檸檬的作用及食用方法

檸檬的作用及食用方法，這是我們在生活中比較常見的滋補佳品，它的功效和作用都十分豐富，對人的身體有很大的好處，是非常值得食用的食物，下面小編帶你瞭解它，檸檬的作用及食用方法。

檸檬的作用及食用方法1

檸檬別名：檸果、洋檸檬、益母果、黎檬。

檸檬是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地爲美國、意大利、西班牙和希臘，主要爲榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因爲太酸。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1等，具有生津祛暑、化痰止咳、健脾養胃等功效。由於它富含維生素C，曾解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病，因爲英國海軍曾用以補充維生素C。

主要營養：

檸檬酸、是鉀、鈣、鐵、維生素C、黃酮

食療功效：

生津、解暑、開胃、清熱化痰、抗菌消炎、美容、止吐、預防心血管疾病

適宜人羣：

一般人羣均可食用。尤適宜暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死者。

禁忌人羣：

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

檸檬的功效和作用

1、抵抗壞血病檸檬中含有大量維生素C，可以抵抗壞血病。

2、預防心血管疾病檸檬中含有豐富的維生素C和維生素P，可有效的預防心血管疾病。

3、美容養顏檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，可以抗衰老，養顏美容。

4、增強記憶力檸檬中含有大量的水溶性維生素C，能改善血液循環不暢問題，每天食用可增強記憶力，提高思維反應靈活度。

5、提高免疫力檸檬含有大量檸檬酸和維生素C，可促進造血功能，提高抵抗力，加快創傷恢復速度。

6、生津解暑開胃檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。

7、清熱化痰檸檬皮的去痰功效比柑橘還強。

8、止吐檸檬有止吐的功效，懷孕婦女可以放置一些檸檬在牀邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

食用檸檬要注意什麼？

1、檸檬因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁。

2、烹飪有羶腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

3、牙痛者、糖尿病病人、胃及十二指腸潰瘍或者是胃酸過多的患者不宜多食。

檸檬如何保存？

檸檬的保存方法根據不同情況進行保持，一般切片後的檸檬食用不完的，可以將檸檬放於罐中，然後加入蜂蜜或是白糖、蜂糖來保護檸檬不被腐蝕，切記這樣保存的檸檬千萬不可沾水。如果是榨汁的檸檬，可以直接倒入冰格中，進行保存，需要吃時直接拿出來即可，對於整個檸檬可用紙包裹好，然後放於通風處即可，一般保存1個月左右，建議越早食用越好。

檸檬和什麼一起吃比較好？

檸檬和蜂蜜一起吃：可清熱解毒

檸檬和三文魚一起吃：可利於營養吸收

檸檬和馬蹄一起吃：可生津止渴

檸檬和雞肉一起吃：可促進食慾

檸檬不能和什麼一起吃？

檸檬不能和橘子一起吃：會導致消化道潰瘍

檸檬不能和山楂一起吃：會影響蛋白質吸收

檸檬不能和牛奶一起吃：會影響蛋白質吸收

檸檬不能和胡蘿蔔一起吃：會破壞維生素C

檸檬的作用及食用方法2

　　檸檬的作用是什麼

1、檸檬能夠有效的消除疲勞和腿腳痠痛，可取一顆檸檬榨汁倒入熱水中，用其泡腳，對緩解腳部的痠痛有着很好的效果，或者將痠痛的部位用切開的檸檬擦拭，效果也是一樣的好。

2、因爲檸檬含有抗氧化功能的水溶性維生素C，所以吃檸檬可以改善人體內的血液循環，特別是對於老人來說，吃檸檬能助腦部血液循環通暢，提高他們的反應能力和記憶能力。

3、 檸檬的作用還包括它能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動；提高我們對外界的抵抗力，對傷口恢復有着很強的加速作用。

4、檸檬中含有的檸檬酸不僅能夠消除體內多餘的鈣離子，而且還能夠收縮、增固毛細血管和提高凝血功能和血小板數量，具有很好的止血效果。

5、檸檬中含有各種豐富的有機酸和煙酸，可以有效的殺死生活中常見的細菌。相關試驗表明，檸檬中所富含的有機酸能在15分鐘內將野生貝殼內的全部細菌殺死。

6、可以緩解風熱感冒引起的`一些症狀，因爲它體內豐富的維生素C不僅能抗菌，還能提高人體的免疫力。在感冒初期，多喝檸檬水不僅能有效的減輕流鼻涕的症狀，而且還能加速身體健康的恢復。

　　檸檬的食用方法有哪些

　　1、檸檬海帶絲

選用100克新鮮的海帶絲，加入些許冰糖後倒入冷水中煮沸，然後放置一旁備用。再選取新鮮的檸檬榨汁，100克左右即可。最後將檸檬汁倒入海帶絲中加入拌勻，調好味後即可食用。這種吃法不僅能加速人體內血液的循環流動，而且還能消除體內多餘的脂肪，是很好的減肥菜餚。

　　2、蜂蜜檸檬酒

取一隻乾淨的酒瓶，倒入一勺蜂蜜以及新鮮榨取的檸檬汁一杯，搖勻後，再導入適量的白蘭地，密閉放置陰涼處幾個星期，便可取出飲用。一般小編建議可在睡前兩小時飲用，這樣不僅可以幫助入睡還可以養容美顏。

　　3、鮮榨檸檬汁

選取新鮮的檸檬，洗淨後丟入榨汁機即可食用。這是最常見的檸檬做法，同時也是最簡單的，有效的保留了檸檬體內大量的維生素C，最具營養，還有一些去處雀斑的美容功效。不過小編建議要適量飲用，避免其太酸而傷胃。