什麼是白果及它的食用方法

什麼是白果及它的食用方法，白果，也被稱爲白色果實，雖然是一種比較常見的食物，但是不宜過多食用，它是一種微毒但營養豐富的特殊成分，可以預防心血管疾病並延緩衰老，但這種有毒成分應該如何食用呢？ 吃白果的方法和技術是什麼？

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白果的別名

銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子

白果的功效與作用

銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒；

可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜；

主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。

1、應用於喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。

2、治療美尼爾綜合症：白果30克，有噁心嘔吐者加乾薑6克，共研細末，分4等份，早晚飯後各服1份。

3、治療粉刺：先用溫水洗臉，後將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。

白果的營養價值

1、銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；

2、經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、容光煥發；

3、銀杏還具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨牀經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。

白果適合人羣

一般人均可食用

1、特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性；

2、有實邪者不可服用。

白果食物相剋

白果忌與鰻魚同食。

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白果怎麼吃

1、白果炒着吃

新鮮的白果可以與適量的羊肉或豬肉，雞肉和其他肉類成分一起煎炸。 這將使油炸後白果的營養價值更高，白果的毒性將顯着降低。 後來的`白果更安全，它可以吸收豐富的營養，可以提高身體的質量，使白果的保健效果最佳。

2、白果烤着吃

白果也可以煮熟供人們食用。 你可以把它放在烤箱的口中，烤花生，然後去掉白殼。 拿到種子後，去除帶有苦味的芽，然後直接吃，因爲它有苦味是一種有毒物質，如果你一起吃它，人們容易發生食物中毒。

白果的吃法技巧

1、當你吃白果時，最好在烹飪後使用它，因爲新鮮的白果含有大量的毒素，但高溫烹飪後的白果毒素會顯着下降。 吃白果時人們會特別安全。 有效防止食物中毒的發生。 吃白果時，可以將其放入鹽水中2至3小時，然後在鍋中慢慢炒。 油炸後，它的殼會自然裂開。 吃的時候，可以用手放。 它被刪除了，所以吃白果是安全和方便的。

2、白果也可以用來做甜湯，當你需要的時候，提前泡白果，然後加入適量的冰糖和蓮子，以及糯米等各種成分，放 將其放入湯鍋中，然後準備一個白木耳預先將其分成小塊後，將其放入湯鍋中，然後加入適量的水，將湯製成 湯。 取出後，可以直接食用。