香菜頭有什麼功效與作用

香菜頭有什麼功效與作用，香菜是大家非常熟悉的蔬菜之一 ，很多人喜歡吃香菜，香菜的葉子很小且非常嫩，其莖纖細，吃起來很脆爽，可以用來做佐料，那麼香菜頭有什麼功效與作用呢？

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香菜頭有什麼好處？

香菜的作用主要是腎部喝胃部，因爲中醫認爲香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。

香菜水具有促進血液循環作用，能夠排汗退燒，因爲香菜味道非常特殊，它可以刺激汗液分泌，對於風熱感冒。無法發汗，喝香菜水是一種很好方法。

用香菜水洗臉還可以去除臉上斑，收縮毛孔，淡化曬斑。香菜水還能夠調理脾胃，提高脾胃消化功能，尤其是對於消化不良，經常腹脹腹痛人，有明顯效果。

香菜根的功效有哪些

香菜根的功效是發汗透疹、消食下氣，臨牀上可以通過香菜根進行口服，對於人體消化系統、呼吸系統進行一定的輔助治療。

特別是針對於消化系統，可以促進胃腸的蠕動，可以增進人的食慾，輔助治療便祕，效果都不錯。通過香菜根，還可以針對於皮膚病進行治療，像蕁麻疹的調治效果就不錯。

香菜根也可以針對於人體的呼吸道進行調治，像輔助治療急性的上呼吸道感染，特別是配合抗生素應用的效果更好。臨牀上對於香菜根以食材爲主，也可以做藥材應用，臨牀應用過程中，最好在醫生的指導下合理的進行。

香菜頭有什麼功效與作用2

一、香菜的功效與作用有哪些？

1、驅風散寒

食用香菜可以起到促進血液循環、解表發汗的作用，因此冬季寒冷時節食用香菜對於驅風散寒是極好的，可以讓你遠離寒症。

2、緩解鼻塞

因感冒導致的鼻塞，也可以吃點香菜進行緩解，食用香菜時，能夠吸收其中揮發油，其具有通鼻的作用，緩解了鼻塞。

3、健胃消食

香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。食用香菜還能夠吸收揮發油，能促進胃腸的蠕動，不斷的增強食慾，讓你胃口大增。

4、治療不孕

香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵

因此可以用香菜治療排卵障礙所致的不孕症，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品爲150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作爲藥引子，放入中藥裏煎服。

5、預防心血管疾病

食用香菜，能吸收豐富的礦物質，例如鉀離子，這樣能不斷的擴張血管，促進血液流動，有效的預防動脈粥樣硬化的'發生。

6、降血壓

香菜還有降血壓的作用，把鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天爲1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

二、食用有哪些禁忌？

1、氣虛的人不能吃

氣虛患者最好不要食用香菜，因爲氣虛的人吃了香菜後，會加重氣虛，導致身體受到更大的影響。

2、口臭的人不能吃

口臭是一種令人比較尷尬的情況，如果有口臭的人最好不要食用香菜，因爲食用香菜後會使口氣變得更加重，所以對於口臭患者，最好不要吃。

3、過敏體質的人不能吃

過敏是當前人們需要重視的情況，特別是皮膚過敏的人，也不適合吃香菜，會加重過敏反應。

香菜頭有什麼功效與作用3

香菜的功效

1、保護血管

常吃香菜能夠保護血管，主要是因爲在香菜中含有豐富的維生素C和鉀等物質，它們具有非常好的降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇等作用，經常吃香菜對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有比較好的效果。

2、提高免疫力

經常吃香菜能夠有效的提高人體的免疫力，主要是因爲在香菜當中含有大量的胡蘿蔔素，這個物質對身體非常好，它能夠起到保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜的效果，還能夠防止細菌和病毒的感染，香菜可以提高人體的免疫能力。

3、促進食慾

食慾不是很好的人要多吃一點香菜，主要是因爲在香菜中含有豐富的甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，它們能夠有效的增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。我們還可以在菜餚中加些香菜，能夠起到比較好的祛腥羶、增味道的獨特效果。

4、保護眼睛

香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

香菜的常見吃法

1、涼拌香菜

香菜涼拌很好吃，在製作時需要把香菜洗好，去掉水分，切成小段，然後再加入生抽和少量食用鹽，最後加入雞精和芝麻油，用筷子調勻，然後直接取出裝盤就能上桌食用。

2、香菜薄餅

香菜做餅也很好吃，大家可以把新鮮的香菜洗好切成細末，然後再磕開兩個雞蛋加入進去，隨後加清水調勻，再加入麪粉調成糊狀，在平鍋中放食用油，加熱以後取適量的麪糊入鍋，攤成餅狀，把它煎到兩面金黃以後取出就能食用。

3、香菜肉絲

香菜炒肉絲也很好吃，在製作時要把肉絲提前用雞蛋和澱粉抓勻，再把香菜洗好切成段狀，蔥姜洗好切成細絲，起鍋放油以後加熱，把肉絲炒散取出。

鍋中底油加熱以後把蔥姜入鍋炒香，隨後放入香菜大火炒制，炒軟以後加入肉絲，炒勻，最後放入鹽和糖以及味精一起翻炒，炒勻以後直接出鍋裝盤就能食用。

香菜食用禁忌

香菜水對人體的功效較多，但也會副作用。若是有腳氣或者是有口臭的人，喝之後症狀會加重。且病後初愈或者是產後的人不要喝，否則氣虛現象會加重，不利於恢復。