辣蒜熗金針菇做法與營養價值
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辣蒜熗金針菇的做法,這家家家戶戶必備的拿手菜,金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨 酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力有良好的作用,下面介紹幾個辣蒜熗金針菇的做法。
辣蒜熗金針菇做法與營養價值1
製作時間:10分鐘
難易程度:簡單
口味:辣蒜
分類:涼拌
主食材:金針菇300克
輔料:幹辣椒3個,大蒜4瓣,白醋1勺,花椒2克
步驟:
1、大蒜4瓣切末;
2、金針菇洗淨,切去根部;
3、幹辣椒洗淨;
4、小蔥1根切蔥花備用;
5、鍋中放入適量水燒開;
6、放入金針菇焯水2分鐘;
7、撈出瀝乾水分;
8、加入鹽半勺;
9、雞精半勺;
10、白醋1勺;
11、拌勻後裝盤待用;
12、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱;
13、放入蒜末;
14、花椒粒;
15、熗出香味;
16、然後將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上;
17、撒上蔥花即可。
辣蒜熗金針菇做法與營養價值2
金針菇洗淨,切根部,大蒜切末,幹辣椒切碎,小蔥切蔥花,鍋中放清水燒開,金針菇焯水2分鐘,撈出,加白醋、鹽、雞精拌勻,鍋中倒適量油,油溫燒至6成熱,放蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味,將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上,撒上蔥花即可。
辣蒜熗金針菇怎麼做
食材:
金針菇300克、大蒜4瓣、幹辣椒3個、花椒粒2克、小蔥1根
辣蒜熗金針菇的'做法:
1.金針菇洗乾淨,切去根部。
2.大蒜4瓣切末,幹辣椒切碎,小蔥1根切蔥花。
3.鍋中放入清水燒開,放入金針菇焯水2分鐘,撈出瀝乾水分,裝入盤中。
4.加白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻。
5.鍋中倒適量油,油溫燒至6成熱,放入蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味。
6.將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上,撒上蔥花即可。
小貼士:
金針菇焯水的時間不能太久,否則就會失去脆嫩的口感。
金針菇也可以蒸熟,然後淋上製作好的醬料,味道也很不錯。
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