白酒的功效作用與營養價值

白酒的功效作用與營養價值，白酒作爲日常生活常見的酒類，適當喝白酒也會給身體帶來不少好處，比如說能夠有效促進人體新陳代謝，當然白酒的營養價值也是非常高，下面一起來了解白酒的功效作用與營養價值。

白酒的功效作用與營養價值1

白酒的功效與作用

1、促進人體新陳代謝

白酒的功效與作用是非常多的，適當的飲用一些白酒，對於幫助我們大家促進人體新陳代謝是非常的有幫助的,如果是經常適量的飲用白酒的話,那麼我們人體本身的新陳代謝能力也是會非常不錯的。另外，尤其是在寒冷的冬季，我們大家適當的飲用白酒的時候還可以起到不湊的促進人體血液循環的作用。

2、補充營養

另外，白酒的營養價值也是非常高的，並且含有豐富的營養物質，日常生活中適當的飲用白酒既能補充人體所需要的熱量,又能補充人體所需的營養物質。另外，白酒中還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等等這些營養物質，並且大家適當的飲用白酒還可以補充無機鹽和水。

3、促進消化

其實白酒這種美味的飲品還具有非常不錯的促進消化的功效，釀造酒的原料多以糧食或水果爲主,所以說白酒又具備了糧食和水果所含有的營養成分,比如白酒中的`膳食纖維、氨基酸、糖類等這些營養物質的含量都是比較高的，這些營養物質能對胃產生一定的刺激作用,促進胃液的分泌,並起到增進食慾,並且還可以幫助我們大家有效的促進身體的消化能力。

白酒的營養價值

當然，一般如果是純糧食釀造的白酒，那麼其營養價值是非常高的，大家要知道，白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，白酒中除了含有極少量的鈉、銅、鋅等營養物質，還含有一定量的糖類的。傳統認爲白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞的保健功效，另外，在生活中大家適當的飲用白酒，也是可以起到不錯的陶冶情操，使人輕快以及禦寒提神功效的。

白酒的宜忌人羣

尤其是我們男性朋友們日常生活中可能對於白酒都是比較喜歡飲用的，尤其是在聚會的時候，白酒更是必不可少的，當然，我們一般人都是可以適當的飲用白酒的，但是記住千萬不要大量的飲用，但是白酒的禁忌人羣也是比較多的，比如陰虛、失血及溫熱甚者忌服白酒;生育期的男女最好忌酒。

白酒不能和什麼一起食用

1、另外， 雖然白酒的營養價值是非常高的，並且保健功效也是非常不錯的，但是大家要知道，生活中不能和白酒一起食用的食物也是比較多的，首先大家就需要知道，西紅柿和白酒就是不能一起飲用的，不然會造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸,與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質,造成腸道梗阻。

2、另外，胡蘿蔔和白酒也是相剋的，如果我們大家在生活中經常將白酒和胡蘿蔔一起食用，那麼會使肝臟中毒。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,和白酒同時食用會產生肝毒素,對肝臟健康不利。

3、大家還需要知道的就是，核桃和白酒也不能一起食用，不然有可能導致血熱輕者燥咳,嚴重時會出鼻血。

白酒的功效作用與營養價值2

白酒的功效作用

1、預防心血管病：少量飲用白酒，可預防心血管病的作用。

2、消除疲勞和緊張：少量飲用白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，鬆弛神經的功效。

3、開胃消食：在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食慾，促進食物的消化。

4、驅除寒冷：白酒含有大量的熱量，飲入人體後，這些熱量會迅速被人體吸收。

5、促進新陳代謝：白酒能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用。

6、舒筋活血：白酒具有舒筋通絡、活血化淤的功效。

營養價值

白酒含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人體吸收後，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒所感到的渾身發熱，並非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。據測定，每飲烈酒500克，會使體內在一天內所攝取能量的1/3～1/2被它白白消耗掉。

由此可見，白酒的營養物質只是很少的一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。但這些成分的作用也不容小覷。

傳統認爲白酒的作用有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

因此，適當飲酒對人體是非常有益的，但絕對不要過量，過量飲酒傷肝，可能導致脂肪肝、酒精肝炎、肝硬化，並逐步演變爲肝癌。

適用人羣

一般人均可食用。

禁忌人羣

陰虛、失血及溫熱甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。

選購技巧

1、看包裝

優質白酒包裝邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫等現象，瓶體無裂紋和砂眼。

2、看標籤

應當清晰標註酒名、生產廠家名稱、地址、產品標準號與質量等級、配料表、酒精度、淨含量、香型、生產日期、規格、生產許可證編號等信息。

3、看瓶蓋

優質白酒一般爲鋁質金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統一，開啓方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。而劣質白酒的瓶蓋多蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清，倒置時部分會有遺灑。

4、看瓶體（針對玻璃瓶裝）

將酒瓶握於手中，慢慢倒置，對光觀察瓶底。優質白酒應酒液清澈，不失光、不渾濁，沒有懸浮物；劣質白酒則（雜質多）有下沉的物質或有云霧狀現象。

5、看氣泡/堆花

將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優質白酒應堆花白晰、細碎、分佈均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。52-56度酒堆花持續約15秒；57-60度酒堆花持續約7秒。劣質白酒則堆花密集上翻，且很快消失，分佈不均勻。

6、看外觀

將白酒倒入無色透明的玻璃杯中，對自然光觀察。優質白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；劣質白酒則一般渾濁或有絮、霧狀沉澱。

7、聞香氣

將鼻子貼近杯口。優質白酒芳香馥郁，香氣高遠、協調；劣質白酒香氣低或無香，甚至有其它異味。

8、品滋味

喝少量酒並在舌面上鋪開。優質白酒應滋味濃厚、綿柔、醇和，酸、甜、甘、辣協調，不上頭，不嗆嗓；劣質白酒多有雜味、辣味，或刺喉、上頭。

9、其它小竅門

（1）在裝有白酒的酒中滴入一滴油。優質白酒中油能均勻散開並且下沉；劣質白酒中油下沉速度時快時慢，且是不規則的散開。（2）在白酒中滴入幾滴茶水。優質白酒顏色會變成淡黃色；劣質白酒顏色會變成紫黑色。（3）滴幾滴白酒於手中，快速摩擦幾下直到發熱。優質白酒會散發出清香味；劣質白酒則爲苦味。