燕窩的營養價值高嗎

燕窩的營養價值高嗎？在我們生活中有許許多多的補品，有人蔘，有當歸，有靈芝，還有燕窩，以前燕窩基本上都是隻有有錢人吃的起，現在隨着大家生活水平提高，燕窩幾乎我們都能吃了，那接下來就由我來告訴你燕窩的營養價值高嗎？

燕窩的營養價值高嗎1

燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

燕窩獨特的'蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

燕窩的營養價值高嗎2

一、泡發燕窩

泡發的時候用冷水，泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況，大概1小時可以將燕窩泡發。

燕窩怎麼燉營養才高？首先，需要用水浸泡燕窩1小時，使燕窩泡發。

二、挑出絨毛

燕窩泡發後，將燕窩沿着紋理撕絲，弄鑷子挑出燕窩中的絨毛和其他雜質，將燕窩放入漏勺內，在水中晃動濾去小細毛，同時挑出燕窩中的細小雜質。

燕窩怎麼燉營養才高？其次，燕窩泡發後用鑷子挑出燕窩中的毛和其他雜質。

三、燉煮燕窩

將盛有燕窩的燉盅放入蒸鍋裏。將整理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩，稍高1cm的水量爲佳。隔水文火燉煮30-45分鐘，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味爲燉好的標準。

燕窩怎麼燉營養才高？最後，將洗淨的燕窩放入燉盅，隔水文火燉30-45分鐘。

燕窩的做法食譜

1、冰糖紅棗銀耳燉燕窩：將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨，放入溫水中泡發好，全部放入鍋中，加適量清水，大火煮開。煮開後加入燕窩，隔水文火燉煮30-45分鐘。

2、木瓜燕窩：

木瓜切兩半，把籽摳掉，燕窩洗淨後放入燉盅，隔水文火燉煮30-45分鐘，燉好後把燕窩倒入木瓜裏。

燕窩怎麼燉營養才高？燉燕窩必須要學會燕窩怎麼泡發、燕窩怎麼挑毛，才能爲做出更有營養的燕窩做準備，每一步都很重要。