李子的營養價值和藥用功效都有哪些

李子的營養價值和藥用功效都有哪些，這是我們在生活中比較常見的滋補佳品，這種中藥材在中醫上運用已久，有些疾病的產生就是因爲吃錯了保健食物，特別適合養胃、養肺的人食用，李子的營養價值和藥用功效都有哪些，教你正確養生。

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一、李子的營養價值

李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿蔔素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

二、李子的藥用價值

1、去骨節間勞熱，肝有病的人宜於食用。曬乾後吃，去痼熱，調中。不能經常吃，否則會使人發熱。喝水前吃李子會使人發痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃，會損五臟。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。

2、摔跌引起的.筋折骨傷、骨痛瘀血。使人皮膚好，治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。

3、小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇，則煎湯洗身，效果良好。

4、目翳、鎮痛消腫。

5、將它製成末洗臉，使人面色潤澤、去粉刺黑斑。

6、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹氣上衝引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎湯飲服，治赤白痢。烤黃後煎湯，次日再飲，治女人突然帶下赤白。

7、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

三、李子適宜人羣

一般人羣均能食用

1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3、多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。

四、李子食用禁忌

1、未熟透的李子不要吃。

2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋、鹿肉同食。

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李子如何保存？

1、放在通風處

如果天氣不冷不熱，可以把李子放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。李子放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致李子變質。

2、放在冰箱裏

如果天氣比較熱，可以把李子放到冰箱裏儲存，要把李子裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜

如果吃不完的李子，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存李子時間較長。

4、放在容器

放在一個比李子大的器皿裏，李子可以保存24小時，建議你儘量在這時間內吃完。將李子放在容器裏，可以防止李子縮水，可以保證李子的新鮮度。