荸薺生吃還是熟吃去火
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荸薺生吃還是熟吃去火,荸薺汁多肉嫩,富含澱粉、鈣、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分,無論是生吃還是熟吃身體都能補充這些營養元素, 下面看看荸薺生吃還是熟吃去火。
荸薺是生吃還是熟吃好
熟的,一般取決於個人口味。
荸薺其實生吃最甜,如果煮的話,用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長,至少要半小時以上。
從中醫上講,荸薺性寒的質地,不會因爲煮熟了而改變,也就是熟荸薺和生荸薺一樣性質寒涼,食用可增加體內的寒涼之氣,有助於清熱降火,不過上火期間脾胃比較虛弱,吃熟的荸薺可避免刺激腸胃,對腸胃功能消化不好的人來說,食用效果更好些。
荸薺怎麼削皮最快
方法一
可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子,放在水裏使勁搓,這樣比較容易洗乾淨,之後再用小刀刮皮。
方法二
如果用小刀去皮的話,應該先切掉兩面的皮,然後再去皮。買的時候,一定要挑那個芽比較短的,越短越嫩也越鮮甜,而且容易去皮,然後先削中間和底部,最後削這個芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一點,用那個削皮刀一下就削掉了。
孕婦吃荸薺的注意事項
1、孕婦吃荸薺要注意以下事項,荸薺生於水田池沼之中,表皮極易帶茵,可能還帶有薑片蟲等寄生蟲。因此,在吃新鮮荸薺前必須充分洗淨和去皮,最好用開水燙一下。
2、荸薺屬性偏涼,懷孕時,建議少吃爲好,當然如果實在想吃,可以少吃一些荸薺,然後喝一些性溫的食物,比如喝點生薑湯啊,牛肉湯啊。
荸薺生吃好還是熟吃好?
熟吃綜合來看更佳。
荸薺生吃能最大程度上保留營養成分,營養價值最高,而且生吃時會給人帶來一種淡淡的清香和甘甜味,可以幫助開胃消食。但是,因爲荸薺生長於田裏,容易感染水中常見的.寄生蟲,未經洗淨,生吃容易感染薑片蟲病。而且荸薺性寒,生吃會加重體內寒氣,導致脾胃虛寒,出現腹瀉等症狀。所以不建議生吃,還是將其煮熟吃更好。
吃荸薺有什麼好處?
促進人體發育
這是因爲荸薺中還有的營養價值非常的高,除了維生素和礦物質等還含有人體必需的微量元素。而荸薺中的磷元素含量最高。所以多吃一些荸薺可以快速補充人體在生成發育時所需的磷。從而促進身體的生長髮育。
生津止渴
吃過荸薺的人,都知道荸薺汁多肉嫩,荸薺性寒,加上香甜的汁飲,是生津止渴的良藥,古代生津止渴著名的五汁飲裏就含有荸薺。
潤腸通便
荸薺內含省粗蛋白、澱粉、粗脂肪,能促進大腸蠕動,有潤屈邁便的功效,對治擰便祕有一定效果。
抗菌消炎
這是因爲在荸薺中發現一種可以抗菌的成分叫做荸薺英,它對於葡萄球菌,大腸桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用。所以在日常生活中,多吃一些荸薺,可以增加人體抗菌的效果。有利於人體的健康。
荸薺怎麼吃
一、荸薺雪梨湯
材料:荸薺30克,雪梨100克
調味料:冰糖
做法:荸薺洗淨後去皮切塊,雪梨洗淨帶皮切塊,然後一起放入鍋裏,加入冰糖,蓋上蓋子,大火煮沸,小火煮15分鐘即可。
功效:荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物,二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。
二、荸薺粥
材料:大米、荸薺各100克
調味料:冰糖適量
做法:荸薺清洗乾淨,去皮切塊,大米洗淨,放入鍋裏煮粥,等粥快熟時加入荸薺和白糖,煮熟即可。或者將荸薺榨汁,等到粥熟後,與白糖一起倒入粥裏,再煮沸一兩次即可。
功效:荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑,可以很好的緩解症狀。
三、海蜇荸薺湯
材料:荸薺100克,海蜇皮50克
做法:荸薺洗淨,去皮切片,海蜇皮洗淨,二者一起放入鍋中,加水煮成湯即可。
功效:該湯飲能滋陰潤肺,清熱化痰。
四、荸薺獅子頭
材料:荸薺5個,雞蛋一個,菜心50克,瘦弱餡300克
調味料:澱粉,料酒,味精,薑末,蔥末,生粉,糖,醬油,鹽適量
做法:荸薺洗淨去皮,碾成米粒大小,與肉餡一起放在碗裏,倒入料酒、澱粉、蔥薑末、味精、鹽,打入雞蛋,攪拌均勻後,揉成一個個肉丸;油鍋燒熱,放入肉丸,煎到兩面微黃時,加入料酒、醬油、糖,加點水,蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子裏當底襯,然後將鍋裏的獅子頭放在菜心上,澆上湯汁。
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