黑李子的營養價值及功效與作用

黑李子的營養價值及功效與作用，黑李子是很多人們都喜歡吃的一種水果，黑李子不僅吃起來十分的酸甜可口，還有豐富的營養價值，下面分享黑李子的營養價值及功效與作用。

黑李子的營養價值及功效與作用1

黑李子的營養價值

李子自古就被列爲“五果”之首，黑李是李子的一種，營養極爲豐富，含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、糖類、胡蘿蔔素、果酸、硫胺素、核黃素、天門冬素、抗壞血酸及微量元素鈣、鎂、磷、鉀、鈉、鐵等。黑李性平，味甘酸，具有生津止渴、消腫利尿、解毒養肝、祛痰止咳、潤腸助消化等功效，對肚腹飽脹、胃酸不足、便祕、小便不利、肝膽溼熱等病症有療效。

黑李子的功效與作用

助消化

黑李中含有多種果酸，甜中帶酸，能夠促進胃腸液分泌，增加腸胃蠕動，有助於幫助消化，增進食慾，是胃酸缺乏及胃腹飽脹的食療佳果。

保肝利水

黑李子中所含的氨基酸種類豐富，如脯氨酸、甘氨酸、谷酰胺、絲氨酸等，這些成分有保肝利水之功效，對治療肝硬化腹水很有幫助。

抗衰老

黑李子中含有花青素，它是一種強抗氧化劑，其抗氧化能力遠高於維生素E、維生素C，能夠清除細胞自由基，防止未老先衰。另外，花青素還能促進人體產生膠原質，從未幫助肌膚保持彈性無皺。

生津止渴

黑李子含有加多果酸，酸甜多汁，口感甘甜柔美，能夠促進消化液分泌，有生津解渴之功效，對陰虛內熱、肝膽溼熱有較好的作用。口渴咽乾者飯後食用黑李子可以緩解嗓子暗啞不適，對保護咽喉有一定作用。

預防便祕

黑李子能夠促進胃液和胃消化酶分泌，並刺激腸胃蠕動，對便祕有防治作用。

美容養顏

黑李子含有果酸、維生素及花青素，這些營養物質可以淡化面部色斑，特別是對黑斑效果明顯，令面部肌膚有光澤。

黑李子的營養價值及功效與作用2

功效：

【性味】甘；酸；平

1、《別錄》："味苦。"

2、《幹金?食治》："苦酸，微溫，澀，無毒。"

3、崔禹錫《食經》："小冷。"

4、《日用本草》："味苦甘酸，微毒。"

【歸經】肝；脾；腎經

【功能主治】清熱；生津；消積。主虛勞骨蒸；消渴；食積。

1、《別錄》："除痼熱，調中。"

2、孟詵："去骨節間勞熱。"

3、《日華子本草》："益氣。"

4、《滇南本草》："治風溼氣滯血凝。"

5、《醫林纂要》："養肝，瀉肝，破瘀。"

6、《隨息居飲食譜》："清肝滌熱，活血生津。"

7、《泉州本草》："清溼熱，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸勞熱，消渴引飲等證。"

【用法用量】內服：煎湯，10-15g；鮮者，生食，每次100-300g。

作用：

1、治骨蒸勞熱，或消渴引飲：鮮李子搗絞汁冷服。（《泉州本草》）

2、治肝腫硬腹水：李子鮮食。（《泉州本草》）

3、去骨節間勞熱，肝有病的'人宜於食用。曬乾後吃，去痼熱，調中。不能經常吃，否則會使人發熱。喝水前吃李子會使人發痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃，會損五臟。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。

4、摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使人皮膚好，治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。

5、小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇，則煎湯洗身，效果良好。

6、目翳、鎮痛消腫。

7、將它製成末洗臉，使人面色潤澤、去粉刺黑斑。

8、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹氣上衝引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎湯飲服，治赤白痢。烤黃後煎湯，次日再飲，治女人突然帶下赤白。

9、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

10、治小兒暴有熱，得之二、三日：李根、桂心、芒硝各十八銖，甘草、麥門冬各一兩。上五味，細切，以水三升，煮取一升，分五服。（《千金方》李根湯）

11、治小兒尿竈丹，初從兩股起，及臍間走入陰頭皆赤色者：燒李根爲灰，以田中流水和敷之。（《千金方》）

12、治骨蒸勞熱，或消渴引飲：鮮李子搗絞汁冷服。（《泉州本草》）

13、治肝腫硬腹水：李子鮮食。（《泉州本草》）

14、治奔豚氣上衝胸，腹痛，往來寒熱：甘草、芎?、當歸各二兩，半夏四兩，黃芩二兩，生葛五兩，芍藥二兩，生薑四兩，甘李根白皮一升。上九味，以水二斗，煮取五升，溫服一升，日三，夜一服。（《金匱要略》奔豚湯）

15、治咽喉卒塞：以皁角末吹鼻取嚏，仍以李樹近根皮，磨水塗喉外。（《菽園雜記》）

16、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

17、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

營養價值

李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

每100克李子的可食部分中，含有能量117、2~221、9千焦，糖8、8克，蛋白質0、7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿蔔素）100--360微克，煙酸0、3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0、3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

黑李子的營養價值及功效與作用3

黑李的功效與作用

一、黑李清熱潤喉的功效作用

黑李中有很多的果酸，果酸食用後對機體有一個清熱敗毒的作用，調理肝病肝熱。其次果酸還利於軟化血管，緩解血管和肝部粘膜失衡，促進肝硬化，肝炎等疾病好轉。黑李如果搭配冰糖燉煮來吃，則能夠潤喉，促進咽喉部分疼痛就得到改善。

二、黑李清肝利水的功效作用

黑李中的豐富氨基酸最能調理肝臟，促進肝部的病症恢復。黑李還能夠促進消化，對於腸胃的蠕動有幫助，改善便祕。其次黑李加速消化酶的產生，飯後食用黑李自然可以消食解膩。

三、黑李生津降壓的功效作用

黑李中的營養價值豐富，糖分和維生素共同補充，增強身體的水分，生津利水。食用黑李幫助肝部解毒能力，黑李還能夠幫助降低血壓。黑李食用要適量，過多會造成身體虛熱。黑李不能食用未完全熟透的，小兒也不適合多吃。