即食燕窩的營養價值

即食燕窩的營養價值是什麼呢？燕窩，衆所周知是一種昂貴的保健食材，很多人爲了美容，會定期燉燕窩吃。隨着時代的進步，現在有了即食燕窩，更方便了。那即食燕窩的營養價值是什麼呢，小編給大家整理了即食燕窩的營養價值的文章，希望對大家有所幫助。

即食燕窩的營養價值1

1、即食燕窩的原料

巧婦難爲無米之炊，沒有好的原料是不可能做出好的即食燕窩的，差原料生產的即食燕窩營養價值就很低了。那怎麼樣纔是好的原料呢？就是要跟普通燕盞的用料一樣，不追求一定要輕毛，但不能全部是重毛甚至是碎掉的毛燕的邊邊角角來做即食燕窩。

即食燕窩的營養價值受原料、工藝、生產的影響

2、即食燕窩工藝

說到即食燕窩工藝，那首當其衝還是第一步的手工挑毛清洗了。如果在這個環節用漂白手法，不要說即食燕窩還有沒有價值了，甚至吃了對身體還有壞處的。

3、即食燕窩生產

這裏的生產主要指的`是生產的設備（流水線），即食燕窩一定要殺菌，抽真空密封。這兩個環節任何一個出來紕漏，那造成的後果都是很嚴重的，發黴、生蟲子等等。這兩個環節靠的是設備的先進性和穩定性。所以一套好的即食燕窩生產設備是很重要的。

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即食燕窩的營養價值受原料、工藝、生產的影響，有優質原料、挑毛工藝精湛、生產設備先進製作出來的即食燕窩營養價值極高。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

即食燕窩的營養價值2

燕窩，作爲健康滋補品行列中重要的一員，在中國人已有600多年曆史，中國古代皇室、達官貴人視之爲珍饈補品，燕窩的功效、食用燕窩的事例在許多史書及古代文學作品中均有記載，《本草綱目》 [明]李時珍（1578年） “燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補脾，補而不燥”。《本經逢原》 [清]張璐（1659年）“燕窩甘、平。能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者”。《本草綱目拾遺》[清] 趙學敏（1765年）“味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，爲調理虛損療之聖藥”。

現代醫學對燕窩的成分進行研究，發現燕窩中含有一種特殊物質————唾液酸，唾液酸有什麼神奇之處，我們採訪了廈門大學公共衛生學院預防醫學系副主任（常務副主任，主持工作），副教授，碩士生導師李紅衛教授，李教授表示：唾液酸（SA），是一種天然存在的碳水化合物它，最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在，人體中，腦的唾液酸含量至高，腦灰質中的唾液酸含量是肝、肺等內臟器官的15倍，唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在於牛奶、雞蛋和奶酪中。

因此得出結論，唾液酸對腦神經發育帶來幫助，此外李教授及團隊通過實驗檢測對比：即食燕窩、母乳、配方奶唾液酸含量對比，實驗數據表明：即食燕窩的唾液酸含量是母乳的1。96倍，是配方奶的17。2倍，燕窩中富含唾液酸成分，在幹燕窩中燕窩唾液酸含量達7。0%—14。0%，目前燕窩是人類能從食物中獲取大量唾液酸的管道。