各種水果的營養價值及功效表

各種水果的營養價值及功效表，很多人對這種食物並不是很瞭解，不適合的禁忌人羣千萬要注意，想要充分發揮它的功效與作用，身體寒涼的人要儘量少吃，以下是各種水果的營養價值及功效表。

各種水果的營養價值及功效表1

維生素C高手：橘子

我們常見的個頭較小，表皮較厚的橘子中維生素C含量是所有柑橘中最高的，一般每100克中就含維生素C35毫克，整體計算柑橘類食物中維生素C含量也僅100克中含28毫克。專家建議一般每天吃2-3個橘子就可以完全補充全天維生素C的攝取。

膳食纖維高手：蜜橘

市場上賣的蜜橘主要有黃岩蜜橘、南豐蜜橘等，主要是皮薄肉甜。蜜橘中的膳食纖維含量是最爲豐富的，一般100克的蜜橘中膳食纖維韓玲1.4克，膳食纖維對於治療有便祕情況的人效果很好。專家表示，蜜橘中的膳食纖維含量要比油菜、小白菜、菜花等蔬菜類食物還要多。我們在吃蜜橘的時候會發現蜜橘表面上會有一層白白的絲絡，它的主要成分也是膳食纖維。

糖類和能量高手：金橘

金橘是柑橘家族中個頭最小，但含糖量最高的，一般可以達到12.3%，其他的柑橘含糖量僅10%左右，因此建議糖尿病人羣不要吃金橘。另外，專家表示金橘中的'維生素C、膳食纖維含量都很高，相比之下是左右柑橘類食物中營養最豐富的。金橘的能量大多都儲存在金橘的表皮中，因此食用上最好是連皮一起吃。

鈣鋅雙料高手：檸檬

說起檸檬大家首先想到的就是泡水喝，這是因爲檸檬中的礦物質鈣、鋅、鉀、鎂、鐵含量非常高，而這些礦物質本身就很耐熱，因此飲用效果很好。不過檸檬中含有大量的有機酸，建議腸胃不好的人儘量要少喝，並且一定不要空腹喝。

胡蘿蔔素高手：早橘

早橘是所有柑橘類食物中胡蘿蔔素含量最豐富的一種，一般100克含胡蘿蔔素含量5140微克，甚至相比胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量還要高。專家表示，胡蘿蔔素在身體內可以被轉化成維生素A，因此建議向提高身體免疫力、保護視力的人羣可以多吃一些。

各種水果的營養價值及功效表2

一、獼猴桃

獼猴桃含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿蔔素。另外還具有藥用價值，適用於消化不良、食慾不振、嘔吐及維生素缺乏等症。但性寒，易傷脾陽而引起腹瀉，故不宜多食。脾胃虛寒者應慎食。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

二、 蘋果

每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，常吃蘋果來預防癌症，因爲其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)發生率。蘋果富含纖維物質，可降低心臟病發病率，還可以減肥。另外，還有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。

三、芒果

食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用;據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用;由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用;同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處;芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

四、火龍果

營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。

五、梨

梨是令人生機勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好的吸收。梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產婦不宜多吃或者最好不吃。

六、香蕉

吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因爲它能增加大腦中使人愉悅的5—羥色胺物質的含量。抑鬱症患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。 香蕉性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉。因爲香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

七、桃

性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵(鐵食品)貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。

八、葡萄

葡萄特別適合懶惰的人吃，因爲最健康(健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健(保健食品)功效，就是因爲它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質opc，進入人體後有85%被吸收利用。 葡萄皮的內膜上富有豐富的營養，但是皮和核還是不吃爲妙，它們很難消化，也容易脹氣。

九、橘子

味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化溼去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症。但“陰常不足，陽常有餘”的人應少吃，以免“上焦火盛”。

十、橙子

橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。