吃白菜有什麼作用和功效
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吃白菜有什麼作用和功效, 冬季去火,大白菜是首選,既便宜又應季。這段時間的大白菜都“水靈靈”的,咬一口菜幫子,水分很足、涼爽清甜,那麼現在分享吃白菜有什麼作用和功效。
吃白菜有什麼作用和功效1
白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡。
1、利腸通便,幫助消化
大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。
2、消食健胃,補充營養
大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。人們發現1杯熟的大白茶几乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣,可保證人體必須的營養成分。
3、防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質能幫助體內分解與【乳】腺癌發生相關的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使【乳】腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。
4、預防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
5、治療“口瘡”
大白菜中的維生素B2、煙酸和鋅的含量較爲平均和綜合,其中維生素B2的含量比蘋果高3倍、微量元素鋅是蘋果的2倍,適量的鋅能促進潰瘍面的癒合。而中醫認爲白菜性微寒無毒,養胃生津,出煩解渴,是清涼降泄兼補益的良品,對發燒口渴、口腔潰瘍、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利等有很好的食療效果。
吃白菜有什麼作用和功效2
1、白菜有助於潤腸通便
白菜中含有大量的水分與豐富的膳食纖維,有助於腸道蠕動與補充水分,能幫助消化,促進排泄,預防便祕與維持腸道健康。
2、白菜有助於美容護膚
白菜中含有豐富的水分與維生素C與維生素E,所以白菜除了能能幫助補充流失的水分之外,維生素還能預防色素沉澱,美容養顏,同時能能提高皮膚的免疫力,降低秋冬季節的寒風對皮膚的傷害。
3、白菜有助於養護腸胃
白菜中含有的維生素U,又稱氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸這是一種抗潰瘍劑,主要用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍,對十二指腸潰瘍及【腎】虛引起的腰痠腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助於減肥
秋冬季節食用的.肉類等食物脂肪含量都比較高,白菜有助於加快身體的新陳代謝,白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等,有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用,秋冬多吃白菜能預防便祕和皮下脂肪堆積,是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助於預防【乳】腺癌
研究表明,白菜中含有一種能幫助分解與【乳】腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
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