什麼是膳食纖維有哪些生理功能
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什麼是膳食纖維有哪些生理功能,我們吃的很多的東西都是富含豐富的營養成分的,而且這些營養成分對人體有很多的幫助,是我們身體所需的,那麼究竟什麼是營養成分呢,以下是關於什麼是膳食纖維有哪些生理功能。
什麼是膳食纖維有哪些生理功能1
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,以溶解於水中可分爲兩個基本類型:與。
纖維素、和木質素是3種常見的非水溶性纖維,存在於中;而果膠和等屬於水溶性纖維,則存在於自然界的非纖維性物質中。
常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維,水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇,所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上,還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和。
非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險,同時可經由吸收食物中預防便祕和
並且減低消化道中細菌排出的毒素。大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維,所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。
1、由於膳食纖維的吸水性,可以增強膳食纖維在腸道的體積,從而加強了胃腸道的運動速度,軟化大便,預防和治療便祕,加快排便速度和增強排便次數,直接減少有害物質在腸道逗留的時間,讓腸道可以保持清潔,自然患有腸道疾病的機會減少很多。
2、膳食纖維能有效抑制體內膽固醇的吸收,對於預防高血脂和高血壓起到十分有效的作用。
3、膳食纖維對重金屬等不利於人體健康的物質起到減緩作用,從而人體會吸收有毒物質的機會減少,體內的副作用也就變少。
4、膳食纖維還能對於腸道中的菌羣起到改善之效,體內的微生態平衡能起到維持作用,而且有利於一些營養素的形成和結合。
5、水溶性膳食纖維具有的強大吸收功能,可以讓體積和重量增加十幾倍以上,人體食用後,很容易就有飽腹感,從而起到減肥健身之效。
6、可溶性膳食纖維還能夠延緩葡萄糖的吸收速度,對能消化性的糖類,如澱粉的消化起到推遲作用,那進餐後血糖急劇加升的症狀自然就會變低了。
膳食纖維有着如此衆多的生理功能,女性朋友自然不能錯過了。
什麼是膳食纖維有哪些生理功能2
膳食纖維的生理功能有很多,膳食纖維的好處有如下幾種:
1、預防便祕,通過攝入一定量的膳食纖維,能夠促進胃腸道蠕動,從而加速宿便在體內的快速排出,人體每天攝入25-30g膳食纖維就能夠維持腸道的正常通便和潤滑的作用。
2、膳食纖維的適當攝入能夠起到預防和治療糖尿病的作用,膳食纖維能夠延緩食物在腸道內的吸收,特別是糖類的物質,可以延緩其吸收的速度,所以對於血糖的控制有很大的幫助,尤其是對於高血糖的患者,適當增加膳食纖維的攝入具有降血糖的功效。
3、膳食纖維能夠控制高脂血症,尤其是對於高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥,通過膳食纖維的攝取能夠有效的起到降低血脂的作用
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,同時也是構成人體的7大營養素之一。它主要存在於植物性食物中,比如金針菇、胡蘿蔔、苦瓜、綠豆知等等。
由於膳食纖維一般體積較大,它在腸道內發酵後可以直接吸收水分從而使得大便變軟,通暢排便。而排便是人體排出毒素的主要途徑,毒素排清了,您再進行美白養顏自然也就事半功道倍。
此外,膳食纖維中的纖維含量很高,同時纖維遇水膨脹使人產生飽腹感,可以減少人體對高能量物質的吸收,從而很好的幫助控制體重。
一般來說,膳食纖維的生理功能一般包括:內軟化便便,改善便祕,排清宿便。減緩人體對重金屬等有害物質的吸收。可以改善人體腸道菌羣,維護體內微生態的平衡和健康。
水溶性纖維容可以降低血脂,穩定血糖水平。所以身體補充膳食纖維這一人體7大營養素之一,好處不少。爲身體提供更多的膳食纖維,您可以選擇食用寶諾美膳食纖維片,它富含水溶性膳食纖維、大豆纖維、燕麥纖維。
什麼是膳食纖維有哪些生理功能3
膳食纖維的'定義有兩種,一是從生理角度將其定義爲哺乳動物消化系統內未被消化的植物細胞的殘存物,包括纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、抗性澱粉和木質素等;二是從化學角度將其定義爲植物的非澱粉多糖加木質素。膳食纖維可分爲可溶性與非可溶性。
主要特性
1、吸水作用
膳食纖維有很強的吸水能力或與水結合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大,加快其運轉速度,減少其中有害物質接觸腸壁的時間。
2、黏滯作用
一些膳食纖維具有強的黏滯性,能形成粘液性溶液,包括果膠、樹膠、海藻多糖等。
3、結合有機化合物作用
膳食纖維具有結合膽酸和膽固醇的作用。
4、陽離子交換作用
膳食纖維可在腸內結合無機鹽,如鉀、鈉、三價鐵等陽離子形成膳食纖維複合物,影響其吸收。
5、細菌發酵作用
膳食纖維在腸道內易被細菌酵解,其中可溶性膳食纖維可完全被細菌所酵解,而不溶性膳食纖維則不易被酵解。酵解後產生的短鏈脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁脂酸可作爲腸道細胞和細菌的能量來源。
生理功能
1、有利於食物的消化過程
膳食纖維能增加食物在口腔咀嚼的時間,可促進腸道消化酶分泌,同時加速腸道內容物的排泄,這些都有利於食物的消化吸收。
2、降低血清膽固醇
膳食纖維可結合膽酸,故有降血脂作用,此作用以可溶性膳食纖維(如果膠、樹膠、豆膠)的降脂作用較明顯。
3、預防膽石形成
大部分膽石是由於膽汁內膽固醇過度飽和所致,當膽汁酸與膽固醇失去平衡時,就會析出小的膽固醇結晶而形成膽石。膳食纖維可降低膽汁和膽固醇的濃度,使膽固醇飽和度降低,而減少膽石症的發生。
4、維護結腸功能
腸道厭氧菌大量繁殖會使中性或酸性類固醇,特別是膽酸、膽固醇及其代謝物降解,產生的代謝產物可能是致癌物。膳食纖維可抑制厭氧菌,促使嗜氧菌的生長,使其具有致癌性的代謝物減少;
同時膳食纖維還可借其吸水性擴大糞便體積,縮短糞便在腸道的時間,防止致癌物與易感的腸粘膜之間的長時間接觸,從而減少產生癌變的可能性。
5、防止能量過剩和肥胖
膳食纖維有很強的吸水能力或結合水的能力,可增加胃內容物容積而增加飽腹感,從而減少攝入的食物,有利於控制體重,防止肥胖。
此外,食物纖維還有防止習慣性便祕,預防食道裂孔疝、痔瘡等作用。
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