蘋果的營養價值及功效

蘋果的營養價值及功效，你知道有哪些嗎？蘋果在生活中是一個常見的水果，營養價值豐富，有記憶果之稱。可以降低膽固醇、通便止瀉和降低血壓的作用，想了解更多蘋果的營養價值及功效嗎，一起往下看。

蘋果的營養價值及功效1

蘋果的概述

蘋果，屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。據測定，每百克蘋果含果糖 6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ和胡蘿蔔素 等。美國流傳一種說法：“每頓飯吃一個蘋果，就不用請醫生”。此話雖然有些誇張，但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

蘋果營養價值：

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的.效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而 且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成 與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習 能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

蘋果功效與作用：

1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用

法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50％以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10％。

2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用

蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。

3、蘋果有降低血壓的作用

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

蘋果的營養價值及功效2

一、青蘋果的營養價值

青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分。青蘋果中含有大量的維生素C，常吃青蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。青蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。青蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。

二、青蘋果的功效與作用

1、青蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

2、在空氣污染的環境中，多吃青蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

3、青蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒。

4、青蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。

5、青蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。

6、青蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。或許你還想知道