膽固醇高飲食禁忌有哪些

膽固醇高飲食禁忌有哪些，在生活中，有很多人都已經患上了膽固醇過高的這個疾病，而且大部分都是中老年人，這讓孩子們十分擔心爸爸媽媽的身體，小編和大家一起來看看膽固醇高飲食禁忌有哪些。

膽固醇高飲食禁忌有哪些1

　　一、蛋黃

　　1、膽固醇含量

1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內。

　　2、建議

所以，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異常患者每週不要超過2~3個雞蛋。

　　二、動物內臟

　　1、膽固醇含量

包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。

　　2、建議

所以，動物內臟應儘量少吃，以每月不超過2次爲宜。

　　三、動物的腦子

　　1、膽固醇含量

按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量爲2571毫克，羊腦爲2004毫克，牛腦是2447毫克。

　　2、建議

因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次爲宜。

　　四、烏賊

　　1、膽固醇含量

每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。

　　2、建議

雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬於其中的異類。希望膽固醇高的人少吃或者不吃。

　　五、奶油、黃油等

　　1、膽固醇含量

雖然牛奶不屬於高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅爲45毫克左右，但奶製品會引起高膽固醇血癥。

　　2、壞處

這時由於富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟製造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。

　　六、動物性脂肪

　　1、促使膽固醇的合成

如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成。

　　2、動物性脂肪難以消化

由於動物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會降低其清除膽固醇的能力。

膽固醇高飲食禁忌有哪些2

一、高膽固醇的人，應該注意控制高膽固醇食物的攝入量。每日攝入的膽固醇控制在兩百毫克以下。一些食物如動物內臟、蛋黃、豬腦、肥肉、螃蟹黃等，這些都是富含膽固醇的食物，雖然味道非常鮮美，但是必須要儘量控制自己的食慾，儘量少吃爲好。

二、高膽固醇的`人，應該減少飽和脂肪酸的攝入。因爲一些動物油中富含飽和脂肪酸，而植物油富含不飽和脂肪酸。因此，最好不要使用吃動物油來做菜，儘可能地使用植物油，如橄欖油、花生油、葵花籽油等，但植物油中，椰子油含有非常豐富的膽固醇，所以也儘量不要多吃。

三、高膽固醇的人，應該少吃一些海產品。海產品包括海鮮、蝦蟹等，它們都是含高膽固醇的食物，應儘量少吃。貝類和軟體動物也通常富含膽固醇，不適合高膽固醇的人羣食用。有些魚也是脂肪含量較高的，也不適合吃，如魷魚、墨魚等等。

四、高膽固醇的人，應該儘量少喝酒、少吸菸。由於吸菸和飲酒會損傷血管內皮細胞，高膽固醇的人很容易誘發心血管疾病，如冠狀動脈粥樣硬化。

五、高膽固醇的人，要儘量少吃奶油。因爲奶油中含有大量脂肪和膽固醇，奶油被公認爲心血管疾病的大敵。值得注意的是，對於高膽固醇的人來說，不僅動物性的奶油不能吃，而且植物奶油也不宜多吃。

六、合成膽固醇的主要器官是肝臟，別吃傷肝的食物。因此，如果要保持膽固醇的正常分泌，就應該保護肝臟的健康。最好不要吸菸和喝酒，應規範好日常生活，少吃油膩、刺激性的食物，這樣才能更好地保護肝臟。

綜上所述，我們瞭解了膽固醇高應避免吃哪些食物。目前三高患者的人羣有日益增長的趨勢，已成爲最具威脅性人的心臟和血管的疾病。因此，爲了預防這些疾病的發生，我們應該更加註意正確的飲食習慣。並應適當做運動，以提高身體素質。