鮑魚有什麼營養價值

鮑魚有什麼營養價值，鮑魚是一種海水產品，因其專門以吃藻類爲食，所以含有豐富人體所需的營養成分，適量的食用對人體是有好處的。那麼鮑魚有什麼營養價值，對人體又有什麼好處呢？下面朵朵女性帶你瞭解鮑魚的營養價值有哪些。

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鮑魚的營養價值

1、鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。由於是深海生物，具有滋陰之效，中醫認爲它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚肉中含有鮮靈素I和鮑靈素2，有較強的抑制癌細胞的作用。

2、鮑魚含有豐富的蛋白質，人體對蛋白質的需求非常大，而鮑魚裏的蛋白質非常容易被人體吸收，可以很好的爲人補充蛋白質，而蛋白質充足，就會提升抵抗力和免疫力，還能讓我們的皮膚更好。

3、鮑魚中還含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；這些更是人體不能缺少的礦物質和維生素，正是因爲鮑魚的營養均衡，才成爲人們喜愛的食物。

4、鮑魚除了含有上述的營養外，還有其獨特之處，富含豐富的球蛋白；而且在鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，絕科學家研究發現這種物質能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；因此，多吃鮑魚還有抗癌防癌的功效。

鮑魚的食用功效

1、鮑魚本身營養價值極高，鮑魚爲深海生物，中醫認爲鮑魚有滋陰補養，而且補而不燥。《食療本草》記載，鮑魚“入肝通淤，入腸滌垢，不傷元氣。壯陽，生百脈”。主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青盲內障，高血壓，眼底出血等症。

2、中醫稱鮑魚功效可以平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治頭暈目眩，骨蒸勞熱。有調經、潤肺、利腸、強心補腎之功效。鮑魚肉中含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因此，鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。

3、鮑魚的外殼名爲石決明，是一種常用中藥，有清肝名目、平肝潛陽之功，“久服，益精輕身”，治高血壓、動脈硬化、青光眼、白內障等老年性疾病有效，並能延緩人體的衰老。

鮑魚的適宜人羣

1、一般人均可食用。夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚；糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，纔有療效。

2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之人忌食。

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鮑魚的功效

1、補充營養

爲人類身體補充必需的營養，是鮑魚的重要功效之一，因爲這種食材中不單含有大量高質量蛋白，還含有微量元素鐵、鈣、鋅以及多種對人體有益的維生素，這些營養成分被人體吸收以後完全能滿足人體正常代謝的需要，對維持人體正常機能有很大的好處。

2、提高身體免疫力

鮑魚中含有一種天然生物活性成分鮑靈素，這種物質被人體吸收以後，能促進免疫細胞再生與代謝，也能預防人體細胞發生癌變，它對提高人體免疫功能和增強人體抗病能力都有很大的`好處。

3、美容養顏

鮑魚還是一種難得的美容食材，它含有一定數量的膠原蛋白，還含有一些維生素a和維生素c以及多種可以直接作用於人類皮膚的重要營養成分，它們既能滋養肌膚，提高皮膚彈性也能減少色斑生成，平時經常食用能起到出色的美容作用。

鮑魚的用處

鮑魚在平時的生活中不但可以用來食用，還可以入藥，它的肉與外殼都能入藥，它們入藥以後在中藥家族中的被人們叫做石決明，是一種能清熱平肝和滋陰潛陽的中藥材，它對人類的一些高發炎症與高血壓還有頭暈等多種常見病都有明顯的治療作用，除此以外它們還能退翳明目，對人類的視力下降以及眼部生翳都有出色治療作用。