早餐吃什麼最有營養

早餐吃什麼最有營養這個沒有一定的說法，因爲每個人的身體都是不一樣的，所以所選擇的早餐也會不同，那麼對於兒童要選擇什麼樣的早餐呢，現在小編跟大家分享早餐吃什麼最有營養食物。

早餐吃什麼最有營養1

早餐營養搭配

1、穀類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻着吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克

5、油脂類包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。

早餐吃什麼最有營養2

早餐宜吃食品

◆ 早餐是大腦的.“開關”，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米麪饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麪包、吐司、玉米粥等。

◆ 其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因爲含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

◆ 第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是爲了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。

早餐不宜食品

值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用後飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起牀後活動20~30分鐘，人的食慾最旺盛，吃早餐是最合適的。

健康的營養早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個或熟肉一份，全麥麪包幾片或饅頭一個等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個或鮮果汁一杯。

早餐吃什麼最有營養3

五彩煎蛋餅

材料：番茄1個、雞蛋2個、菠菜、土豆、洋蔥

做法：

1、番茄、洋蔥洗淨去皮切成末，菠菜洗淨過沸水焯燙，切成末

2、土豆洗淨去皮切成小塊，蒸熟後搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內

3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁

4、加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊

5、平底鍋燒熱後倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關火

6、稍稍放涼後，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用

雞蛋土豆餅

材料：土豆1個、雞蛋1個、芝士片2片、火腿3片、麪粉、食鹽、胡椒粉、水適量

做法：

1、火腿切丁;土豆洗淨去皮切塊，放蒸鍋裏蒸10分鐘左右

2、將煮好的土豆趁熱壓成泥;趁着餘溫將芝士片放進去攪拌

3、放入麪粉和雞蛋，攪拌成麪糊;放入火腿丁攪拌均勻

4、隨後放入適量鹽和胡椒粉調味;平底鍋刷一層薄薄的油，先不要開火，舀一勺麪糊放入，攤勻

5、隨後再開小火慢煎，煎至定型;輕輕晃動鍋子，待餅定型後小心的翻轉，煎至另外一面金黃就可以了

鬆軟雞蛋卷

材料：雞蛋、胡蘿蔔、蔥、火腿腸

做法：

1、雞蛋打散，胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花，火腿腸切開

2、胡蘿蔔和蔥和鹽加入蛋液 攪拌均勻

3、鍋裏少許油，中火，倒入一半蛋液

4、蛋餅6、7分熟放入海苔.火腿腸，放好後開始卷

5、卷一半留一半再加入蛋液，接着卷，重複這個動作

6、卷好，每一面都煎下，切開裝盤，即可使用

黃金饅頭片

材料：饅頭一個、雞蛋兩個、鹽適量、黑胡椒適量、油適量

做法：

1、先把饅頭平均切成片，不要切的過薄，具體多少片根據饅頭大小來定。

2、然後打雞蛋液放鹽攪拌均勻，在用切好的饅頭片裹上蛋液

3、放入電餅鐺兩面煎，煎至金黃色，可出爐，出爐撒上適量的黑胡椒粉即可

美味什錦粥

材料：大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿，蝦仁，蔥花

做法：

1、頭天晚上把大米洗淨泡

2、胡蘿蔔洗淨切成小粒，香菇、火腿也切成丁

3、在大米中放些色拉油，同時放入香菇丁開始煮

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒、蝦仁，邊煮邊攪拌，要按一個方向

4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最後用鹽調味即可