香菇的營養價值及功效與作用對孩子

香菇的營養價值及功效與作用對孩子，隨着對香菇的不斷深入研究，香菇的藥用價值不斷被髮掘，其營養價值之豐富功效作用之廣泛讓人驚歎不已，那你知道香菇的營養價值及功效與作用對孩子。

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1、富含氨基酸和蛋白質

香菇裏面含有豐富的氨基酸和蛋白質，對於腦細胞是特別有好處的，所以對於一些正在發育期的孩子，可以多吃一點香菇，這樣子可以讓他們變得更加的聰明。

2、含有許多微量元素

香菇裏邊還有許多的微量元素，而且含有特別豐富的維生素，這些對於人體都是特別有好處的。尤其是對於皮膚，它可以讓皮膚變得更加的白嫩。所以對於一些喜歡美的女性，可以經常吃一點香菇，從而讓皮膚變得更加美麗，讓女人變得更加自信。

香菇的營養價值真的是太豐富了，那麼，它對於大家的身體有哪些價值呢？

1、預防感冒

香菇具有預防感冒的作用，對於一些平時抵抗力比較差，容易感冒的人可以多吃一點它，來防止感冒。

2、益氣安身

香菇具有益氣安神的作用，對於一些平常心情比較煩躁、晚上睡不着的人有特別大的好處，所以對於晚上容易失眠的人，可以吃一點香菇來緩解這種情況。

3、幫助消化

香菇可以幫助消化，對於一些平時胃腸道功能不好的人可以多吃一點香菇，另外對於一些平常厭食的孩子，也可以吃點香菇來緩解這種症狀。

4、 清熱解毒

香菇具有清熱解毒的功能，在古代的時候，醫生常常用香菇來解除天花等疾病，另外它對於一些下火也是特別有幫助的，所以對於一些平常容易上火的人可以多吃一點它。

5、聰耳益壽

香菇常常被稱爲是長壽的人必吃的一種食物，它對於長壽的好處真的是特別多的。老年人經常會有耳朵聽力不好，眼睛模糊的情況出現，吃香菇可以幫助耳朵變得更加的敏銳，對於長壽是特別有幫助的。所以對於一些中老年人可以多吃一點香菇，它可以讓大家變得更加長壽。

香菇對人體的作用真的是特別大的，它可以讓身體變得更加的健康，還可以讓皮膚變得更加的美麗，但是有些人對香菇過敏，在這種情況下大家一定要分清利害。要根據自己自身的情況來選擇是否去吃香菇，不能人云亦云，否則可能會對身體帶來許多的危害。

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1、促進寶寶骨骼發育

香菇菇中含有豐富的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，並使之沉積於骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不宜吃。

2、增強寶寶抵抗力

香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變爲維生素D，能促進兒童體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑑於兒童消化系統比較嬌弱，做香菇時一定要洗淨、蒸透、煮爛。要想充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。

3、促進寶寶食慾

香菇中所含的維生素B1及維生素PP，維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，爲機體充分利用糖類所必需，並能增進食慾。所以寶寶胃口不佳不妨給寶寶吃一些香菇。

4、預防寶寶齲齒

香菇中所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。

5、防治寶寶便祕

香菇中的粗纖維及水溶性纖維很多，香菇梗是高量的多樣性纖維，可以促進腸道蠕動，還能增加排便量，所以寶寶如果有便祕問題的困擾，可以給寶寶吃一些像香菇這樣粗纖維的食物。

6、 預防寶寶貧血

香菇中的鐵元素含量也非常高，能夠預防寶寶缺鐵性貧血。

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一、香菇的營養價值：

1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的`營養特點;

2、香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;

3、香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨牀治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

二、香菇的害處：

1、對於皮膚瘙癢的病人。因爲中醫認爲，香菇、韭菜、香菜等屬於“發物”，皮膚瘙癢的患者食用後易誘發皮膚瘙癢，所以皮膚瘙癢的病人最好少吃香菇。

2、對於口腔潰瘍的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。這一類食品屬於“芳香類發物”，患者食用後極易引發皮膚病、潰瘍口瘡，所以應該忌口。

香菇的好處：

1、預防感冒

香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就會消失。

2、補氣健脾

據《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。這是由於香菇性味甘、平，歸肝、胃經，可益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰。

3、治療白癜風

香菇含有黑色素，白癜風患者多食用香菇可增加皮膚黑色素，並起到增強自身免疫力的作用。

4、預防宮頸癌

香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系統戰勝疾病，其本身就具有抗擊HPV感染的免疫治療能力，可增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。

5、降低膽固醇

香菇的浸出液有較強的抗癌作用，從中提取的有效成份，對於治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。

此外，香菇還具有促進血液循環，降低人體內膽固醇的作用。