生瓜的功效與作用及營養價值

生瓜的功效與作用及營養價值，生瓜葫蘆科植物的一種,它外表爲長棒形,果肉爲綠白色,可以生吃,也能涼拌或者炒制以後食用,生瓜的生命力很強,下面是生瓜的功效與作用及營養價值。

生瓜的功效與作用及營養價值1

生瓜的功效與作用

生瓜

來源：生瓜(Cucumis melo L Var Flexuosus Naud)，又稱菜瓜、羊角瓜，屬葫蘆科植物。

生瓜在我國各地均有栽培，夏季果熟時採收。

營養成分主要有：

水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂。

生瓜是夏季菜蔬之一，多以甜醬漬後再食，味美可口。

藥用價值：

生瓜性味甘、微寒、無毒，有消暑止渴、利腸胃、解酒毒、利小便的功用。

熱甚煩渴：

生瓜一根，食後可消暑解渴。

生瓜的營養價值與功效

1、生瓜的營養價值

生瓜是一種營養豐富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白質，還有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纖維、胡蘿蔔素以及尼克酸和多種維生素等，也是生瓜中最重要的存在，平時人們食用生瓜能快速吸收營養，促進身體的正常代謝。

2、生瓜能清熱解毒

生瓜是一種味甘性寒的特色菜品，清熱解毒是它最重要的功效，最適合人們在夏天食用，可以有準備減少中暑的發生，另外生瓜中的微量元素還能調節人類神經，減少抑鬱、煩悶等不良情緒的出現。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多種保健功效，它可以消腫利尿，對人類的小便不利有很好的緩解和治療功效，另外生瓜還能解毒，它可以提高肝細胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特別是對人體內的酒精毒素有良好的清理作用，平時喝酒以後吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

生瓜的功效與作用及營養價值2

生瓜葫蘆科植物的一種，它外表爲長棒形，果肉爲綠白色，可以生吃，也能涼拌或者炒制以後食用，生瓜的生命力很強，在國內大多數地區都有栽培。

生瓜主要具有消暑止渴、利腸胃、解酒、利尿等作用。生瓜又稱菜瓜、羊角瓜，屬葫蘆科植物，在夏季果熟時採收。其營養成分主要有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，性味甘、微寒、無毒。在夏季的時候，比較適合食用涼拌生瓜。建議平時需要適量食用生瓜，脾胃虛弱、胃痛的患者，以及女性月經來潮期間禁止食用。

別名：羊角瓜

性味：味甘，性寒。無毒。

歸經：歸脾、胃經。

生瓜的功效與作用

益氣和胃、清暑止渴。

生瓜主治

主治心下脹滿，食慾不振，消渴，清暑。

生瓜用法用量

日常用法：內服，煎湯，6～9g。

生瓜藥用部位

爲葫蘆科植物菜瓜的果實。

孕婦能吃生瓜菜瓜嗎？

生瓜菜瓜一種普通蔬菜，可以調節人體新陳代謝，具有減肥、預防和治療癌症的功效，孕婦可以適當食用，但最好吃熟食。

1、生瓜的營養價值：生瓜是一種富含營養的蔬菜。它不僅含有水和蛋白質，還含有大量脂肪和碳水化合物。此外，膳食纖維、胡蘿蔔素、煙酸和維生素也是生瓜中最重要的成分。當人們平時吃生瓜時，他們能迅速吸收營養，促進身體的正常新陳代謝。

2、生瓜可以清熱解毒：生瓜是一種具有甜味和涼性的特色菜餚。清熱解毒是它最重要的功能，最適合人們在夏天吃，並且可以準備減少中暑的發生。此外，生瓜中的微量元素還可以調節人的神經，減少抑鬱、無聊和其他不良情緒的發生。

3、生瓜有助於解毒通便：生瓜有多種保健功效，比如幫助消腫，具有很好的利尿和治療作用。此外，生瓜也能解毒。它們可以增加肝細胞的活性，加速毒素的分解和排泄，尤其是當人體內含有酒精的時候。因此平時喝酒後吃生瓜可以起到快速解酒的作用。

生瓜的功效與作用及營養價值3

生瓜的營養價值與功效

1、生瓜的營養價值

生瓜是一種營養豐富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白質，還有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纖維、胡蘿蔔素以及尼克酸和多種維生素等，也是生瓜中最重要的存在，平時人們食用生瓜能快速吸收營養，促進身體的正常代謝。

2、生瓜能清熱解毒

生瓜是一種味甘性寒的特色菜品，清熱解毒是它最重要的功效，最適合人們在夏天食用，可以有準備減少中暑的發生，另外生瓜中的微量元素還能調節人類神經，減少抑鬱、煩悶等不良情緒的出現。

3、生瓜能解毒通便

生瓜有多種保健功效，它可以消腫利尿，對人類的小便不利有很好的`緩解和治療功效，另外生瓜還能解毒，它可以提高肝細胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特別是對人體內的酒精毒素有良好的清理作用，平時喝酒以後吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。

生瓜的選購技巧

1、看外形

生瓜應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2、看大小

生瓜個頭應大小適中，每個大約重1000克左右爲佳。

3、看鮮嫩程度

生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的生瓜果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。

可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方爲綠色、並好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方爲黃色，發乾的，就是老的。

生瓜的功效與作用

一、生瓜的功效

生瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經。中醫認爲生瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。生瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

二、生瓜的作用

1、生瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2、生瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、生瓜利水通淋。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺，可幫助身體的新陳代謝。

4、生瓜瓜肉質較爲細緻，肉多而質感強，香甜可口，有開胃的作用。

5、長老了的生瓜瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫蘆瓜的外殼，曬乾後，來做盛水或酒的器皿。

生瓜貯藏保鮮法

窖藏：準備窖藏的生瓜宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜貯藏。生長期間最好避免生瓜直接着地，並要防止陽光暴曬。採收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲，否則內瓤震動受傷易導致腐爛。西葫蘆採收後，宜在24—27℃條件下放置2周，使瓜皮硬化，這對成熟度較差的生瓜尤爲重要。

堆藏：在空室內地面上鋪好麥草，將老熟瓜的瓜蒂向外、瓜頂向內依次碼成圓堆形，每堆15—25個瓜，以5—6層爲宜。也可裝筐貯藏，筐內不要裝得太滿，瓜筐堆放以3—4層爲宜。堆碼時應留出通道。貯藏前期氣溫較高，晚上應開窗通風換氣，白天關閉遮陽。氣溫低時關閉門窗防寒，溫度保持在0℃以上。

架藏：在空屋內，用竹、木或鋼筋做成分層的貯藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作爲容器。此法透風散熱效果比堆藏好，貯藏容量大，便於檢查，其它管理辦法同堆藏法。

嫩瓜貯藏：嫩瓜應貯藏在溫度5—10℃及相對溼度95%的環境條件下，採收、分級、包裝、運輸時應輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級別用軟紙逐個包裝，放在筐內或紙箱內貯藏。臨時貯存時要儘量放在陰涼通風處，有條件的可貯存在適宜溫度和溼度的冷庫內。在冬季長途運輸時，還要用棉被和塑料密封覆蓋，以防凍傷。一般可貯藏2周。