豬瘦肉的營養價值及功效作用
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豬瘦肉的營養價值及功效作用,豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一,豬肉的營養非常豐富,還有一定的功效與作用,很多人都喜歡吃,下面分享豬瘦肉的營養價值及功效作用。
豬瘦肉的營養價值及功效作用1
1、增強免疫力
豬瘦肉可以提高記憶力,豬瘦肉含有優質的蛋白質,還有人體所必需的氨基酸,所以可以有效增強免疫力和記憶力。
2、促進鐵的吸收
豬瘦肉中還含有鐵,可以促進人體血液中紅細胞的生成和功能維持,可以爲人體提供血紅素和半胱氨酸,可以有效改善缺鐵性貧血。
3、營養豐富
豬瘦肉含有豐富的蛋白質:脂肪:碳水化合物等物質很多:並且富含鈣:鐵等微量元素,是非常的營養滋補
4、潤燥
將豬瘦肉煮湯,食用後可急補由於津液不足引起的煩燥:乾咳:便祕和難產。
蒲公英瘦肉湯的功效與作用
1:消腫消結
蒲公英瘦肉湯非常的好吃,它可幫助我們消腫散結。湯中含有蛋白質,鐵鈣,對肌肉所導致的熱毒,高熱不退,熱腫,偶爾做點蒲公英瘦肉湯來喝效果是非常好的。它還對女性的乳痛有解毒的散結通乳的作用,這是女性的福氣。
2:利尿通淋
蒲公英湯雖性寒味苦但正是因爲如此,它可以起到一個通淋利尿的作用。喝蒲公英瘦肉湯非常適合於溼熱黃疸,通淋利尿等患者來喝。
3:清熱解毒
蒲公英瘦肉湯營養豐富,美味香甜,蒲公英湯寒涼,所以一定要熱喝,因爲它有清熱解毒的功效。它可用於治療熱毒患者,尤其是清肝熱患者,治療肝熱明目,腫痛咽喉痛,化膿及各種感染,扁桃體癢等疾病有一定的調理效果。家裏有這類病者的朋友,可以試着做蒲公英瘦肉湯來調治療一下,蒲公英湯效果是非常不錯的。
4:抗菌預防癌症
蒲公英瘦肉湯有很好的抑菌作用,湯裏含有較多的蒲公英素與植物酸,可抗菌毒防止癌症發病率。另外對於榮血性鏈球真菌病毒有明顯的抗菌作用,對肝炎:桿菌:變形桿菌等有抑制效果。
豬瘦肉的營養價值及功效作用2
豬肉的營養價值
豬肉含優質蛋白質,膳食纖維,脂肪,膽固醇,硫胺素,維生素B2,煙酸,維生素C,維生素E,維生素A,胡蘿蔔素,鉀,磷,鈣,鈉,硒,鎂,鐵,鋅,以及人體必需的氨基酸。
1、促進發育
豬肉中含有豐富的蛋白質,而蛋白質是人體所必要的元素之一,豬肉的肉質所含有的蛋白質非常優質,並且接近人體所需要的比值,從而爲人體補充所需要的營養,促進生長髮育。
2、補充營養
豬肉中所含蛋白質主要是高分子的.肌球蛋白和肌紅蛋白,是比較穩定的可溶性高價蛋白質,容易消化和吸收,具有較高的營養成分及其食用價值。
3、強壯骨骼
豬肉和其他動物肉一樣,含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素,能夠強壯骨骼、預防佝僂病。
4、保護視力
豬肉中含有豐富的維生素a,大家都知道維生素a對保護視力有很好的作用,可以促進視力的恢復,而且還有利於保持皮膚的通透光澤,所以適當的吃豬肉,會讓視力得到提升。
5、補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
6.改善貧血
豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵鐵元素,有補血改善氣色的的功效;還含有豐富的鐵,鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的,而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶(如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等)組成要素。
豬瘦肉的營養價值及功效作用3
禁忌人羣:溼熱痰滯內蘊者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
適宜人羣:一般人都可食用。適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便乾結,以及營養不良者食用。
1、補充蛋白質和脂肪酸
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
豬肉的營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
豬肉的選購
1、優質的豬肉:脂肪白而硬,且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜,肉質緊密,富有彈性,手指壓後凹陷處立即復原。
2、次鮮肉:肉色較鮮肉暗,缺乏光澤,脂肪呈灰白色;表面帶有黏性,稍有酸敗黴味;肉質鬆軟,彈性小,輕壓後凹處不能及時復原;肉切開後表面潮溼,會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大,表面比較乾燥,顏色爲灰褐色;肉質鬆軟無彈性,指壓後凹處不能復原,留有明顯痕跡。
3、死豬肉:外觀呈暗紅色,肌肉間毛細血管中有紫色淤血的不要購買。
4、米豬肉:肉內帶有囊蟲,它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特徵是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡,大小不等,從外表看,像是肉中夾着米粒的不要購買。
5、其他:買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛根白淨,則不是病豬。
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