芹菜不能和什麼一起吃 芹菜什麼人不能吃

【導讀】：芹菜相信大家都吃過吧，那麼芹菜不能和什麼一起吃？芹菜什麼人不能吃？芹菜有什麼營養價值？下面就和小編一起來了解一下吧！

芹菜不能和什麼一起吃

芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多爲生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱後雖然有的失效，但鑑於人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙一燙，所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活，此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進食蛤貝海鮮時適當加醋，則可以保護維生素B1。

芹菜與甲魚：兩者同食就會中毒，可以飲用橄欖汁解毒。

芹菜與菊花：兩者同食會引起嘔吐。

芹菜與雞肉：兩者同食會損傷元氣。

芹菜與生薑：芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有着豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因爲芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。 2018-05-02吃芹菜可以避孕嗎 孕婦可以吃芹菜嗎 2017-07-31吃芹菜可以治便祕嗎 吃芹菜殺精嗎 2018-06-12吃芹菜會長斑嗎 吃芹菜能減肥嗎

芹菜什麼人不能吃

芹菜本身屬於寒性食物，所以不適合腸胃不好的人食用，有些人的血壓偏低，應該少吃一些芹菜，芹菜本身利於新陳代謝，利於脂肪代謝，如果需要低的情況下吃芹菜，會對血液流動全身不好影響，要注意的是婚育期的男性是要少吃芹菜的，甚至是禁忌吃。

芹菜的營養價值

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。