荔枝的營養價值是什麼

荔枝的營養價值是什麼，荔枝是日常生活中一種水果，多吃荔枝不僅對身體有很大的幫助,也可以增強人體免疫力,有效降低血糖，下面小編給大家分享一下荔枝的營養價值是什麼吧。

荔枝的營養價值是什麼1

荔枝的功效與作用

1、補腦、補充能量

荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增強免疫功能

荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。

3、降低血糖

雖然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。

4、消腫解毒，止血止痛

荔枝除廣爲人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

5、止呃逆，止腹瀉

荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

荔枝的營養價值

1、有研究證明食用荔枝可以對大腦組織進行補給，對失眠、健忘、神經衰弱都有一定的療效，並且荔枝中富含糖分，可以及時補充人體需要的能量。

2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;

3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜;

4、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;

5、荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

荔枝適用人羣

1、尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合;

2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;

3、孕婦，孕婦能吃荔枝嗎?可以吃，在我國民間素有“荔枝上市，百果讓位”之說。由此可見，鮮嫩欲滴的荔枝實乃夏日百果之冠。

荔枝的營養價值是什麼2

荔枝的由來故事

我國荔枝主要產於廣東、福建、廣西等省，至今已有2000多年曆史。荔枝的種類很多，廣東荔枝竟達120多種。有關荔枝的由來，還流傳着一個民間傳說。很久以前的一天夜晚，突然狂風四起，一位仙姑從天而降。她到各名城遊玩以後，來到廣東增城縣西園，看這裏山清水秀，就在一棵樹上坐了下來，並在樹上睡了一會。

東方發白了，她又返回天宮。因爲她走時慌慌忙忙，竟把身上的一縷綠色絲掛在樹上忘了帶走。第二年，這棵樹上竟然長出了肉厚汁多、清甜可口的佳果。因爲這佳果是仙姑“離枝”而去結下的，人們就給它取名叫“荔枝”。

過去，荔枝被視爲一種貢品。據說天寶年間每年要爲唐朝楊貴妃、玄宗皇帝選擇佳品飛馬傳送。荔枝不僅可以吃，還可做藥，其果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、蛋白、脂肪、維生素C、檸檬酸和磷、鐵等。爲老幼補品。

荔枝的功效和作用

荔枝味甘、酸，性溫。具有補脾益肝、健腦益智、生滓止嘔之功效。在我國，荔枝一直作爲一種健腦益智的重要滋補果品而在民間廣泛食用。古人對它很是推崇，有“人間仙果料”、“佛果”之美稱。分析表明，荔枝含有豐富的葡萄糖，一般含量多達60%。此外，還含有果糖、蔗糖、蛋白質。蛋白質中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神經介質5一羥色胺的基質，可直接影響大腦功能。

荔枝健腦，食用新鮮品和食用幹品其療效基本相同。鮮荔枝可直接剝皮食用，而幹品一般多與山藥、蓮子、大棗、粳米一起煲粥食用。荔枝還可配上雞鴨、飛禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑雞珠、荔枝悶乳鴿、荔枝田雞片等。

在荔枝產地常將其取汁製成荔枝汁、荔枝汽水等飲料，也不失爲一種方便的.食法。但最好的食法，還是每日上午和下午空腹時含上3～4片荔枝幹，緩緩咽其汁液，對心悸、健忘有很好的預防和治療作用。

荔枝主產於福建、廣東、廣西、臺灣、雲南、海南、四川等地，品種很多。作爲健腦食物用，一般以選用糯米餈、橘味、增城掛綠、妃人美等品種爲宜，且要挑選個大、核小、肉厚、質細、味甜、氣香的荔枝。

荔枝性溫，食後容易產生火熱之證，故一次食用量不可太多。平常每次食用以鮮品10個以內或幹品4～5克爲宜。陰虛火旺體質和皮膚病患者不宜服用，荔枝食多若出現牙齦腫痛、腹脹等症狀時，可將荔枝殼煎水飲或將幾片檸檬泡茶飲，能解除病症。

知識延伸：正確食用荔枝的方法

1、充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農藥。

2、每日進食荔枝一般不超過300克。

3、不要空腹吃荔枝，最好是在飯後半小時再食用。

4、對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食。

5、適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火症狀。

6、因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。

荔枝的營養價值是什麼3

荔枝怎麼保存方法之一

把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的保存。

荔枝怎麼保存方法之二

艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因爲艾葉有殺菌防腐的作用。

荔枝怎麼保存方法之三

加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。爲荔枝保鮮提供了一種新方法。

荔枝怎麼保存方法之四

把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7～10天。

荔枝怎麼保存方法之五

把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

荔枝怎麼保存方法之六

將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果後，把它連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜(取荔枝開花季節蜜蜂採荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內(以能浸沒荔枝爲宜)，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作爲待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。

荔枝怎麼保存方法之七

將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下保存6天，品質變化不大。

荔枝怎麼保存方法之八

爲了保存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼(攝氏二至四度，溼度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。