油甘子的營養價值
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油甘子的營養價值, 油甘子是一種藥食兩用水果,被衛生部列入“既是食品又是藥品”的名單,也被聯合國指定爲在全世界推廣種植的三種保健植物之一。下面分享油甘子的營養價值。
油甘子的營養價值1
1、餘甘子裏面含有非常豐富的維生素以及胡蘿蔔素,還含有黃酮類物質,其中維生素c的含量是非常高的。比起蘋果,柑橘等水果都要高出很多倍。
2、餘甘子裏面還含有十幾種氨基酸,都是身體必不可少的。主要的氨基酸類型就是賴氨酸,天冬氨酸以及穀氨酸,丙氨酸。
3、餘甘子裏面還含有非常豐富的肉豆蔻酸,油酸,亞麻酸,硬酯酸等等,脂肪酸的含量是非常高的。
4、餘甘子裏面還含有鉀元素,鐵元素,鈣質,鋅元素,硒元素等多種微量元素,比蘋果裏面所含有的微量元素要高出很多。
油甘子的作用
1、防癌抗癌
油甘子的果汁可以抑制亞硝酸胺的合成,人體內的亞硝酸胺減少以後,癌細胞的生成機率就會大大下降,因此平時食用油甘子,能起到良好的防癌抗癌作用,可以有效提高人們的健康水平。
2、補充營養
油甘子可以爲人體補充多種營養,它含有多種維生素和多種礦物質,還有十幾種對人體有益的氨基酸,平時人們食用以後可以加快身體正常代謝,提高身體各器官功能,對提高人體素質有很大的好處。
3、延緩衰老
油甘子含有多種黃酮類物質,能清除人體內的自由基,也能減少氧化反應的發生,對延緩衰老滋養肌膚有很大的好處,另外油甘子中還含有多種亞不飽和脂肪酸,它們進入人體以後可以軟化血管,加快血液流動,能有效減少高血壓和高血脂的發生。
4、止咳化痰
中醫認爲,油甘子性涼味甘苦,具有清肺利咽,補益肝腎,止咳化痰,生津解毒,增進食慾的功效,可用於治療咽喉腫痛,肺熱或感冒風熱,咳嗽咽乾,煩熱等。
5、抑菌
油甘子的`提取物對葡萄球菌、佶寒桿菌、鄯佶寒桿菌、走腸桿菌、痢癱軒菌均有較強的抑制作用。並且它的莖葉熬湯泡腳可以治療腳蘚。
6、祛斑美白
油甘子被證實作爲酪氨酸酶的抑制劑,有長效,自然漸進的美白功效,並且對於色斑,紫外線引起的色素斑,內分泌失調引起的黃褐斑,妊娠斑,以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。
油甘子的營養價值2
油甘子怎麼吃
1、油甘子做蜜餞
油甘子做蜜餞很好吃,在製作時可以把新鮮的油甘子洗好去掉水分,然後放入到蜂蜜中醃製,醃製時間應該在七到十天,醃好以後取出直接食用即可,每天食用十到十五個,可以生津利咽,能止咳化痰。
2、油甘子煲豬肉
油甘子煲豬肉很好吃,平時製作時需要油甘子十個,蜜棗三個,瘦肉三百克,生薑三片,把蜜棗去掉果核,豬肉切成塊狀,一起放入到砂鍋中,加入清水,用大火燒開,再用小火慢慢熬製一個小時,再加入適量食用鹽,調勻以後即可出鍋食用。
3、油甘子木瓜湯
油甘子木瓜湯也很好吃,在製作時需要準備木瓜七百五十克,油甘子六個,雪梨三個,蜜棗三個,瘦肉一百五十克,鹽少量,把木瓜去皮以後切成塊狀,雪梨也切成塊狀。
油甘子用刀拍碎,瘦肉切塊,用開水焯一下,與切好的木瓜和雪梨以後油甘子和蜜棗一起放入鍋中,加入清水,大火燒開,再用中小火慢慢的煲制一個小時,然後加入食用鹽調味,調勻以後關火,取出裝碗即可食用。
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