節假日飲食要注意什麼

一、節假日飲食忌暴飲暴食

很多人都知道暴飲暴食都身體有害，但是具體的危害你知道嗎？暴飲暴食是一種不健康的飲食習慣。這種不正確的飲食習慣特別容易發生在節假日期間，過度的飲食使加重了胃部的消化負擔，引發一系列的消化疾病。大家都知道人吃的食物都必須經過胃和胃液的作用變成才能消化分解，經過腸壁吸收入血被人體利用。而胃腸道的容量和消化能力都有限度，突然吃進大量的食物，會使胃急劇擴張，食物存積在胃腸內得不到消化，經過一段時間，這些食物即發酵、產氣，就會出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛等症狀，嚴重的還能引起急性胃擴張或誘發急性胰腺炎，對患有胃腸潰瘍的人還會發生潰瘍穿孔的可能。所以，暴飲暴食的結果，不僅浪費了食物，還會傷害身體，女性更有可能會加劇肥胖。

二、節假日飲食忌過量飲酒醉酒

節假日期間呼朋喚友飲酒娛樂是必不可少的一樣活動。人人都知道酒是一種溼邪之物，適當飲酒對身體有好處，過多飲酒則對身體絕對是有損傷的。酒的主要成份是酒精，酒精是一種有毒的物質，如果飲酒過量，超過人體對酒精的解毒功能，大量酒精在人體內貯積，就會引起急性酒精中毒，這就是我們所說的醉酒。醉酒輕則讓人昏睡，重則可使呼吸、心跳抑制而死亡。而且由於醉酒後大腦無法思考，注意力不集中，身體反應遲鈍，造成的酒後開車交通事故屢見不鮮。因此節假日期間飲酒要適度，切莫爲了高興喝的酩酊大醉。

可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同時，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護肝臟和血液循環。吸菸危害健康，親朋好友歡聚一堂時，爲了自己和他人健康，更不應煙霧繚繞。

人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產生飽脹感，所以喝完酒後就不想再吃飯了，其實這是非常有害的。科學研究發現，在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生。在正常情況下，飲入的酒經過胃腸道吸收後，在肝臟中經乙醇脫氫酶的作用轉變爲乙醛，而後生成乙酸，最後分解成二氧化碳和水排出體外。在大量飲酒時，體內的乙醛來不及轉化爲乙酸，會生成大量的超氧陽離子自由基，導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。此時如果還能夠多吃蔬菜和水果，補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，可減少酒精對人體的傷害。

此外，喝酒的時間也最好放在晚上。因爲人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規律，中午時活性降低，晚上活性增加。因此，中午時喝酒乙醇不容易被代謝排掉，此時喝酒比晚上容易醉，對身體的傷害也較大。另外還需要注意的是，早上空腹飲酒極容易造成胃黏膜的損害。

飲酒一定要有度，尤其是啤酒。很多年輕人認爲啤酒比紅酒和白酒的度數要低得多，旅途中開懷暢飲啤酒也無妨。其實，常喝啤酒容易引起高血壓、高血糖、高血脂。

三、節假日飲食忌葷素失調

今年國慶和中秋一起放假，在中秋節這天，家家戶戶都是擺上大魚大肉的豐盛食物來慶祝這個團圓節，素食在節假日的餐桌上幾乎很少見，而且節假日期間飲食油水多，很多人又愛在中秋節吃蛋黃月餅、蟹黃，這很容易造成脂肪、蛋白質嚴重超標，從而引起膽固醇過高誘發心血管疾病。而且肉吃多了，長假期間又不愛運動，很容易引發皮膚乾燥、便祕等問題。因此節假日期間要飲食平衡，葷素搭配。

一般來說，慢性病人應避免食用含有蛋黃的`月餅，以減少攝取一個蛋黃中250毫克的膽固醇，市售低熱量的蒸月餅、冰皮月餅，每個熱量都低於120卡，可以列入考慮食用。

專家指出，慢性病人應把月餅當成點心，而不是正餐，一天食用量不可超過一個，每次只能吃下一小塊，且不能同時搭配含糖飲料；在食用月餅的同時，必須減少白飯及油脂的吸收，以平衡飲食量。

柚子是中秋節唯一可以降低膽固醇及防止便祕的食物，但160克的柚子就有60卡的熱量，吃太多也會消化不良、脹氣或腹瀉，最好是淺嘗即可。

四、零食、飲料要減少

聚餐、聊天、打牌時零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過多食用，會難以消化，導致腹脹、口乾舌燥，甚至情緒激動；飲料含糖量較高，會使體內滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁。

以上就是長假期間的飲食注意事項，當然不僅僅是這些。在節假日期間要注意正常休息，不能不吃早餐，也應該少吃節日剩餘的飯菜。外出用餐少吃油煎炸拷等小吃，不要空腹飲酒，女性不要過度的攝入甜食等等。在我們高興的享受長假的悠閒時光一定要合理飲食、健康起居，用正確的生活方式度過長假。