交替時節，家家戶戶都會搬出幾口大缸，醃上幾大缸蘿蔔纓子鹹菜，以備過冬。

從現代營養學的家度說，鮮嫩的蘿蔔纓子營養價值很高。它的營養價值在很多方面高於根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。尤其是維生素 K的含量高於其他食物，可以說，蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素 K的最佳食品。

蘿蔔纓子還具有刮油的功效。你可以煮一鍋水，先把洗乾淨了的蘿蔔纓子焯熟了，出鍋後，在上面撒上鹽、雞精、五香粉、醬油、油潑辣子，最後把香油燒熱了，潑上去，拌勻了就行。吃起來雖然有些粗糙，但也是別有一番風味啊。此外，蘿蔔纓子含有豐富的膳食纖維，對人體也是很有好處的。

根據以上的介紹我們知道，蘿蔔櫻子的營養價值非常高，可以幫助人們開胃消食，還可以治療痢疾，是一種非常有價值的蔬菜，所以平時在買回家蘿蔔的時候，蘿蔔櫻子可以留下，用上面的方法進行製作，也是一道美味的菜，而且製作方法簡單，易操作，經常吃蘿蔔纓子，對身體好。

2、蘿蔔纓子的藥用價值

異名

萊菔葉 (《唐本草》) ，蘿蔔杆(《滇南本草》)，萊菔菜(《本草從新)》，蘿蔔纓(《本草再新》)，萊菔甲(《現代實用中藥》)，蘿蔔甲(《江蘇植藥志》)。

藥性乾燥根出葉具有旋卷、多皺紋的長葉柄，羽狀裂片捲曲收縮，通常彎曲成團狀，黃綠色;質地乾脆，易破碎，有香氣。以乾燥、質輕、綠色、有香氣而不黴蛀的爲佳;黃綠色爲老化葉，不宜食用。

性味

蘿蔔葉辛苦，平。

①《滇南本草》：性溫，味甘。入脾、胃二經。

②《本草從新》：辛苦，溫。入脾、肺二經。

③《飲片新參》：鹹，平。

化學成份

蘿蔔葉含葉黃素(phytoxanthin)，揮發油，油中含α、β-已烯醛(α、β-hexenal)及β、γ-已烯醇(β、γ-hexenol

食療作用

禁忌人羣

氣虛血弱、虛喘之人忌食;體質虛弱、脾胃虛寒之人忌食。

3、蘿蔔纓子的適宜人羣

一般人羣均可食用。

治嘔吐：白蘿蔔葉100克。將白蘿蔔葉搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。

治腹脹、胃痛：幹蘿蔔葉20～30克。幹蘿蔔葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。該品爲消導下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。

治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部溼疹：食醋1500克，幹蘿蔔纓150克。將食醋和幹蘿蔔葉放入鍋中煮沸(下次再用時加熱至70℃即可)，將醋和蘿蔔纓倒入搪瓷盆，稍冷卻後，病人即可蹲在盆上進行燻蒸清洗。第二天用原醋和原蘿蔔纓重新加熱燻蒸。每天睡前燻蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿蔔纓。

治痢疾：紅皮蘿蔔纓(就是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿蔔的不要)，洗淨置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效;再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。

治咳嗽：生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁爲飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

治痛風：現代研究表明，紅蘿蔔葉子所含維生素K的含量更是遠遠高於其它食物，所以說紅蘿蔔葉子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。

4、蘿蔔纓的營養價值高嗎

蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便祕;並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用;其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣;蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。

專家稱，不管是什麼種類的蘿蔔纓，在補鈣方面都有着明顯的優勢。以號稱補鈣作用很好的大豆爲例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。 在食品營養元素表中，每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

化學分析證明，它的.主要成分是精油和多種維生素，每100克蔬菜維生素C含量在40毫克以上的，依次爲蘿蔔纓、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等，蘿蔔纓還是名列前茅的。 除了補鈣，蘿蔔纓中還含有多種礦物質和微量元素，是營養非常齊全的蔬菜，富含的粗纖維，還能治療便祕。此外，蘿蔔纓含鉬較高。因此，常吃點蘿蔔纓，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。 但是，千萬別覺得蘿蔔纓含鈣高，蘿蔔也不會差，其實每100克紅蘿蔔的鈣含量僅僅是86毫克，雖然長在一個身上，含鈣量卻相差4倍之多。實驗表明，連續食用10天以上蘿蔔纓者，因缺鈣引起的抽筋症狀會得到明顯的好轉。

5、怎麼辨別蘿蔔纓的好壞

1、不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮豔越好，如購買櫻桃蘿蔔時要檢查蘿蔔是否掉色;發現幹豆角的綠色比其它的鮮豔時要慎選。

2、不買形狀異常的蔬菜。不新鮮蔬菜有萎蔫、乾枯、損傷、病變、蟲害侵蝕等異常形態;有的蔬菜由於人工使用了激素類物質，會長成畸形。

3、不買氣味異常的蔬菜。爲了使有些蔬菜更好看，不法商販用化學藥劑進行浸泡，如硫、硝等，這些物質有異味，而且不容易被沖洗掉。

蘿蔔纓子的藥用價值2

蘿蔔纓子的作用與功效：

蘿蔔葉也叫蘿蔔葉、萊菔葉、籮卜杆、萊菔菜、萊菔甲、籮卜甲級，它的營養成分也是十分高的，不但可供服用，也可以當藥，具備很好的藥用價值健康保健作用。

1、蘿蔔纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品，這類維他命可抗尿酸鹽結晶，合理避免 骨骼粗壯。

2、蘿蔔纓子還帶有較高的鉬，鉬是構成雙眼視網膜的關鍵成份，視網膜可調整瞳孔大小，確保視力模糊清晰。因而，冬常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視、老花眼、白內障的功效。

3、蘿蔔葉的膳食纖維素成分很高，可防止便祕、防止結腸癌。其味兒有點兒辛辣食物，帶點淺淺的苦澀味，能夠 促進消化，行氣、健胃消食，有護膚美容養顏的功效。

4、蘿蔔纓子還能當藥。蘿蔔葉能冶療下列病症：

治初痢：蘿蔔葉晾乾，隨色之白紅用。赤者白砂糖調服，白者奶油霜調服。

治噎膈打呃：白蘿蔔葉五錢（微炒），電音之王三錢，白蔻仁三錢。共爲粉末。每服三錢，淡薑糖水下。並治白紅痢疾，加枳殼；山查各等分，泡服。

治小便出血：鮮蘿蔔葉搗汁，加好陳墨少量，飲之。

治婦女奶結腫脹疼痛，奶水堵塞，或被壓着，或小孩吹着：紅蘿蔔葉不拘小節是多少，搗汁一杯，新鮮更強，煨熱，點水酒或白酒服也可以。

治嘔吐：白蘿蔔葉100克。將白蘿蔔葉搗碎取汁，用沸水吞服。能冶療傷寒或食積造成的嘔吐。

治腹脹、胃痛：幹蘿蔔葉20～30克。幹蘿蔔葉剁碎代荼葉，以開水適當衝調，蓋上悶15分鐘，泡荼頻飲。也能加焦山楂30克，同煮替茶食用。消導溫陽化，健脾開胃治腹瀉。主冶食積食滯造成的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。該品爲消導溫陽化之品，氣虛血弱小不宜或少服。

治男人女人痔瘡、肛門發癢、私處溼疹：食用醋1500克，幹蘿蔔葉150克。將食用醋和幹蘿蔔葉放進鍋中燒開（下一次再用時加溫至70℃就可以），將醋和蘿蔔葉倒進搪瓷盆，稍製冷後，患者就可以蹲在盆上開展蒸薰清理。第二天用原醋和原蘿蔔葉再次加溫蒸薰。每日臨睡前蒸薰1次，4-5天拆換1次醋和蘿蔔葉。

治痢疾：紅皮蘿蔔纓清洗置茶碗中搗碎，用沙布包起菜渣擠壓蔬菜汁，喝汁去渣，功效非常好，非常是久治久治不愈的痢疾、習慣性腹瀉、漫性腸道炎，喝幾回就奏效；加上鮮馬齒筧同煎，則實際效果更優。

治咳嗽：薑片茯苓功效辛、微溫，散發寒症，溫中斷嘔。二物般配，取汁爲飲，針對痰阻嘔咳，不但可止，並且也有止咳化痰之功。

治痛風：當代研究表明，紅蘿蔔纓子所含維生素B12的成分也是遠遠地高過其他食材，所以說紅蘿蔔纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品，這類維他命可抗尿酸鹽結晶，合理避免 骨骼粗壯。

民俗夏天還常見幹蘿蔔纓子給油鹽作湯，健脾養胃，促進消化，並能預防腸炎、痢疾。

新鮮的蘿蔔葉不可以儲存好長時間，能夠 將它曬乾乾菜，長期性服用，營養成分作用不容易有多大轉變的。