小孩營養不良應該吃什麼粥
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小孩營養不良應該吃什麼粥,想要孩子避免出現營養不良的情況,最好的做法就是飲食要多樣化,吃粥不僅可以和不同的食材進行搭配,同時也比較容易消化,下面一起來看看小孩營養不良應該吃什麼粥。
小孩營養不良應該吃什麼粥1
白果粥
小孩營養不良可以吃白果粥,白果的主要成分是脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等,其中蛋白質佔了6.4%。腐竹含大量的蛋白質而且還含有類似黃豆的營養成分。白色粥面上散發着零零落落的.白果,好看的同時還伴隨着腐竹的香味,適宜那些營養不良的兒童食用,而且還可以預防老年癡呆。
食材:粳米100克,白果8枚,腐竹50克,鹽適量。
做法:
(1)將白果去殼,用熱水燙去衣;腐竹用冷水泡軟,切成小段。
(2)粳米洗淨,和腐竹、白果一起放進鍋中,加入適量的清水,煮成粥。
(3)調入鹽即可。
雞肝粥
小孩營養不良應該吃什麼粥?小孩營養不良時家長還可以做雞肝粥給孩子吃。雞肝粥主料爲雞肝,味甘、性微溫,營養豐富,有補肝腎作用,《本草匯言》上記載稱:“雞肝,補腎安胎,清疳明目之藥也。”常食這種粥可以治療營養不良。
食材:粳米100克,雞肝1個。
做法:
(1)將雞肝洗淨,切成小塊;粳米洗淨。
(2)將所有的食材一起放進鍋中,加入適量清水,大火煮沸。
(3)轉成小火熬成粥即可。
小孩營養不良應該吃什麼粥2
小米紅棗粥——補血健腦
材料:小米、紅棗、紅糖。
做法:小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。
功效:紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
菠菜豬肝粥——養肝明目
材料:豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法:大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗淨切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火。
功效:補鐵補血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長髮育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一週食用一次,不可多吃。
山藥瘦肉粥——補脾止瀉
材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法:大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。
功效:滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
蔥白粳米粥——風寒感冒
材料:蔥白、生薑、大米、白糖。
做法:將蔥白摘去外皮,沖洗乾淨,切段;生薑洗淨、去皮、切片;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開後加入蔥白段、生薑片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味,即可食用。
功效:解表散寒,和胃補中,適用於小兒風寒感冒。
雞蛋蔬菜粥——滋陰潤燥
材料:大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法:大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。
功效:補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。
陳皮大米粥——開胃消滯
材料:陳皮、大米。
做法:將陳皮洗淨,切細絲;大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食慾不振的孩子食用。
胡蘿蔔牛肉粥——強身健體
材料:牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。
做法:胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末;牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬製;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。
功效:補虛壯健、強筋骨、消水腫、除溼氣,是促進兒童生長髮育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
南瓜玉米粥——明目補鋅
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:南瓜洗淨、去皮、切小塊;玉米洗淨,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。
功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
紅豆花生粥——清熱補血
材料:紅豆、花生、大米、冰糖。
做法:紅豆、花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。
功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、補血的功效,特別適合兒童食用。
海鮮粥——補鈣健骨
材料:2小顆遙柱+蠔士幹一個。
做法:將蠔士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲,可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。
功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。
山藥枸杞粥——益肺止咳
材料:米、山藥、枸杞。
做法:把米和山藥洗淨,放入鍋中,煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。
功效:山藥含有皁甙、黏液質成分,可以滋潤呼吸系統,所以具有益氣養肺,治肺虛痰嗽的作用。
黑芝麻粥——改善體虛
材料:黑芝麻、大米、白糖。
做法:把黑芝麻和大米洗淨後,鍋中放水,煮開後,加適量白糖即可。
功效:黑芝麻富含生物素,能夠提高身體抵抗力,改善身體虛弱及早衰,很適合瘦弱孩子經常食用。
桂圓蓮子粥——增進記憶
材料:蓮子、桂圓、白糖。
做法:蓮子用水泡10分鐘,然後加白糖熬20分鐘左右,把桂圓剝皮後加入繼續熬3-5分鐘,開鍋即可。
功效:實驗研究發現,桂圓蓮子粥對全身有補益,另外對腦細胞也特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
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