葷素搭配健康的重要性

葷素搭配健康的重要性，健康對於每個人都是至關重要的存在，好的生活和飲食習慣可以幫助我們保持健康，生活中的飲食是相當重要的，以下分享葷素搭配健康的重要性。

葷素搭配健康的重要性1

1、 平時飲食進行葷素搭配可以很好的幫助人體提供葷菜中的蛋白質和氨基酸以及脂肪，素菜中的維生素，纖維素和微量元素，使得人體攝入的營養成分更加的全面和均衡。

2、 平時飲食注意葷素搭配可以很好的防止腸胃功能出現紊亂，並且減少維生素缺乏的現象，對於便祕和消化不良都有很好的改善作用，而且還能減少人體肥胖的現象。

3、 進行葷素搭配的飲食可以很好的補充人體所需的能量，尤其是脂肪帶給人體的熱量，以及避免出現蛋白質和氨基酸缺乏，而使身體發育受到阻礙的現象出現。

葷素搭配才更健康

現在很多人提倡吃素，擔心吃葷吃多了我們的.身體會消化不了，各種各樣的疾病都會爬到我們身上來，所以現在很多人提倡吃素。

一是爲了減肥保持身材，二是不想自己患上疾病，其實長期吃素對身體還是有一定的傷害的。

很多人會將吃素當成一種信仰，認爲這樣對於身體很好，不可否認的是，吃素缺失是有好處的，但如果一點葷腥都不沾危害是很大的。

但是最近營養專家對素食的研究證實，如果女性經常吃素的話，會對體內激素分泌造成破壞性的影響的，嚴重的話還會導致不孕。

如果女性不願意自己的生育能力受到影響，那麼在吃素之前一定要三思，葷素搭配纔是最好的。

而且吃素還不利於降血壓，嚴格吃素，一點肉都不吃，就等於拒絕了一切動物蛋白和脂肪的攝入，其結果就是血管彈性變差，對身體是並不會有好處的。

此外，長期吃素不吃葷腥，因爲素食中的草酸過多，還很容易導致人患上膽結石，有調查發現，很多常年只吃素食的老年人有一大半都患有膽結石。

其實我們是完全可以補充人體所需的油脂動物蛋白和動物脂肪的，這樣才能完善我們身體的營養成分。

注意事項：

平時所吃的食物當中很多都能夠幫助人體預防各種疾病的發生和發展，平時應該很好的利用它們這些作用，增進人體的健康。

葷素搭配健康的重要性2

女人養生 重視葷素搭配晚餐

晚餐不過飽

中醫認爲，“胃不和，臥不寧”。

如果晚餐過飽，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，就會使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。

中年人如果長期晚餐過飽，反？刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭，從而誘發糖尿病。

同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠時腸管蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，從而有可能引發大腸癌。

晚餐不過葷

醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，血脂高叄四倍。

患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常吃葷，等於是“火上澆油”。晚餐經常吃葷食，會使體內膽固醇的含量增高，而過多的膽固醇則會堆積在血管壁上，時間久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

晚餐不過甜

晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。糖經消化可分解爲果糖與葡萄糖，被人體吸收後分別轉變成能量與脂肪。

由於晚餐後人的運動量減少，而運動對糖轉換成脂肪有抑制作用，所以晚餐攝入過多的甜食，會使體內的脂肪堆積，久而久之會令人發胖。

晚餐不過晚

晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐後不久就上牀睡覺。人在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿液排出。

據測定，人體排尿高峯一般在進食後四至五小時，如果晚餐過晚，會使排尿高峯推遲至午夜，甚至凌晨，而此時人睡得正香，往往不會起牀小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣。

當草酸鈣濃度較高時，在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚，形成結石。因此，除平常應多飲水外，還應儘早吃晚餐，使進食後的排泄高峯提前，排一次尿後再睡覺最好。

葷素搭配健康的重要性3

葷素搭配得當纔是理想的飲食模式

素食如綠葉蔬菜、水果、蘑菇等，雖然富含維生素和膳食纖維，但缺乏優質蛋白質和某些礦物質，而葷食正好能彌補這些缺陷，同時還能幫助吸收素食中的脂溶性維生素。

所以，葷素搭配是理想的飲食模式。若戒肉嗜蔬，不講搭配，反而適得其反，甚至增加引發心臟病的機會。

從預防的角度來看，飲食原則應做到三低：低熱量、低脂肪、低膽固醇。因此，適當吃素可增進健康。然而，長期素食者很少吃肉，體內缺乏維生素B12，故血管內壁功能較非素食者差，更易罹患心臟病。

中長期素食小心心血管疾病找上門

一份研究結果顯示，中長期素食者患有心血管疾病，如心臟病及中風者，較非素食者高出30%；素食者的血管內中膜較非素食者厚15%，血壓也平均高出5%。原來，素食會分解出一種名爲“高半胱胺酸”的蛋白質，會增加患心血管疾病的機會。而肉類中含有的維生素B12正好可以清除這種毒素。所以，有心臟病的素食者應搭配少量肉類，均衡飲食。

葷素搭配的恰當比例1：3至1：4之間

葷素搭配具有互補性；從中醫角度，合理的葷素搭配還可以加強食療功效。許多人都知道吃飯要葷素搭配，卻不清楚怎麼搭配纔好？給大家介紹一個非常簡單的方法：1口肉配3口菜。

葷素最佳比例在1：3至1：4之間，但是若按照這個比例，令人擔心桌上的菜看起來又未免太素了。建議可以一個葷食、一個素食，再搭配一個半葷半素的菜。比如清蒸魚、木須肉，再搭配白灼菜心，選擇多樣，桌面上又不至於太單調。