黑米的功效作用及營養價值

黑米的功效作用及營養價值，黑米顏色呈黑色或黑褐色，屬於粳米。黑米有“黑珍珠”“長壽米”和“貢米”等美稱，從古至今就是一種養生米類。來聊聊黑米的功效作用及營養價值。

黑米的功效作用及營養價值1

黑米有哪些營養價值？

每100克黑米中含有333千卡熱量、68克碳水化合物、9克蛋白質、4克膳食纖維、2克脂肪、356毫克磷、256毫克鉀、147毫克鎂、12毫克鈣、8毫克煙酸、7毫克鈉、4毫克鋅、2毫克鐵、2毫克錳、14微克視黃醇、3微克硒和2微克胡蘿蔔素。黑米中含有比普通大米高兩倍左右的錳、鋅和銅等元素，還含有普通大米中不存在的維生素c、葉綠素、花青素和強心甙等特殊物質，營養價值是非常高的。

黑米有哪些養生保健功效？

1、止血：黑米中含有黃酮類化合物，能維持血管正常滲透壓，防止血管破裂從而能很好的止血。

2、治療腎虛：黑米有開胃益中、健脾益肝和補腎澀精的功效，適合少年白髮或產婦等體虛者食用，有很好的補腎效果。

3、防治糖尿病：黑米的膳食纖維含量多，澱粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿病。

4、防治心血管疾病：黑米中的鉀和鎂等礦物質能有效幫助控制血壓，防治心腦血管疾病。

5、減肥：黑米營養物質豐富且纖維含量高，不僅能供給身體每天所需營養，還容易有飽腹感，是一種很好的減肥米。

6、抗衰老：黑米含有人體所需的多種氨基酸成分，且蛋白質含量也很高，能更好的抗氧化從而幫助抵抗衰老。

黑米的功效作用及營養價值2

黑米粥的功效與作用

在黑米粥中，含有非常豐富的蛋白質，脂肪以及維生素b、維生素e和碳水化合物以及各種各樣的微量元素，可以說黑米的營養價值十分豐富，黑米具有非常好的清除自由基的`功效，而且能夠改善一些朋友所出現的缺鐵性貧血的症狀而且還能夠調節我們的免疫系統。另外，黑米粥中鈣元素的含量也非常豐富，對於中老年人在更年期時期出現的一些骨質疏鬆的症狀，或者是青少年在生長髮育的高峯期出現的缺鈣，以及女性所患的缺鐵性貧血等，吃黑米粥都具有非常好的食療的功效和效果，經常吃一些黑米，能夠幫助我們預防頭暈貧血以及眼疾等一些症狀，可以說黑米的功效與作用非常多了。

黑米粥的營養價值

黑米粥中無論是脂肪、蛋白質以及碳水化合物或者是維生素以及鈣元素，鎂元素，鉀元素等一些微量元素的含量都非常的豐富，所以吃黑米粥具有非常好的作用，能夠幫助我們改善缺鐵性貧血的功效，在黑米粥中鐵元素的含量很豐富，而且吃黑米粥能夠幫助我們開胃健脾，還具有一定的明目的作用，另外對於一些少年白髮或者是婦女出現的產後的虛弱的症狀，黑米也具有非常好的不一樣的一些作用。黑米還能夠提高我們身體的免疫能力，促進我們身體中血液的循環，從而減少出現高血壓等一些心腦血管疾病的概率。