早餐吃什麼最有營養健康

早餐吃什麼最有營養健康，三餐之中早餐最重要，可很多人並沒有好好重視，經常隨便吃點，甚至不吃，這是不好的，早餐是一天當中最重要的一餐，可不能馬虎，那麼早餐吃什麼最有營養健康呢？

早餐吃什麼最有營養健康1

好早餐的標準

蛋、奶、豆類任選其二

食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

包含澱粉類主食

富含澱粉的食物在身體中都能轉化爲葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭、麪包、燕麥片、麪條、包子、雜糧粥等澱粉類主食能保證一上午的工作效率，而且對胃有保護作用。

適量吃點“油”

膽汁能促進脂肪的.消化和吸收，而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時，纔會分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發膽囊炎。

因此，早餐應該吃點“油”，比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。最方便的方法就是吃個雞蛋。

吃少量堅果

堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有極其豐富的維生素E，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。因此，每天早晨一小把堅果，能讓早餐的營養升級。當然，堅果還是高脂肪食品，不能吃過量。

要有水果蔬菜

早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一樣。

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1、香蕉

在繁忙的生活環境裏，人們常常不重視早餐營養，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。

而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效， 可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

2、菠菜

我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的聖物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。

女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化爲可利用的能量。

3、全麥麪包

許多人都習慣選擇麪包作爲早餐，因爲無論什麼地方都容易買到，但是麪包中最健康的首選全麥麪包。其他麪包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。

而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體健康。

4、雞蛋

美國營養學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的'女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少飢餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。

吃雞蛋一定要煮熟吃，因爲生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因爲雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

早餐吃什麼最有營養健康3

早餐吃高蛋白的食物有營養，一般可以根據個人的口味選擇適合自己的早餐。

早餐通常可以吃雞蛋、牛奶、麪包、包子、油條、小米粥等。雞蛋牛奶裏面含有豐富的蛋白質和營養，吃雞蛋和牛奶能夠補充精力的蛋白質以及鈣物質有，而且還有助於吸收和消化。也可以適當的喝一些小米粥，小米粥具有養胃的作用，在早上的時候喝小米粥可以起到養胃的作用。

早上在吃早餐的時候儘量不要空腹喝牛奶，因爲在空腹喝牛奶可能會導致肚子疼的情況。

早餐通常是比較多的，可以根據個人的口味選擇適合自己的早餐。

不宜多吃的早餐

1、不宜多吃豆漿配油條

豆漿油條是我們老傳統的早餐,也是很多上班族的喜愛。但是,早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤,雖然能補充了一個早上的能量,但是卻爲身體留下了很大的潛在危害。

油條是油炸性的高油脂食物,在製作的過程中,高溫已經使它失去了營養價值,還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的`豆漿,讓身體的油脂攝入量超過標準,油脂在身體的殘留容易導致肥胖。

2、不宜多吃剩飯剩菜

不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。

這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認爲營養全面。但是,剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞X(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。

3、不宜多吃西式快餐

西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人羣的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。

這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

4、不宜多吃零食飲料

因爲時間不夠的原因或者口味的選擇,有部分人會選擇準備一部分的零食和飲料作爲早餐,這是最不科學的早餐搭配。

早餐飲用碳酸飲料會導致體內的鈣質過快的排泄,長期飲用就會引起缺鈣,另外飲料也不能補充人體需要的水分,造成人體缺水。