健康飲食的重要性

健康飲食的重要性，良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育；不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂，下面介紹健康飲食的重要性。

健康飲食的重要性1

正確飲食

坐着吃飯

根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲着最不宜。這是因爲站立時腿使勁因而大腿容易變粗。

飯前喝湯

飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，爲進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。

多食涼食

科學家認爲，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質而定。

好吃苦食

苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長髮育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

晨起喝水

早晨起牀後喝一杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之爲“復活水”。有關專家認爲，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等於對體內各器官進行了一次“內洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

維生素

複合維生素早飯後吃。研究表明，補充適合自己的複合維生素對身體健康大有裨益。那麼，爲什麼要在早飯後吃呢？一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。

便捷補鈣

把咖啡加在牛奶裏，而不是把牛奶加在咖啡裏。早起的第一件事，就是在杯子裏倒滿脫脂奶。然後喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。

水的妙用

吃完快餐喝一大杯水。快餐裏的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚裏的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。

多吃洋蔥

不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成爲我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裏面的洋蔥就是你的“救命草”。

涼水紅茶

美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌症的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。

下午加餐

也許賴牀可以成爲你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何藉口推託了。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅乾都是不錯的選擇。

橘帶絲吃

很多人吃橘子時都會把橘子上的“白絲”剝掉。其實，這裏面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嚐其實並不差。

訂喝水量

忙碌的工作會讓你在口乾舌燥時，纔想起一上午都沒喝水。在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在裏面，給自己規定喝完才能下班。

選擇水果

雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因爲裏面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。

熱水洗肉

在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更乾淨，可以把肉塊放在漏勺裏，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

涼菜改蘸

不是隻有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗裏，用切好的菜蘸着吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

素菜葷吃

油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿蔔中含有大量的β—胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裏有油，讓它們到腸胃裏會合。

脂肪保衛

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認爲晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪後的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。

睡前食品

麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助於睡眠。”食用穀類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。但是，睡前吃低熱量的食物後，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，穀類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝後引起胃內酸性物質增多，進入睡眠後酸性物質易進入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。

零食過多，如果孩子無時無刻都在吃零食，一到應該吃飯的時間，孩子自然就吃不下飯。尤其垃圾食品儘量不要給予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力極強，如果大人們本身的飲食習慣不正常，或者常常隨便以零食果腹，自然沒有理由去要求孩子遵守定時吃飯的習慣。

健康飲食的重要性2

中國人膳食寶塔第一層：穀類，第二層：蔬菜、水果，第三層：雞、鴨、魚、肉、蛋，第四層：奶和豆製品，第五層：調味品。第一層最大，第五層最小。五穀雜糧歷來是中國人的'主食。而現在人們糧食的攝入量越來越少，甚至發展到了不少人吃肉吃菜不吃糧食的極端地步。糧食在膳食結構中的主食地位被改變了

理由一：我正在減肥，已經一個月不吃糧食了，只吃蔬菜。

理由二：已經喝了那麼多啤酒，吃了那麼多肉，營養足夠了，不用再吃糧食了。

理由三：過去吃糧食是因爲窮，現在經濟條件好了，應該少吃糧食多吃肉。

理由四：外國人爲什麼身體好？就是因爲主食吃得少，主要吃牛肉加牛奶。咱們中國人之所以身體弱，就是吃糧食太多。

理由五：我有糖尿病，不能吃麪和大米，澱粉裏都含糖，會升高血糖。

其實，這些都是僞藉口，長期下來身體會有損害的。我們中國曆來講究，陰陽平衡，健康飲食也一樣。中醫文獻對平衡膳食有着精闢而生動的論述：“五穀宜爲養，失豆則不良：五畜適爲益，過則害匪淺，五菜常爲充，新鮮綠黃紅；五果當爲助，力求少而數；氣味合則服，尤當忌偏獨：飲食貴有節，切切勿使過。”

不僅我們注重平衡膳食，就是美國科學家也提出過一個把握膳食結構的原則，他們稱之爲“十個網球原則”。如果十個網球的體積相當於一個人每天攝入的食物體積，那麼如何分配呢？每人每天應吃不超過1個網球大小的肉；相當於2個網球大小的主食（米、面、穀類），要保證3個網球大小的水果，兩餐之間吃不同種類的水果；不少於4個網球大小的蔬菜。這種“1234”的結構比例是一種健康飲食結構。遺憾的是，很多人的膳食比例距離“1234”太遠，其中主食和蔬菜甚至完全被忽略掉了。很多餐館上菜的順序是：先上涼菜，再上熱菜，最後是主食。肉食和飲料、酒首先佔領了胃的大部分，最後哪裏還吃得下主食？