人蔘的營養價值是什麼
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人蔘的營養價值是什麼,生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解,不同使用方法對人體產生的作用也不一樣,吃法也是多種多樣的,小編和大家一起看看人蔘的營養價值是什麼。
人蔘的營養價值是什麼1
人蔘又稱地精、神草。人蔘分爲野生和人工培植兩種。人蔘性味歸經:甘、微苦,微溫、入脾、肺、心、腎經。人蔘大補元氣,補益脾肺,生津止渴,安神益智。主要用於氣虛、氣津兩傷、消渴、失眠、健忘等症。對血虛有輔助治療作用。
人蔘主要含10多種人蔘皁甙,以及人蔘快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。人蔘又分爲園參和野山參,園參的.藥效遠不及野山參。園參通常於栽培5~6年後採挖,洗淨曬乾稱生曬參;經沸水浸燙後,浸於糖中,再曬乾,稱糖參或白參;除去側根、細根,蒸熟曬乾或烘乾稱紅參;細根稱參須。人蔘通常以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者爲好,並以野山參爲名貴。
人蔘葉中也含有與根相同的皁甙,有生津祛暑、降虛水、解酒作用;人蔘花泡茶有興奮作用;人蔘果加工成的人蔘膏是一種高級滋補品。商品人蔘常見的還有高麗蔘,產於朝鮮;西洋參,與人蔘屬不同種,產於美國北部和加拿大,中國廬山等地有引種,其皁甙種類和人蔘略有差異,性涼,有滋陰退熱,補肺養胃之功效。
人蔘的營養價值是什麼2
人蔘的肉質根爲著名強壯滋補藥,有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
人蔘含多種皁甙和多糖類成分,浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激,能擴張皮膚毛細血管,促進皮膚血液循環,增加皮膚營養,調節皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,人蔘活性物質抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑,能增強皮膚彈性。
擴展資料:
人蔘多生長在具有1月平均溫度-23-5℃,7月平均溫度20-26℃的氣候條件下,耐寒性強,可耐-40℃低溫,生長適宜溫度爲15-25℃。
人蔘多生長在北緯40-45度,東經117.5°-134°之間,分佈於遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部,河北、山西、山東有引種。蘇聯、朝鮮和日本也多栽培。
人蔘的營養價值是什麼3
人蔘是中國一類保護植物。根味甘、微苦、性溫,具有調氣養血、安神益智、生津止咳、滋補強身之功效,被譽爲“百草之王”。主要含10多種人蔘皁甙,以及人蔘快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。人蔘又分爲園參(栽培)和野山(野生)參,園參的藥效遠不及野山參。園參通常於栽培5~6年後採挖,洗淨曬乾稱生曬參;經沸水浸燙後,浸於糖中,再曬乾,稱糖參或白參;除去側根、細根,蒸熟曬乾或烘乾稱紅參;
細根稱參須。人蔘通常以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者爲好,並以野山參爲名貴。人蔘葉中也含有與根相同的皁甙,有生津祛暑、降虛水、解酒作用;人蔘花泡茶有興奮作用;人蔘果加工成的人蔘膏是一種高級滋補品。商品人蔘常見的還有高麗蔘,產於朝鮮;西洋參,與人蔘屬不同種,產於美國北部和加拿大,中國廬山等地有引種,其皁甙種類和人蔘略有差異,性涼,有滋陰退熱,補肺養胃之功效。
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