平菇的功效與作用及營養價值
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平菇的功效與作用及營養價值,平菇是我國人民日常食用的一種食材,常食平菇能起到改善人體的新陳代謝,一般都是搭配着一些雞肉或者是在雞湯裏面出現。以下分析平菇的功效與作用及營養價值。
平菇有什麼營養價值
1、平菇營養豐富,含有18種氨基酸,其中包括8種人體必需氨基酸。在每100克幹平菇中,含粗蛋白27克,是雞蛋的2.6倍,豬肉的1.5倍。
2、平菇含脂肪較少,僅1.5克,纖維素8.3克,還含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等微量元素。
平菇吃了有什麼功效
1、現代醫學研究表明,平菇中含有抗腫瘤細胞多糖體,能提高身體的免疫力,對腫瘤細胞有很強的抑制作用。
2、平菇中含有側耳毒素和蘑菇核糖核酸,具有抗病毒作用,能抑制病毒的合成和繁殖。
3、平菇基本不含澱粉,脂肪含量少,是糖尿病和肥胖症患者的理想食品。
4、常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用,可預防老年心血管疾病和肥胖症,防止血管硬化。平菇還能治療植物神經紊亂,
5、對婦女更年期綜合徵有輔助治療效果。
6、平菇對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病也有一定功效。
平菇怎麼做好吃
菇燉豆腐
材料:
平菇200克,豆腐200克。
做法:
平菇洗淨撕成條,在開水中焯透撈出瀝乾。豆腐放入盤中,加白酒少許,上屜蒸40分鐘取出切塊,放沸水中焯後撈出。在炒鍋內放入豆腐塊、平菇條,加入素湯,在中火上燒開後再用小火燉10分鐘,加入醬油、味精,淋上香油即成。
清蒸平菇鮮
材料:
平菇500克,鮮湯200毫升。
做法:
平菇去根洗淨,在碗中排好,加上鮮湯、黃酒、醬油、蔥段、薑片、鹽、醋,上屜蒸20分鐘取出,撈出蔥段、薑片,倒出湯汁,扣在盤中。炒鍋中倒入湯汁,加精鹽、味精,水開後用水澱粉勾芡,淋上香油即成。
平菇的營養價值
平菇在生物學上屬於腐生菌類,它有很好的營養價值其中,還有很多的纖維素或者是木質素,對於人體來說都是很有幫助的,而且她還有很多的糖分,果膠糖,糖原等,這都是人們所需要的營養物質。
平菇的功效與作用
1、平菇對於人體來說有增強免疫力的作用,而且它其中有很多成分都能夠起到,抵抗腫瘤細胞的作用,所以對人體來說有很好的抗癌抗腫瘤的作用,能夠提高人體的免疫力。
2、平菇還可以調理人們的疾病,如果是體質比較弱的病人,還可以當做它們的營養品,評估,對於肝炎或者是慢性胃炎等疾病,都有很好的緩解作用,或者是治療作用,而且還可以降低人們的膽固醇,高血壓。
3、評估對於老年人來說,可以起到舒筋活血的作用,而且老年人的體質比較虛弱,還可以幫助他們抵抗風寒,對於經常腰痠腿疼的老年人也可以緩解疼痛。
4、平菇對於小朋友們來說,可以促進他們的大腦發育,幫助他們的智力發育得更加完善,所以平菇對於嬰兒或者和老年人都有很好的作用。
5、平菇還可以起到預防疾病的作用,評估對於人們的肝臟或者是腸胃都可以進行很好的保健作用,如果腸胃經常受涼或者經常疼痛,都可以多吃一些平菇來起到緩解治療的作用。
6、評估還可以起到減肥瘦身的作用,尤其是對於想要保持美好身材的女性朋友們來說,他們可以多吃一些評估,因爲評估可以讓人們有一種飽腹感,這樣就可以減少吃其他東西的數量,而且其中的纖維素對人體很有好處,能夠幫助腸胃蠕動,促進消化。
平菇不能和什麼一起吃
平菇+驢肉:易引發心絞痛,不適合患有心臟病等疾病的患者食用,否則有可能會加重他們的病情。
平菇+野雞:平菇和野雞一起吃,會引發痔瘡等疾病,不利於他們病情的恢復,不適合在日常生活中食用。
平菇宜和什麼一起吃
平菇+冬瓜:利溼,可以提高人體的免疫能力,還有着降血脂、減肥的功效,還有着一定的'防癌抗癌的作用,可以美容養顏。
平菇+西蘭花:防癌抗癌,可以增強人體的免疫力,還能抗癌防癌,並且還是一種減肥佳品。能夠促進人體的生長髮育,可以增強血管韌性,還可以有效的抗衰老,抗氧化。
平菇+豆腐:增加蛋白質的吸收,可以有效的預防心腦血管疾病,能夠加快腸胃的蠕動,有利於營養物質的消化和吸收,還有着清熱解毒,益氣,潤燥的作用。
平菇+芹菜:對癌症有一定的防治作用,可以鎮靜安神,補血養虛,還能夠清熱解毒,有着一定的減肥的作用。
平菇+白菜:可以增強人體的抵抗力,還能夠幫助大便的排出促進營養物質的消化和吸收,還能緩解衰老,有一定的抗氧化的作用。
平菇+雞蛋:可以促進大腦的發育,還能夠保護肝臟,有利於肝臟的排毒,還能夠防止動脈硬化,對癌症有一定的防治作用,能夠有效的延緩衰老,抗氧化,還有一定的美容養顏的作用。
平菇+豬肉:能夠補充人體所需的微量元素銅,還能提供給人體豐富的脂肪和蛋白質,並且可以改善缺鐵性貧血。
平菇+絲瓜:可以有效的,防止皮膚老化,是一種不可多得的美容佳品,能夠促進大腦的發育和生長髮育,還有着止咳化痰,清熱解毒的作用。
平菇+木耳:可以促進腸胃的蠕動,有利於營養物質的消化和吸收,可以有效的預防便祕,還有着一定的抗癌的作用,並且可以有效的抗衰老,抗氧化。
平菇+青椒:可以有效的緩解疲勞,還可以清熱,鎮痛,能夠增加腸胃的蠕動,可以增強食慾,幫助消化,還能夠清理血液中的垃圾。
平菇+鯽魚:可以增強人體的抗病能力,還可以幫助新媽媽催乳,並且還有着利水消腫,益氣健脾,清熱解毒等功效。
平菇+捲心菜:可以提高人體的免疫力,並且有着一定的抗癌防癌的作用,可以促進消化,殺菌消炎。
平菇+鵪鶉:可以治療支氣管哮喘,營養不良等症狀,還可以強身健體,提高人體的免疫力,促進人體的生長髮育和新陳代謝。
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