荔枝的作用及營養價值

荔枝的作用及營養價值，荔枝在生活中特別受歡迎，它不僅肉質鮮嫩，味道甘甜，人們喜愛吃它，而且食用它對身體的起到甘溫健脾的作用，但是荔枝的營養價值很高，吃太多會容易上火，現在分享荔枝的作用及營養價值，希望對你有幫助！

荔枝的作用及營養價值1

荔枝的營養價值：

荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。

荔枝的選購：

1、觀其大略

從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔，那種色澤極爲豔麗不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人爲處理過的。

2、投石問路

挑選時可以先在手裏輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性，如果手感發軟或感覺荔枝皮下有空洞，不爲錢包考慮也要爲身體考慮，還是不要冒險爲好。

3、以貌取勝

俗話說透過現象看本質，要選到肉厚核小的荔枝，就不要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

荔枝的.存儲：

一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種，以低溫高溼（攝氏二至四度，溼度90%至95%）保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化；或配合藥物來殺菌防腐。

荔枝的作用及營養價值2

荔枝的功效與作用

1、補腦、補充能量

荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增強免疫功能

荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。

3、降低血糖

雖然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。

4、消腫解毒，止血止痛

荔枝除廣爲人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

5、止呃逆，止腹瀉

荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

荔枝的營養價值

1、有研究證明食用荔枝可以對大腦組織進行補給，對失眠、健忘、神經衰弱都有一定的療效，並且荔枝中富含糖分，可以及時補充人體需要的能量。

2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;

3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜;