山藥蓮藕湯的營養價值與功效作用

山藥蓮藕湯的營養價值與功效作用，這種食物有很高的藥用價值，它對很多疾病都有改善作用，這是生活中比較常見的滋補品，不是所有的食材都適合每一個人，養生就看山藥蓮藕湯的營養價值與功效作用。

山藥蓮藕湯的營養價值與功效作用1

山藥又稱爲淮山，是一種藥食同源的`食材，不但富含澱粉，粗纖維，而且具有健脾養胃補肺，改善睡眠，提高身體免疫力的功效。

山藥中關鍵的營養元素薯蕷皁，是生成雌性荷爾蒙的先行者物質，有滋陰補陽、提高基礎代謝的作用；而塊莖中帶有的多糖蛋白成份的粘液質、消化吸收水果酵素等，可防止心腦血管病人體脂肪堆積，有利於腸胃的消化。

蓮藕生食口感脆甜，煲湯口感綿軟，十分可口，而且蓮藕中富含植物蛋白及多種微量元素，具有清熱消食滋補的功效。

山藥與蓮藕在配伍上屬於配伍適宜，今天與大家介紹三種山藥蓮藕湯。

1、山藥蓮藕豬蹄湯

具有健脾養胃，清熱補氣，美容養顏的功效。

2、山藥蓮藕排骨湯

排骨中富含蛋白質和氨基酸，故此湯具有健脾養腎，補氣補肺的功效，非常適合體弱的人在冬季食用。

3、山藥蓮藕雞湯

雞肉是低脂高蛋白的白肉，所以此湯具有活血散瘀，清熱生肌，健脾養胃的功效。

山藥蓮藕湯的營養價值與功效作用2

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、改善體質與消除疲勞的功效

有貧血的女性也可治療的，不膩不燥的，是不錯

4、滋陰補氣

蓮藕可以調中理胃，山藥有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效，並且還具有補血、清涼退火的效用，而且還補氣、益肺、固腎。二者搭配可以互補，冬天喝最好了。