生薑的食譜大全
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生薑的食譜大全,生薑是在我們日常生活中非常常見的一種食材,不管做什麼菜,我們經常會需要用到生薑。有很多朋友都不怎麼喜歡吃生薑的味道,但是生薑其實對身體有特別多的好處,下面小編就來分享一下生薑的食譜大全,快來看看吧!
生薑的食譜1
1、姜醬燴豆腐
材料:味噌100克、砂糖2勺、薑末2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量。
將味噌、薑末、砂糖和料酒放入碗中,用勺子充分攪拌混合後做成姜醬,可放冰箱中保存1個月。將豆腐切成小塊,用水稍微焯一下後撈起放在碟上,將姜醬放於豆腐上,加點蔥花和芝麻油即可。
2、薑末味噌湯
材料:味噌90克、薑末2勺、鰹魚碎8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉適量。
薑末、味噌、鰹魚碎放在碗中混合後放於冰箱中保存1周。將1勺薑末味噌、豆芽和水放到耐熱容器中,用微波爐加熱2-3分鐘,撒上七味辣椒粉完成。
3、蜜姜麪包
將切片面包放在平底鍋中烤3-4分鐘,之後用蜜糖薑片塗抹在表面來吃。
4、蜜姜酸奶蘋果
將蘋果洗淨切開一塊一塊,保留果皮,放在耐熱容器中,然後淋上蜜糖薑片混合,放入微波爐中加熱2分鐘後取出,再淋上無糖酸奶即可。
5、薑片蜜糖水
在杯中放入1勺蜜糖薑片,然後注入200毫升的熱水混合即可。
6、生薑紅茶
中醫認爲,紅茶是熱性食物,具有溫暖身體,促進血液循環。將生薑末放入熱騰騰紅茶中,根據口味加入蜂蜜、黑糖等,其升溫功效能加倍!
7、薑絲米飯
煮飯前將薑絲或薑末放入白米中,煮熟後香氣十足,還能促進消化,提高新陳代謝。
生薑的食譜2
紅糖生薑水
功效:暖子宮,宮寒者服用
用250克紅糖加150克生薑加水,生薑剁的碎碎的,隔水蒸30分鐘,分成7份,從月經乾淨後的第二天開始連服7天,比較好早上空腹吃。這7天裏不要和老公同房,7天后再在一起。提醒姐妹們注意,因爲月經要五天左右,吃這個要七天,加起來總要12天了。如果你排卵是在第15天左右的話,要讓你老公先自己排掉一回精子,大致就是在排卵日前七天左右的時候,不然精子可能會老化。
紅塘姜水是較爲熱性的,所以月經期是一般不吃的,會使經量增加。也就是說是在非經期吃,可以吃到下一次月經前,也爲下次月經調補身體,是很適合身寒體虛和有宮寒的姐妹服用的。至於體熱有燥氣的姐妹們就要看情況來吃,畢竟月經完後,是需要補血的',吃簡單的紅糖水就可以,不用吃得太補,反而小心會長豆豆,流鼻血哦!
材料:平常吃飯用的飯碗或湯碗一個;姜一塊(大約1-2個拇指頭大小,切片或切絲);紅糖,半磚塊,把它捏碎;雞蛋,每次就一隻足夠;料酒(藥酒)隨量,初試者1/4到1/2碗,再加水,等到適應後或根據喜好,可增加到3/4碗的酒。
做法:材料準備好了,就全部放到碗裏,雞蛋一定要打破。以3/4到一碗爲一份量,然後用碟子把碗口蓋好,放到鍋裏隔水蒸10到15分鐘,就可以啦。根據自己的情況來服用,比如隔天吃或每天都吃。
生薑的食譜3
一,生薑炒花蛤
食材:花蛤適量,生薑一顆,紅辣椒以及小蔥適量,生抽適量。
做法:小蔥切段,生薑切成碎末,紅辣椒切小段,花蛤清洗乾淨;準備好適量的水澱粉待用;先將油熱下,放入適量的生薑以及小蔥、辣椒炒香;然後放入花蛤快速翻炒下,等到花蛤基本打開,加入適量的食鹽以及生抽;再放入水澱粉煮開,快速翻炒幾下即可出鍋。
二,姜炒子鴨
食材:鴨肉一斤,子姜適量,食鹽和醬油少許,適量的黃酒。
做法:先燒開一壺清水,然後把鴨肉焯下水,去掉雜質,撈出待用;然後把鴨肉先炒下,炒出鴨油,放入切好的子姜,香味逼出來;然後再次放入鴨肉,加入適量的白糖、醬油以及黃酒,還有適量清水煮開;再放入適量的小蔥燜上半個小時,最後放入食鹽即可。
三,姜燉豬手
食材:豬手一根,野山椒適量,生薑一顆,白醋等。
做法:豬手清洗乾淨,去掉豬毛,中間切開縫隙不斷掉;先將豬手焯水下,放入高壓鍋,放入生薑以及大蒜,稍微煮下,撈出冷卻;燉好的豬手和野山椒一起裝碗;再放入泡過的生薑,加入適量的調味料,泡個半小時即可食用,相當美味。
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