饅頭應該蒸幾分鐘
本文已影響4.13K人
本文已影響4.13K人
饅頭應該蒸幾分鐘,饅頭是我們在平時的生活中經常吃的一種麪食,而且這段時間有很多的人閒着在家無聊也都是會嘗試着蒸饅頭,不知道蒸多久,小編和大家一起來看看饅頭應該蒸幾分鐘。
饅頭應該蒸幾分鐘1
之所以有不同的說法,也是有很多的人在蒸饅頭的時候採用的蒸法是不一樣的,而在算這個時間的時候,可能有些人是算得把饅頭放入蒸鍋上以後開始的。但是有些人是從蒸鍋開始上氣的時候來算的,所以自然算出來的時間就不同了。
不過在蒸饅頭的時候,還是有很多老一輩的人都是從蒸鍋開始上氣到時候來算時間的,一般時間都是在15分鐘到20分鐘左右就可以了。而且在蒸饅頭的`時候也是建議開水下鍋的,這樣蒸出來的饅頭不僅形狀會更加的好看,而且還不會出現夾生的情況。
除了注意這些以外,我們在蒸饅頭的時候,發麪也是特別重要的衣服,在發麪的時候一定要把面發起來,而且在蒸饅頭的時候也是建議揉搓排氣的,這樣蒸出來的饅頭纔會更加的光滑,口感也會更加的好。在平時蒸饅頭的時候你都是怎麼做或者有什麼樣的小妙招呢,歡迎大家留言分享哦。
饅頭應該蒸幾分鐘2
其實呢,15分鐘和30分鐘都是沒有錯的,關鍵是我們在蒸饅頭的時候,用的是冷水還是燒開了的水,如果我們做好饅頭開始蒸,鍋裏是倒的是涼水,那要把水煮開,纔可以上氣,所以需要的時間就會久一些,大概要蒸上30分鐘了。如果先燒開水再蒸,那15分鐘就能把饅頭蒸熟了。
無論蒸饅頭還是包子,最後還有一個非常重要的小技巧,那就是饅頭、包子蒸熟了,關火之後,先不要急着打開鍋蓋出鍋,要讓饅頭在鍋中繼續燜上5分鐘,這樣做出來的包子、饅頭纔不會塌陷。
影響蒸饅頭時長的外界因素
1、饅頭的類型
超市裏面速凍饅頭是已經蒸熟過冷藏起來的,這個時候我們只需要鍋中放水,水燒開後把饅頭放上面加熱五分鐘左右即可,時間太久,饅頭容易破損。自己家裏面的發酵饅頭,需要蒸三十分鐘左右。
2、火候的選擇
蒸饅頭的時候剛開始要大火十分鐘左右把水燒沸騰,產生更多的熱量,水燒開後收火,中火蒸十五分鐘,既能省電又能讓饅頭蒸發的更均勻,最後小火蒸五分鐘,這樣蒸出來的饅頭又大又鬆軟可口。如果一直大火,可能造成蒸出來的饅頭坍塌,口感發硬。一直小火,可能饅頭蒸不熟,蒸饅頭時,火候的選擇至關重要。
3、麪糰的大小
製作饅頭時麪糰不易過大,否則既影響美觀又不易蒸熟。麪糰控制在四分之三的拳頭大小左右即可。
饅頭需要蒸多長時間?給你介紹蒸饅頭時長的相關知識。讀了這篇文章,大家心裏都有了一定的認識。饅頭需要蒸多長時間是我們生活的基本常識,在家閒時,大家親手做一些香甜美味可口的饅頭吧!
饅頭應該蒸幾分鐘3
1、一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。此外,蒸饅頭的時間因爲饅頭的個頭大小會有所不同。大的時間要長;一般大小的大約3-4公分直徑,開鍋後用十分鐘左右就可以了,具體就要你自己掌握了,看饅頭是否熟了,可拿起饅頭,翻過來用手壓一下(接屜的位置),如彈起,則熟了,如有坑,說明欠火。
2、如果回縮一般是三個方面的原因:一是面沒有發好。二是在用鹼的時候鹼用少了。第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴,水蒸氣跑不出去,火大了就總是會出現這樣的問題!你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴,留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不會縮成死麪饅頭了。這樣蒸出來的饅頭纔會更鬆軟可口。
3、另外,在做好饅頭丕時一定要充分的醒面,一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短,就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)。
4、饅頭上面有一小片一小片透明的地方,是因爲淋上了鍋蓋上面的蒸汽水,你只要在饅頭蒸好後馬上揭開鍋蓋就不會出現這種情況了。
那麼,我們再來看一下蒸饅頭判斷生熟的方法:
(1) 用手輕拍饅頭,有彈性即熟;
(2) 撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟;
(3) 手指輕按饅頭後,凹坑很快平復爲熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟。
夢見自己蒸饅頭是什麼意思
快速蒸饅頭方法
饅頭又白又胖惹人愛 蒸饅頭的幾個小竅門
蒸螃蟹一般幾分鐘最好
饅頭蒸好要悶多長時間
夢見饅頭沒蒸熟
火龍果可以蒸着吃嗎 火龍果蒸饅頭怎麼不變色
饅頭要蒸幾分鐘 饅頭要蒸幾分鐘才熟
饅頭冷水蒸多長時間
餃子粉能蒸饅頭嗎
拳頭大小的饅頭要蒸多久
女人一週汗蒸幾次最好(汗蒸45分鐘)
怎麼蒸饅頭好吃又鬆軟
饅頭一般蒸多少時間就熟了
饅頭一般蒸多少時間
饅頭的做法大全 饅頭的家常做法圖 饅頭怎麼做好吃又簡單
蒸饅頭的竅門
夢見蒸饅頭有什麼徵兆
泡打粉蒸饅頭什麼時候放
饅頭要蒸多久纔會熟
蒸饅頭要多長時間
饅頭一般蒸多久熟
冬天蒸饅頭怎樣發酵快
女人夢見蒸饅頭好嗎
生蠔的做法蒸幾分鐘纔好吃
饅頭一般蒸多長時間最好
微波爐蒸雞蛋要幾分鐘
饅頭蒸出來有的像死麪一樣怎麼辦
蒸螃蟹冷水蒸15分鐘嗎
蒸好饅頭有哪些竅門
牛奶壞了能發麪蒸饅頭嗎
夢見蒸饅頭預示什麼
蒸饅頭應該怎麼做 蒸饅頭的家常做法