金針菇做法與營養價值

金針菇做法與營養價值，這絕對是一道美味佳餚，日常生活中必不可少，金針菇中含有蛋白質、碳水化合物等營養物質，有促進新陳代謝、健腦益智的作用，動起我們的雙手給家人獻上美味佳餚，下面給大家介紹2款金針菇的做法。

金針菇做法與營養價值1

食材：

金針菇150克，剁椒50克，蒜末1碟

步驟：

1. 剪去金針菇尾部相連的部分，撕成一根根，用水洗乾淨，在盤中排列整齊；

2. 鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸15分鐘；

3. 15分鐘後把金針菇蒸出來的水倒掉，蒜1瓣切末，小蔥1根切蔥花備用；

4. 鍋中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香；

5. 淋在蒸好的金針菇上面，撒上蔥花即可。

金針菇做法與營養價值2

食材：

金針菇(適量)

輔料

剁椒(適量)，蒸魚豉油(適量)，香蔥(適量)

廚具

蒸鍋

步驟

1、在超市或菜場買來新鮮的金針菇。

2、將金針菇根部用菜刀切去一部分。

3、用手撕開金針菇，用清水洗淨後瀝乾水分備用，注意將金針菇頭尾儘量朝一個方向擺放，這樣好看些。

4、瀝乾水分的金針菇擺放在盤中。

5、取適量的剁椒撒在金針菇上，綠色或紅色的剁椒都可以，將蒸鍋裝水燒開。

6、待水燒開後將裝金針菇的盤子放進蒸鍋中蒸大概5-8分鐘。

7、在蒸金針菇的同時將小蔥切碎備用。

8、蒸好的.金針菇端出鍋，裏面會滲出很多汁水。

9、將滲出的汁水倒掉。

10、在剁椒面上撒上適量香蔥。

11、準備的李錦記蒸魚豉油。

12、淋上適量蒸魚豉油。

13、將鍋內倒入少量色拉油，燒至七八成熱。

14、將燒熱的油淋在香蔥上。

吃的時候將所有食材拌勻，絕對開胃下飯呢！

小常識

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作爲葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。