紅棗的功效作用及營養價值

紅棗的功效作用及營養價值，紅棗，北方人也喜歡叫大棗，紅棗的吃法有很多，經常被加入湯中當輔料，直接吃或泡水喝也可以，能益氣補血。下面詳細介紹紅棗的功效作用及營養價值。

紅棗的功效作用及營養價值1

一、紅棗的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血：紅棗是補養的佳品，平時多吃紅棗可以能提升我們身體的元氣。

3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民衆無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

二、紅棗的作用

1、大棗含有大量的糖類物質，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，並含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素可以幫我們提高免疫力。

2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

5、鎮靜安神，含有催眠和降壓作用。

6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S—180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

三、紅棗營養價值

價值一

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

價值二

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

價值三

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

價值四

對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

價值五

棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效

價值六

棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

紅棗的功效作用及營養價值2

紅棗的營養價值

1、紅棗有很多個別稱，比如大棗、幹棗、等等的稱呼。紅棗中的營養價值是非常豐富的，富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵等等的營養成分，其中所含的維生素C含量是極其高的。

2、紅棗含有環磷酸腺苷這種物質，它是人體必需攝取的一種物質，可以很好的緩解我們的疲憊感，還能擴張血管，保護我們的心血管，有效預防這方面的`疾病。

3、現在人很容易失眠，那是因爲神志不安，所以無法進入深度的睡眠，那麼我們就可以適當的吃些紅棗，可以很好的緩解症狀。

紅棗的功效與作用

1、促進肝臟排毒：紅棗中富含糖類、脂肪、蛋白質等等的物質，可以很好的滋補肝臟，增加血清蛋白質，加快肝臟類的病毒，從而促進肝臟的健康。

2、護膚美容：紅棗中的維生素B十分豐富，這種物質可以促進體內血液中的循環，促使了皮膚、毛髮的光潤，還能減少皺紋，因爲維生素的抗氧化能力是非常強的，可以促使黑色素無法沉澱在體內，那麼皮膚就會變得十分白皙，還能增加皮膚的彈性，使得皮膚光滑。

3、補氣養血：紅棗可以促使血液中的氧含量增加，那麼就可以更好的滋養全身的細胞。有效地預防了貧血，增強了身體的免疫力。

4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，這種物質可以加快血液的生成，有效地治療貧血，它還富含環磷酸腺苷，這種物質可以加快體內的新陳代謝，促使新細胞的生成，促進皮膚的彈性。

5、防止落髮：現在脫髮的情況十分常見，而適當的食用一些紅棗，就可以促進毛髮的生長，很好地預防了頭髮脫落。