吃荸薺有什麼作用
本文已影響2.66K人
本文已影響2.66K人
吃荸薺有什麼作用,荸薺是我國人民食用的主要食材,原產於印度,中國全國各地都有栽培,荸薺既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。那麼吃荸薺有什麼作用?讓我們一起來看看吧。
吃荸薺有什麼作用1
一、荸薺的功效與作用
1、利尿排毒
中醫典籍記載,荸薺性涼寒滑,食用之後具有涼血、利尿排毒的效果。對於尿路感染的患者,荸薺是一種食療佳品。只要將荸薺煎水飲用,就能達到利尿排淋的不錯療效。
2、清熱化痰
從中醫上講,荸薺屬於寒性食物,具有清除肺熱的功能。吃過荸薺的朋友肯定都知道,荸薺中不僅含水量多,還含有不少粘液質,這些粘液能起到潤肺化痰的效果。如果您有陰虛、肺熱、咳嗽症狀,可以食用荸薺作爲食療哦!
3、抗菌抑菌
荸薺中含有一種物質叫做荸薺英,荸薺英及你如人體後,可以抑制多種細菌,例如金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等,經常食用適量荸薺可以預防感冒和傳染。與此同時荸薺對化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血症、尿路感染等都有良好的食療作用。
4、生津止渴
荸薺果肉白嫩,味道甘甜,汁液豐富,吃了之後能有效的生津解渴。經常食用一些荸薺,對於清除煩悶、緩解熱病津傷很有效果。
5、潤滑通便
荸薺中的澱粉含量很豐富,還含有不少粗蛋白,這些物質能增進腸胃的蠕動,達到潤滑通便的效果,對便祕症狀有很好的療效。
6、消食化積
積食不消化的人可以吃點荸薺緩解症狀。 荸薺性寒味甘,入肺、胃經,具有清熱生津、潤肺化痰、消積食、開胃的作用。
7、促進發育
馬蹄能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,因此荸薺適於兒童食用。
二、荸薺的食用禁忌
1、一般兒童可多吃馬蹄,但若是消化力弱的兒童,建議不要食用。
2、馬蹄性寒,故脾胃虛寒者不宜食用,否則會加重虛寒症狀。
3、馬蹄屬寒性滑利之品,能促使子宮收縮,可能誘發流產,孕婦不宜食用。
吃荸薺有什麼作用2
荸薺的功效與作用
1、清熱止渴,潤肺化痰
荸薺的`水分十分豐富,它富含新液質,多吃荸薺有清熱止渴的效果。荸薺潤肺化痰的功效也不錯,患有咳嗽、咳嗽出濃痰的患者可以適量多吃荸薺來治療。
2、潤腸通便
荸薺內含省粗蛋白、澱粉、粗脂肪,能促進大腸蠕動,有潤屈邁便的功效,對治擰便祕有一定效果。
3、抑菌消炎
荸薺內合冉一種不耐熱的抗菌成分--革並英,對金黃芒葡鉤球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等細菌有抑制作用。
荸薺的選購和貯存
吃過荸薺的朋友都知道荸薺的顏色應該是紅黑色的,並且沒有削好的荸薺是沒有什麼味道的。所以在購買的時候,荸薺的顏色不正常或是顏色分佈不正常的不要買,氣味不正常的夜不要買。
未削皮、帶泥土的芋喬放入保鮮袋中,置入冰箱冷藏,可存放1周左右。
荸薺的食用禁忌
1、荸薺屬於生冷食物,對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。
2、荸薺雖然對老人有些好處,但多吃會氣急攻心。
3、最好不要經常生吃荸薺。任何東西過量吃都不好,荸薺也是。經常生吃荸薺的人要注意,荸薺中有一種薑片蟲,他會附着在人體的腸粘膜上,長此以往會造成腸道潰瘍或是腹瀉。面部浮腫等現象。
荸薺的吃法
一、荸薺雪梨湯
材料:荸薺30克,雪梨100克
調味料:冰糖
做法:荸薺洗淨後去皮切塊,雪梨洗淨帶皮切塊,然後一起放入鍋裏,加入冰糖,蓋上蓋子,大火煮沸,小火煮15分鐘即可。
功效:荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物,二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。
二、荸薺粥
材料:大米、荸薺各100克
調味料:冰糖適量
做法:荸薺清洗乾淨,去皮切塊,大米洗淨,放入鍋裏煮粥,等粥快熟時加入荸薺和白糖,煮熟即可。或者將荸薺榨汁,等到粥熟後,與白糖一起倒入粥裏,再煮沸一兩次即可。
功效:荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑,可以很好的緩解症狀。
三、當歸荸薺薏米粥
材料:荸薺30克,薏米100克,當歸15克
做法:荸薺洗淨,去皮切塊,薏米洗淨,當歸切片後放入鍋中,加水煎半小時,去渣取汁,加入薏米和荸薺,煮粥即可,粥熟後可加蜂蜜食用。
功效:當歸活血,荸薺清熱解毒,薏米利溼,該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利溼的功效,能增強人體免疫力。
四、海蜇荸薺湯
材料:荸薺100克,海蜇皮50克
做法:荸薺洗淨,去皮切片,海蜇皮洗淨,二者一起放入鍋中,加水煮成湯即可。
功效:該湯飲能滋陰潤肺,清熱化痰。
五、荸薺獅子頭
材料:荸薺5個,雞蛋一個,菜心50克,瘦弱餡300克
調味料:澱粉,料酒,味精,薑末,蔥末,生粉,糖,醬油,鹽適量
做法:荸薺洗淨去皮,碾成米粒大小,與肉餡一起放在碗裏,倒入料酒、澱粉、蔥薑末、味精、鹽,打入雞蛋,攪拌均勻後,揉成一個個肉丸;油鍋燒熱,放入肉丸,煎到兩面微黃時,加入料酒、醬油、糖,加點水,蓋上蓋子小火燒15分鐘。菜心放在盤子裏當底襯,然後將鍋裏的獅子頭放在菜心上,澆上湯汁。
荸薺蝦仁怎麼做
百吃不厭-荸薺蝦仁餛飩
荸薺不能和什麼東西一起吃
薺菜又叫什麼菜 薺菜的功效與作用
薺菜的功效與作用
薺菜的做法大全 薺菜的家常做法圖 薺菜怎麼做好吃又簡單
荸薺和蜂蜜能一起吃嗎
荸薺煮水可以治咳嗽嗎 荸薺煮水治咳嗽的做法
荸薺怎麼吃?荸薺是啥?
荸薺和香菇能一起吃嗎 茡薺不能和什麼一起吃
爲什麼吃荸薺要去皮
荸薺芥菜湯的做法
薺菜怎麼做好吃 薺菜有什麼營養價值
荸薺的作用與功效 荸薺有什麼作用
荸薺有什麼功效
荸薺應該怎麼吃
荸薺和什麼一起煮水比較好
荸薺孕婦可以吃嗎
薺菜是什麼菜 薺菜好吃嗎
荸薺要怎麼吃
薺菜的功效與作用 薺菜煮雞蛋的功效
孕婦能不能吃荸薺,孕期能吃荸薺嗎
荸薺不能和什麼一起吃
荸薺是什麼以及相關知識
水煮荸薺的最佳吃法和做法
荸薺能和芒果一起吃嗎
蝦仁荸薺的做法
荸薺吃多了會怎麼樣?吃荸薺的副作用是什麼
荸薺吃了會長胖嗎
薺菜薺菜的功效與作用薺菜的營養價值
荸薺煮水孕婦可以喝嗎 荸薺水小孩可以喝嗎
薺菜有哪些功效與作用
荸薺的相關知識