痛風注意哪些飲食禁忌

痛風注意哪些飲食禁忌，這是痛風患者朋友都很在意的一個問題，痛風是一種因飲食和不健康性的生活引起的代謝病，因此痛風患者要非常注重飲食。下面分享痛風注意哪些飲食禁忌。

痛風注意哪些飲食禁忌1

痛風不能吃豆製品

痛風病人不能吃豆製品，如豆腐、豆漿、油豆腐、香乾等，因爲豆製品中嘌呤含量較多，攝入會使血尿酸濃度增高，因此，對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆製品，以免誘發或加重病情。

痛風不能吃海鮮

痛風患者忌吃螃蟹、蝦子、海鮮等，這是因爲這些食物是誘發病氣的“大發”食物，而海鮮含有的嘌呤較高，會使血尿酸濃度增高，容易引起痛風的發作，因此不宜食用。而蝦子性溫熱，急性痛風之人多屬熱痹，吃性熱動風的蝦子猶如火上澆油。另外，魚中含有嘌呤類物質，痛風的人吃魚會加重嘌呤代謝發生紊亂，使血液中的尿酸含量過高，也不宜食用。

痛風不能喝酒

酒精容易使體內乳酸堆積，具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，因此，痛風患者不宜喝酒，注意特別是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷酸，經身體代謝後會產生嘌呤，極易引起痛風的發生。

痛風不能吃胡椒、桂皮

胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風病人，尤其是在痛風病發作期，關節局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動火，則使病情加重。而桂皮性大熱，味大辛，多食有助熱上火，動血傷陰之弊端。特別是在痛風急性發作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，則加重病情，疼痛感也會加劇。

痛風不能吃狗肉、鵝肉

狗肉爲溫補性食品，又含有嘌呤類物質，痛風者體內嘌呤代謝紊亂，其急性發作期又類似中醫的熱痹，故凡痛風者忌吃狗肉，尤其是在急性痛風性關節炎發作期間，更當禁食。鵝肉甘潤肥膩，是高膽固醇食物，且爲發性食物，痛風者多食能助熱礙溼而引起復發，因此也不能食用。

痛風不能吃粗

飲食過於精細不利於人體健康，但是痛風患者不宜吃粗糧，如小米、玉米、高粱、黃豆、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛風患者主食應以細糧爲主，如精麪粉做的麪食，精大米等。

痛風飲食注意原則

1、痛風限食高嘌呤食物

痛風患者應該避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，這是因爲吃富含嘌呤的飲食，類似於往血液中注射了一劑尿酸，會使血尿酸濃度增高，容易誘發痛風急性發作。應吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麪包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。

2、痛風限制鹽的攝入量

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用，不利於痛風患者的治療，適當減少鈉鹽攝入，有助於降低血壓，減少體內鈉水瀦留。痛風患者每天需要限鹽在2～5克以內。含鹽較高的食物如：鹹魚、鹹蛋、腐乳、臘肉、醃製泡菜、醃製榨菜、蛤蜊、扇貝等。

3、痛風限食脂肪類食物

痛風病人應該減少脂肪的攝入，過多食用脂肪可減少尿酸的排出，不利於患者病情的治療，痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右爲宜，注意要以植物油爲主，少吃動物脂肪，做菜最好少放油。

含脂肪高的食物如：開心果、花生、肥肉、蛋糕、奶油、油炸小吃等。

4、痛風不能同時喝酒吃肉

牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，如同時再飲酒，乙醇代謝產生的乳酸會阻止腎臟對尿酸的排泄，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結晶沉積於關節腔內，則引起滑膜的急性炎性反應，使滑膜充血、腫脹、關節液增加。醫學上叫做“急性痛風性關節炎”，最常見的是拇趾的跖指關節紅腫熱痛。

痛風注意哪些飲食禁忌2

一、忌吃嘌呤高的食物

飲食中若含有過多的嘌呤，就類似於往血液中注射了一劑尿酸，一下使身體內血尿酸的濃度增加，從而誘發痛風的發作。因此在防治痛風上飲食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量問題。

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)

1、畜肉類：肝、腸、胃、胰等動物內臟及其所制的濃湯汁。

2、水產品：帶魚、鯧魚、鳳尾魚、海鰻、沙丁魚、鯖魚、鯊魚等魚類以及魚皮、魚卵、魚乾等；蛤蜊、淡菜、乾貝等貝殼類；蝦類海蝦、蝦米、海蔘等蝦類。

3、豆類和菌藻類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4、其它：如酵母粉，各種酒類(尤其是啤酒)等。

中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)

1、畜禽肉類：豬、牛、羊、狗等畜肉；雞、鴨、鵝、鵪鶉等禽肉。

2、水產品:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、河鰻等魚類及其製品魚丸、魚翅等；蟹，香螺等

3、豆類及其製品：綠豆、赤豆、黑豆、蠶豆等幹豆類；豆腐、豆腐乾、腐乳、豆奶、豆漿、豆芽、豆苗等豆製品。

4、蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、筍乾等)，蘆筍；四季豆、毛豆、蠶豆、豇豆豌豆等鮮豆類；金針菜、銀耳、花菜、龍鬚菜、蘑菇等。

5、其它：花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。

二、忌吃酸性食物

酸性食物的攝入會使體內尿酸鹽的'含量增加，從而使痛風病情加重，所以不宜食用。

酸性食物：判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。

1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、鮪魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

三、忌辛辣、刺激性

辛辣刺激性的食物會興奮植物神經，誘發痛風的發作，另外刺激性的飲料中含有少量嘌呤及興奮劑咖啡鹼，所以痛風患者亦不宜飲用。

辛辣食物：辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、菸酒及含酒精飲料等的統稱。

刺激性飲料：濃茶、咖啡、可可、 碳酸飲料等。

四、痛風忌喝酒

酒精具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，若是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

尤其是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷，經身體代謝後會產生嘌呤，極易誘發痛風的發作。

五、忌含鹽高的食物

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓身高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促進尿酸沉澱的作用，對痛風不利。而適當減少鈉鹽的攝入，有助於降低血壓，減少體內鈉水滯留。痛風患者必須每天食鹽量控制在2~5克以內。

含鹽較高的食物：如鹹魚、鹹蛋、腐乳、臘肉、醬菜、動物內臟、蛤貝類、菠菜等。

六 、忌脂肪高食物

痛風患者要注意減少脂肪的攝入，過多食用脂肪會減少尿酸的排出，會導致內體血尿酸濃度增加，從而加重痛風的症狀，嚴重時痛風會併發高脂血症者。因此痛風患者每天脂肪攝入含量應控制在50克以內，還要注意以植物油爲主，少吃動物脂肪。

含脂肪高的食物：

堅果類：花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等。

動物類皮肉：肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等。

其他：還有些油炸食品，麪食，點心，蛋糕等等。

痛風注意哪些飲食禁忌3

一、不要吃“紅肉”

所謂的“紅肉”指的是豬肉、羊肉以及一些動物肝臟，此類食物中嘌呤含量很高，痛風患者吃了“紅肉”會導致體內尿酸含量升高，會導致病情加重，所以一定不要吃紅肉，痛風患者應該多吃新鮮水果蔬菜，少吃肉類，這樣纔有助於控制病情。

二、不要喝咖啡、濃茶水

咖啡、濃茶水對於痛風患者也是一定要拒絕的，多喝咖啡、濃茶會導致骨質疏鬆，會加重患者的病情，所以建議痛風患者平時儘量喝白開水和一些清淡的茶水或者是飲料。

三、痛風患者不要吃火鍋

火鍋實惠好吃，菜品繁多，深受國人的喜愛，但是火鍋中含有大量的刺激性物質以及魚、蝦等大量的海鮮，對於痛風患者危害是比較大的，痛風患者千萬不要吃火鍋，否則不利於病情的控制。

四、不要喝酒

飲酒有害健康是每個人都清楚的道理，酒精中含有大量的刺激性物質，尤其是啤酒，喝酒會導致體內的尿酸水平急劇升高，會增加痛風復發的機率，尤其是不要將啤酒和海鮮共同食用，很容易導致病情復發。

還應該注意哪些細節

一、謹遵醫囑按時服藥

痛風患者應該堅持服用降尿酸藥物，這樣才能將體內的尿酸控制在合理水平下，千萬不要隨意停藥或者是換藥，很容易導致病情復發。

二、注意休息

痛風患者應該儘量避免從事重體力勞動，注意休息，不要熬夜，保障睡眠，有助於控制體內的尿酸水平。

綜上所述，痛風患者在飲食上需要注意的事情很多，如不能吃火鍋燒烤等刺激性食物，不能喝酒、不能喝濃茶、咖啡、不能吃海鮮等等，除此之外，患者還應該謹遵醫囑，按時服藥，只有雙管齊下，患者的病情才能得到有效的控制。